土豆和牛肉的經典組合，光聞著就口水直流！

材料準備

牛肋條肉、土豆、花生油、鹽、生抽、紅燒汁、糖、薑片、八角、桂皮、花椒

做法步驟

1、土豆去皮切塊，用清水浸泡半小時，中間換水一次。

2、牛肉放花椒適量加冷水下鍋。

3、煮開後撈起洗凈備用。

4、鍋內放花生油，油溫七成熱時先下土豆煸炒。

5、炒至土豆上色後盛起備用。

6、油鍋內繼續放入薑片、八角、桂皮，煸炒幾下。

7、放入牛肉翻炒。

8、加入鹽、生抽、紅燒汁、糖，翻炒至牛肉上色。

9、加水與肉平，大火煮開後改小火，煮60-90分鐘左右。

10、放入炒過的土豆，繼續煮至土豆軟糯。

11、大火收汁。

12、完成，裝盤。

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