我敢打賭這幾道印度菜絕對能滿足中國胃的挑剔

來自專欄 印度通

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說到印度菜，很多人的第一印象就是：各種咖喱味的糊糊。

印度人不論做什麼菜都要放很多香料，因此吃起來的感覺基本上就是一個味—咖喱味。

對於中國人來說，偶爾吃那麼一頓印度餐是可以接受的，但是要咱天天吃，估計沒幾個中國人能接受，畢竟咱們的胃是中華料理養出來的中國胃啊！

印度菜真有那麼魔性么？

印度菜真那麼不好吃么？

似乎也不是，因此今天我就要介紹一些比較好吃的印度菜給大家，有的還挺適合我們對食物的審美的，或許你會愛上其中的一兩道菜！

這個叫Momo，就是我們所說的餃子，印度人喜歡往裡麵包玉米、芝士，再蘸上印度的咖喱或者番茄醬。

因為這個食物方便、美味，想吃的時候來一口，對他們來說簡直不要太享受！

這個叫Chicken Tikka Masala，就是咖喱雞飯。

印度人處理雞肉的時候，會把雞皮都扒掉，骨頭也剔除，就用無皮無骨的雞肉做菜。

這道菜挺開胃的，因為加了咖喱，以及各種Masala香料，光是聞一聞，你的味蕾就會被打開。

一般在南印，這道菜還會加椰漿提味，椰香味和雞肉的香味融為一體，讓你吃了還想吃。

這個叫Samosa，我們俗稱「油炸三角」。這是用麵粉裹著馬鈴薯、洋蔥、豆子等食物在油鍋中炸制而成，通常印度小哥哥小姐姐會蘸著番茄醬、薄荷辣醬（Mints Chutney）吃，挺開胃的。

這個叫Tandoori Chicken，就是我們所說的烤雞。

印度的燒烤都是用明火烤的所以我們可以看見烤雞上面有一些黑色的地方，印度人教我用手把黑色的地方搓掉就可以吃了。

印度烤雞的肉質比較柴，蘸上薄荷辣醬或者紅Chutney，這個風味兒可以說是很印度了。

這個叫Khichdi，就是印度版八寶飯。印度版「媽媽的味道」。

印度的媽媽都會在高壓鍋中放入油、土豆、洋蔥、豆子和米，把它們混在一起製成印度八寶飯，我喜歡把它和印度酸奶???混在一起吃，更容易消化。

這個叫Naan，讀作「饢」，是中國的烤饢和蔥油餅的結合。

印度師傅喜歡把麵餅攤平然後像鍋貼一樣把饢貼在爐壁上，明火烤制5-8分鐘，差不多就能出鍋了。

我個人感覺山東、武漢以及新疆兄弟會喜歡吃這道印度主食。

這個叫Pani Puri，是把空心的脆皮餅球挖個洞，然後放入煮熟的土豆、洋蔥、豆子，最後再倒入薄荷五香水，也可以蘸薄荷辣醬吃。

印度人把它當晚飯前的點心吃，有的也把它當正餐吃，我個人比較喜歡這道菜，和五香水一起吃的食物總能讓我感覺眼前一亮。

這個叫Dosa，就是用米糊製成的大餅，再蘸上椰子肉做成的醬，米香和椰子香一起融入口中，因此這道菜深受廣大印度人的歡迎。

我和我朋友出門吃飯的時候，她的女兒每次都要點這道菜，再配上香甜可口的豆湯，小娃子每次都能吃光。

這個叫做Rasgulla，是用奶粉煮成的奶球泡在湯水裡製成的，每次我們吃的時候都要擰掉糖水再吃。

這道甜點的主要口感就是膩到你毛都豎起來的甜。我每次最多吃半個，如果你是個甜食愛好者那你就多吃點兒，如果不是每次掰開嘗一點兒就好～

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