蜂蜜對人體有什麼好處？蜂蜜能保持精力充沛

來自專欄 蜂蜜百科

上班族在工作中最重要的一個能力是保持精力充沛，在吃不同類型的食物後，進入工作狀態的時間是不一樣的。吃蔬菜類、全麥類的食物的人們更容易進入工作狀態；油膩的肉類食物往往會導致我們難以進入工作狀態。從生理的角度看，精力來源於氧氣和血糖的化學反應。從實際生活來看，精力儲備取決於我們的呼吸、進食的內容與時間，睡眠的長短與質量、白天間歇恢復的程度以及身體的健康程度。

食物在人體內的消化吸收全過程

蜂蜜的消化過程

我們先來做一個小測試：把一小勺蜂蜜放在舌尖上，然後等5~10秒左右，你會發現這些蜂蜜就完全被吸收了，舌頭上完全沒有任何殘留物。再做另外一個小測試：直接吞服一小勺蜂蜜，你會發現在咽喉處就基本上被吸收完了，很難進入到胃裡。

這是為什麼呢？

因為蜂蜜里70%左右都是葡萄糖+果糖，這兩種糖都是單糖、低聚糖，可以直接被人體細胞吸收，不需要經過漫長的消化系統，另外有很多維生素、礦物質、有機酸等都可以直接被人體吸收。我們都知道葡萄糖是一種人體必需的能量元素（一個成年人每天需要1800大卡左右的能量，差不多要200g蜂蜜才能提供）。此外，每100g蜂蜜中含有1200~1500μg的乙醯膽鹼，能快速消除疲勞、振奮精神。

我們其他的食物經過了口腔、咽、食管、胃、小腸(包括十二指腸、空腸、迴腸)和大腸(包括盲腸、闌尾、結腸、直腸)等這麼多的消化器官參與，經歷了2~5小時才能消化成葡萄糖、氨基酸等被人體吸收，需要消耗大量的水分、血液、氧氣參與，所以我們吃肉類很能扛「餓」，卻是人體負擔最重的。我們大量的精力就被用去做消化了。

三種食物消化對比表

屬性蜂蜜蔬菜類食物肉類食物參與消化器官口腔能完成大部分的消化吸收，胃和小腸部分參與口腔、咽、食管、胃、肝、胰腺、小腸(包括十二指腸、空腸、迴腸)和大腸(包括盲腸、闌尾、結腸、直腸)口腔、咽、食管、胃、肝、胰腺、小腸(包括十二指腸、空腸、迴腸)和大腸(包括盲腸、闌尾、結腸、直腸)有無殘渣 幾乎沒有有、主要是難消化的植物性纖維。 有、肉食性食物殘渣消化時間在10分鐘內就能精力充沛約1~2小時，才能精力充沛約2~5小時才消化吸收提神物質每100g蜂蜜中有1200~1500μg的乙醯膽鹼（很多能量飲料中都含有這種元素）一般情況下沒有幾乎沒有營養全面性蜂蜜的8大物質都是人體需要的，營養很全面。（果糖，葡萄糖，維生素，有機酸，活性酶，微量元素，礦物質，花粉等芳香物質）主要消化成碳水化合物，補充葡萄糖和維生素等，氨基酸的補充需要肉類輔助營銷物質基本是氨基酸和脂肪，不利於健康，需要植物性食物配合，均衡膳食。

蜂蜜是保持精力充沛的最佳食品

研究發現，不吃早餐的人身高體重比（BMI）偏高，也就是體重超標，還愛犯困，做事無精打采；講究吃早餐的人則精力充沛得多，身形也相對勻稱。相對營養健康的早餐是：兩片全麥麵包，一杯蜂蜜水和一個西紅柿。全麥面包含有豐富的碳水化合物和纖維；蜂蜜水裡含有大量且全面的營養物質；西紅柿的番茄紅素有利於骨骼的生長和保健，抗氧化有機酸較多可以保持肌膚姣好。

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