5種糖尿病宜食食物，你值得擁有！

05-25

雖然糖尿病沒有絕對的飲食禁忌，但是聰明的選擇會讓血糖更「乖」。今天向糖友們推薦以下5種宜食的食物：

1、苦瓜

苦瓜味苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的作用。醫學研究表明，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分，苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖。

2、麥麩

麥麩是小麥種子最外面的一層種皮，麥麩含有豐富的纖維素、蛋白質、礦物質、維生素等，是糖尿病患者理想的食物。蕎麥中含有豐富的鉻元素，鉻可促進胰島素在人體內發揮作用。

3、洋蔥

洋蔥味甘、辛，性溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食慾的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

4、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

5、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等成分，其中的紫菜多糖能顯著降糖，糖友可於飯前食用一些紫菜，以降低血糖。

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