蔬菜泥製作方法大全

　　本文導讀：蔬菜泥是媽媽給寶寶添加輔食的過程中不可或缺的一項，因為蔬菜富含各種維生素，可滿足寶寶對維生素的需求。那麼該如何製作蔬菜泥呢？下面就一起來看看小編分享的蔬菜泥製作方法大全吧！

　　一白菜泥、周二蘿蔔泥、周三南瓜泥、周四黃瓜泥……每天蔬菜泥都只是簡單的清洗煮熟攪成泥是不是很無聊？小編今天為你搜羅新潮的蔬菜泥製作辦法，保證集新鮮、營養、美味於一身。

　　聲明：圖片來源網路，如有侵權，敬請告知

　　蔬菜泥製作方法一：米湯、蛋液是秘密武器。

　　準備材料：各類蔬菜（番茄等酸性食物適合月齡大一點的寶寶），米湯或者蛋液。

　　做法：將蔬菜清洗乾淨後切碎，加上一些水，然後放入鍋中加蓋煮熟待涼備用。必須將菜煮爛，再加在蛋液內、米湯里。或用湯匙刮取或壓碎成泥。也可製作成菜水，瓢上面的汁給寶寶喝。

　　菜式特點：蔬菜泥軟爛，適合4個月以上寶寶食用，加上有米湯、蛋液的香氣，怎能不讓寶寶食指大動？而且此菜營養豐富，有助於身體的生長、造血、通便，並保護皮膚粘膜。幾乎任何蔬菜都可做成蔬菜泥，自己做更經濟。

　　蔬菜泥製作方法二：什錦為新鮮感的來源。

　　製作原料：菜花、芹菜、蘿蔔、白菜、南瓜、牛奶等。

　　做法：將上述材料清洗乾淨分別處理：蘿蔔去皮切丁，菜花撕成小朵剁碎等等。將這處理好的食材放到碗里蒸熟，然後碾成糊狀即可食用。

　　菜式特點：如果寶寶已經有6個月以上，那麼就可以給他嘗試什錦菜泥，有助於增加營養和新鮮感。

　　蔬菜泥製作方法三：黃色蔬菜有助於刺激食慾。

　　製作原料：牛奶、各類黃色蔬菜如蘿蔔、南瓜、玉米、紅薯、紅椒等等。

　　做法：把黃色蔬菜清洗乾淨後去掉外皮，做玉米糊的話就要剝粒，然後放到鍋里蒸熟，攪拌成泥之後加入牛奶即可。

　　菜式特點：黃色蔬菜如紅薯、蘿蔔、南瓜等含有豐富的維生素B族，漂亮的色彩讓寶寶更容易接受，而且營養價值也更高。

　　製作蔬菜泥的注意事項

　　蔬菜泥是寶寶最初接觸的輔食種類之一，可以對母乳的營養形成有效互補，不同的蔬菜有不同的營養，所以給寶寶做蔬菜泥時也應該多樣化，但是多樣化的前提是寶寶已經習慣了輔食，在最初添加輔食時還是應該每天只吃一種，而且量由少到多，當寶寶開始習慣多種輔食之後，媽媽們的難題就來了，寶寶因為食量有限，每次只能吃一點點，做那麼少的話，一種菜泥都覺得很麻煩，多種就更是讓人焦頭爛額。

　　推薦媽媽們使用輔食分裝盒，一次多做出幾頓的飯量，這樣可以確保寶寶每次吃到多種輔食蔬菜泥，而媽媽也不必過於麻煩。但是每次也不要做的太多，因為放太久的話蔬菜泥又會出現營養流失，不新鮮等問題。

　　另外，對於不同的蔬菜在做輔食泥時應該區別對待：

　　一、綠葉蔬菜一般洗凈後先在清水中浸泡15-30分鐘，然後去除纖維比較粗的部分，然後在燒開的水中焯熟（注意不要煮太久會流失營養，熟了即可），之後切碎到料理機中打成泥。

　　二、對於土豆、南瓜、地瓜等最好是洗凈後帶皮上鍋蒸熟，蒸熟後再去皮可以更有效的保持營養元素，然後我都習慣用勺子碾成泥給寶寶吃，因為料理機打出的泥韌性會比較大。

　　輔食蔬菜泥做好後加入輔食分裝盒立即密封冷凍，每次吃的時候取出來上鍋熱一下就好，做好的輔食蔬菜泥可以混搭起來給寶寶吃，豐富口味的同時也豐富營養，也可以加入粥、米糊中給寶寶吃，但是注意不要再和粥一起煮，粥做好後再加入即可。

　　媽媽親自動手給寶寶做的輔食泥，感覺總是要比外面買來的包裝食品可靠，同時提醒各位寶媽做出來的輔食蔬菜泥家長一定要先嘗，保證嬰兒不會吞咽困難。最後提醒各位家長，蔬菜泥一開始固然是越細膩越好，但是在寶寶6-8月時應視情況開始逐漸將輔食顆粒化，可以用輔食剪由細逐漸加粗，家長可以自己先嘗試只要不用牙齒也能咀嚼下咽即可，這樣可以更好的鍛煉寶寶的咀嚼吞咽功能和消化能力。