南瓜的營養價值有多高

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南瓜的營養價值有多高

(2012-09-19 07:18:42)

　　南瓜是很多人都非常喜歡吃的一種食物，南瓜的營養價值很高，除了具有養胃的功效之外，它的好處讓很多人都驚嘆。專家建議我們在生活中應該多吃些南瓜，因為南瓜的營養價值對我們人體健康而言非常的有益。

　　1、解毒

　　對於吃南瓜的好處很多人都了解的不多，雖然喜歡吃但並不了解南瓜對人體的功效以及作用。專家指出，在平時生活中適量的多吃些南瓜，可幫助我們有效的起到排毒養顏的功效，不僅能夠保護人體健康，同時還能夠讓皮膚變得更加的白皙細膩。南瓜之所以具有解毒功效，是由於在其中含有大量的維生素以及果膠，這些營養物質具有很好的吸附性，經常食用可粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。

　　常見的有重金屬中的鉛、汞和放射性元素等，這些對人體有害的物質都能夠在果膠的作用下儘快的排出體外，從而保證身體健康。因此專家提醒，經常接觸這些有害物質的人群在生活中更應該多吃些南瓜，以此來解毒。

　　2、促消化

　　很多人經常會由於各種聚會而導致出現暴飲暴食等情況，所導致的結果便是消化不良，除此之外還會伴有各種不適的癥狀。還有很多人在日常生活中由於飲食不均衡，因此經常性的出現有消化不良等情況出現，嚴重的話還有可能會損傷胃黏膜，從而導致患有各種胃腸道疾病。專家提醒，在出現這些癥狀的時候應該適量的多吃些南瓜，其中所含有的果膠能夠起到保護胃黏膜的作用。

　　尤其是一些患有胃潰瘍的患者，多吃些南瓜可有效的保護胃膠道粘膜不受到粗糙食品的刺激，同時還能夠促進潰瘍癒合，因此胃病患者應該多吃些南瓜。而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，從而加強胃腸蠕動幫助食物消化。

　　3.降低血糖

　　糖尿病患者在日常生活中對各種食物都要控制食用，否則的話就很有可能會導致血糖不穩定，從而導致血糖升高影響患者的健康。而患有糖尿病的患者在平時生活中卻可以多吃些南瓜，它不僅不會導致患者血糖升高，反而還具有降血糖的功效。這是由於在南瓜中含有大量豐富的鈷，它能活躍人體的新陳代謝，並且還能夠促進紅細胞的造血功能。不僅如此，南瓜中所含有鈷還參與人體內維生素B12的合成，這是人體胰島細胞所必需的微量元素。

　　這就是為什麼吃南瓜能夠幫助糖尿病患者降血糖的原因之一，但是在吃南瓜的時候要注意，應該盡量的少放鹽，否則的話不但會導致血糖升高，還有可能會誘發糖尿病的併發症。雖然南瓜的營養價值很高，但食用的時候一定要選對方法。

　　4、防癌

　　專家指出，經常吃南瓜還能幫助我們很好的起到預防以及治療癌症的作用，這是由於南瓜中所含有的物質能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用。南瓜不僅具有很好的防癌功效，同時還能幫助肝、腎功能的恢復，而且還可以增強肝、腎細胞的再生能力。

　　這些都是南瓜的營養價值，了解之後在平時生活中這些患者不妨多吃些南瓜，南瓜的食用方法有很多，比如像蒸、煮、悶等，這些食用方法可以確保南瓜中的營養不流失。