回族禮儀及禁忌

05-25

　　回族是一個非常好客而熱情的民族，有著「持家從儉，待客要豐」的優良傳統，重視待客禮節。當家裡來了客人，主人立即起身相迎讓座，獻上香茶。當男主人與客人愉快交談時，女主人則到廚房準備豐盛飯菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，謙讓年長者入坐上席。上飯菜之前，主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時要當著客人的面將碗蓋揭開，然後盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表示這盅茶不是別人喝過的余茶，另一方面表示對客人的尊敬。客人要走立，雙手接茶盅。進餐時，上席長者先動筷子，其他人才能進食。席間，不說污言穢語，不挑剔食物，不要向碗里吹氣，也不要用筷子在碗里亂攪動，要小口進食。飲水時，不接連吞咽，不能對著杯盞喘氣飲吮，要一口一口地慢慢飲。當客人道別時，回族總是滿臉笑容，並一再挽留，一直將客人送出自家大門。

　　回族的飲食禁忌頗多，主要有：進入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動物的猛在語言上，對食用的畜禽忌說「肥」，而說「壯」；忌說「殺」，而說「宰」；忌說「肉」，而說「菜」，如「牛菜」「羊菜」。相互間不用禁忌物來比喻。

　　回族民居內部的布局分配體現「以西為貴」，西房通常為才年人居住，西牆是老年人在家禮拜時面對的地方。當年老人做禮拜的時候，切忌旁人從正在禮拜的老人前面走過。

　　回族婚姻一般實行族內婚，少數與其他民族通婚者，原則上要求對方隨回族習俗生活。齋月一般不結婚。

　　回族把人的去世稱做「歸真」，實行土葬、速葬、薄葬。土葬送葬時眾親友爭抬「金匣」，不穿孝衣，不戴孝帽、黑紗，不哭喪，不鳴鞭炮，不搞弔孝活動。