社交禮儀
中華民族大都熱情好客。「有朋自遠方來，不亦樂乎」。對來客，不管是預約好的，還是不速之客，都要熱情接待。不速之客大都有不得已的理由，來不及或不方便預先通知，所以應體諒對方。不速之客來訪時，如果自己衣冠不整，那麼先為客人讓座，致歉後回自己房間整衣，然後再出來接待。穿睡衣接待客人不禮貌。如果客廳房間比較散亂，客人到後表示歉意並稍整理一下客人的座位即可，不要忙亂地收拾房間，那會讓客人感到尷尬。對於預約的來客，應在預約的時間之前做好準備，會客廳要適當收拾乾淨，並適當準備些茶點、水果之類的食品為宜。如果自己臨時有急事脫不開身，可吩咐家人先暫時代勞，把客人引入客廳熱情接待。客廳最好放些書刊雜誌之類的書籍，供客人等候時翻閱。客人來訪時，應熱情相迎。客人脫下衣帽要主動為他們放好，必要時向家人介紹。家人最好向客人致意，熱情問候，不必打招呼的就應迴避。若客人是長輩或領導、師長，敬茶時應一手扶杯，一手扶底雙手敬上，平輩或晚輩可隨便些。與客人交談，要注意傾聽客人的講述，不隨便打斷對方的講話，對重要的地方可以附和或詢問。運用得體的體態語言(目光、手勢、表情、姿勢等舉止)來加強交談的效果。交談過程中，應不時邀請客人吃水果、喝茶，但要注意邀請語氣和分寸，不得體地頻繁邀請喝茶會讓客人感到催他離去。若正與客人交談，又有其他客人來訪，與先到的客人互不相識，主人應主動替雙方介紹。對來到的所有客人應一視同仁，對其中某一位過分親密，會引起別的客人的不快或誤會。送客的禮節。客人提出告辭時，主人先說些挽留的話，弄清對方確實再無留意時再送客。送客時，如果在家裡，可讓客人自己開門，主人開門似乎在下逐客令，迎客主人在前，送客主人在後，但在飯店等服務性部門和正式的聚會上，是不應讓客人自己開門的。送客到門外。若是老年人、上級、女士或初次拜訪者，則應送至樓下或庭院外，同輩、晚輩或常客可送至電梯口或樓道口，應目送客人走出視線以外，客人回頭相看時，可揮手或點頭微笑致意。如果客人剛出門，就聽到背後「砰」地一聲關上門，會誤以為主人並不歡迎他，至少覺得友誼不夠深遠。
二、介紹與自我介紹禮儀 １、自我介紹 從某種意義上說，自我介紹是進入社會交往的一把鑰匙。運用得好，可為你社會活動的順利進行助一臂之力，反之則可能給你帶來種種不利。因此能否善於推銷自我是至關重要的。自我介紹是推銷自身形象和價值的一種方法和手段。通常需要做自我介紹的情況有以下幾種：社交場合中遇到你希望結識的人，又找不到適當的人介紹。這時自我介紹應謙遜、簡明，把對對方的敬慕之情真誠地表達出來。電話約某人，而又從未與這個人見過面。這時要向對方介紹自己的基本情況，還要簡略談一下要約見對方的事由。演講、發言前。這時面對聽眾做自我介紹，最好既簡明扼要，又要有特色，利用「首因效應」，給聽眾一個良好的第一印象。求職應聘或參加競選。這時更需要自我介紹，而且自我介紹的形式可能不止一種。既要有書面介紹材料(個人簡歷)，還要有口頭的，或詳或簡，或嚴肅莊重，或風趣幽默詼諧等。這會直接影響求職或競選者能否成功。掌握自我介紹的語言藝術，應注意以下幾方面的問題：（1）鎮定而充滿自信清晰地報出自己的姓名（這是必須的），並善於使用體態語言，表達自己的友善、關懷、誠意和願望，這是體現自信的表示。如果自我介紹模糊不清，含糊其詞，流露出羞怯自卑的心理，會使人感到你不能把握自己，因而也會影響彼此間的進一步溝通。（2）根據不同交往的目的，注意介紹的繁簡。自我介紹一般包括姓名、籍貫、職業、職務、工作單位或住址、畢業學校、經歷、特長或興趣等。自我介紹時應根據實際需要來決定介紹的繁簡，不一定把上述內容逐一說出。在長者或尊者面前，語氣應謙恭；在平輩和同事面前，語氣應明快，直截了當。（3）自我評價要掌握分寸。自我評價一般不宜用「很」、「第一」等表示極端讚頌的詞，也不必有意貶低，關鍵在於掌握分寸。 ２、他人介紹 社交場合互不相識的人，介紹常常是通過第三者進行的。每個人都有可能充當被介紹者或為他人介紹的角色。為他人作介紹時應遵循以下基本禮儀原則：第一，在向他人介紹時，首先了解對方是否有結識的願望。最好不要向一位有身份的人介紹他不願認識的人。第二，注意介紹次序。按國際慣例，應該先把年輕者、身份地位低者介紹給年長者、身份高者；先把年輕的職務相當的男士介紹給女士；先把年齡低、未婚者介紹給已婚者；先把客人介紹給主人，把晚到者介紹給早到者；如果是業務介紹必須先提到組織名稱、個人職銜等。集體介紹可以按照座位次序或職務次序進行。為他人介紹遵守「先向尊者介紹」的原則。第三，介紹人作介紹時，應該多使用敬辭。在較正式場合，介紹詞也較鄭重，一般以「×××，請允許我向您介紹……」的方式。在不十分正式的場合可隨便些，可用「讓我介紹一下」或「我來介紹一下」，「這位是……」的句式。介紹時語氣清晰地說出得體的稱謂，有時還可用些定語或形容詞、讚美詞介紹對方。第四，為人介紹時注意手勢和表情。被介紹時，眼睛正視對方。除年長或位尊者外，被介紹雙方最好站起來點頭致意或握手致意，同時應說聲：「您好，認識您很高興」或「真榮幸能認識您」等得體的禮貌語言。 三、饋贈禮儀 １、饋贈的基本原則 古人在所進行的饋贈禮儀活動中，共同遵循的倫理準則和信奉的行為信條大致概括為：一是「投桃報李」，即真誠相助，有德必報。二是「受人財不以為富」，其意義是在饋贈活動中，受饋者不能以此作為致富手段，這是雙方應遵行的起碼的饋贈倫理準則和價值觀。三是「君子慎其所以與人者」。要求人們在進行饋贈活動中，饋贈者一方面不能「妄為」，要以禮相贈，不強行與人；另一方面還應量力而行，盡己所能，不可勉強行之，方為合「禮」。而如何遵循饋贈禮儀準則，選擇適宜的禮品，在適當的時間，適當的場合送給不同的對象，達到饋贈的最佳效果，發揮饋贈在交際中的重要作用，對饋贈者來說是非常重要而又很費腦筋的問題。 ２、饋贈的目的一般來說送禮品應該有明確的目的性，大多根據不同的饋贈目的選擇禮品。送禮的目的多種多樣，如以交際為目的，以酬謝為目的，以公關為目的，以溝通感情、鞏固和維繫人際關係為目的等等。饋贈的目的不同，送禮的方式、選擇的禮品、遵循的禮節都有所不同。公務性送禮(組織機構送禮)。目的多以交際和公關為目的。這種性質的送禮，針對交往中的關鍵人物和部門贈送禮品，達到為組織(單位)帶來經濟效益或發展機會的目的。有些企業利用送禮的機會達到轟動性的廣告宣傳效應。個人間送禮，目的則是以建立友誼、溝通感情，鞏固和維繫人際關係為目的。這種性質的送禮，一般講究「禮尚往來」。所送禮品，不一定價格昂貴，重在情，重在送禮的方式。一般節日送禮，要及時回贈，但婚喪嫁娶、生日禮品則不馬上回贈，待到對方有類似情況時再回贈比較合適。回贈禮品一般是價值相當，也可以根據自己的經濟實力調節。以酬謝為目的的饋贈，禮品輕重視幫助的目的、程度、作用結果而定。得到別人的幫助，應及時表示謝意，但不一定任何幫助都要送禮品，「精神禮品」常常體現著人們高層次的文化品位。如明信片、禮儀電報、代訂報刊、熒屏點歌、贈送鮮花、舉辦舞會等，這些高品位的「精神禮品」更體現大中城市的時尚，表現了現代人的情趣和追求。饋贈禮品，一般應注意以下幾個問題：第一，考慮與受禮者的關係，決定禮品的輕重。一般不輕易送過重的禮物，不然會使對方產生不安的想法，或引起「重禮之下，必有所求」的猜測。應本著「交淺禮薄，誼深禮重」的一般禮俗。第二，選擇禮品要認真、心誠，心存「敬重」之情，能夠體現自己所傾注的時間、才智和努力。選擇的禮品首先自己應該喜歡，自己看不上的東西，別人也不一定喜歡，不能把自己很不喜歡的東西轉送他人。第三，饋贈禮品要考慮受禮者的情趣、愛好、年齡、環境等因素，還要考慮一定的民俗禁忌。禮品最好是一件接受者想要但又未曾得到的東西，或有長久紀念價值或實用價值的禮物。第四，送禮要考慮時間(機會)場合。節日、紀念日或外出旅遊歸來帶些物美價廉的紀念品、地方特產給友人等，都是送禮的好時機，在我國送禮不宜在人多的場所。最後，還應考慮到禮品的包裝。精美的包裝，本身就意味著對受禮者的尊重。給外賓送禮物要謹慎選擇，尊重不同國家的風俗習慣，堅持不送觸犯外賓習俗的禮品；不送過於昂貴和過於廉價的物品；不送印有廣告的物品；不送藥品與補品；不送使異性產生誤會的物品。一般情況下，接受禮品不需過分地推讓，大方地、愉悅地接受禮物並適當對禮品表示讚賞、表示喜歡是對送禮者最好的回贈和安慰。拒絕是失禮的。但對於以賄賂為目的、帶有濃厚的功利色彩的饋贈，有著不可告人的醜惡目的，這種饋贈是一種醜惡的社會現象，是敗壞社會風氣、腐蝕幹部群眾的腐敗現象，我們應該堅決拒絕和抵制。
四、社交藝術 成功地進行社會交往對每個人來講都是一門重要的功課，就它和成功人生的關係來講，其意義是深遠的：它會使人擁有健康、開朗、豁達、自信的心理，營造和諧而豐富的人際關係；使人的才能被他人、被社會承認，更容易得到發揮，從而使人擁有更多的成功的機會。在社交中，「給人留下良好的印象」，「讓人喜歡你」，「營造友好、和善、尊敬的良好氛圍」是成功社交的重要準則。要取得成功的社交效果，需要掌握和遵守一定的社交藝術和準則。首先，要樹立自己的良好形象，這是給人留下良好印象、讓人喜歡的首要因素。其次，把講究禮儀，重視禮節、禮貌、以禮相待、平等交往作為社交活動遵循的準則，這是營造「人和」氛圍的重要條件。再次，掌握必要的社交藝術和秘訣：（１）真誠地關心別人，關懷對方比引起對方的注意更重要。以發自內心的熱誠與微笑對待人。（２）掌握傾聽的藝術，做一名忠實的聽眾。認真傾聽別人的談話是對談話者的尊重，對方因而也會把你視為知音。傾聽不是在做姿態，而是一種尊重他人、欣賞他人的表現。（３）記住對方的名字，交談中準確而親切地說出對方的姓名，會使對方覺得自己很重要，這是被人喜愛的最簡單而又很重要的方法。（４）時時用使人悅服的方法讚美人，是博得人們的好感的好方法。服務業著名的敬人三A原則（即：接受、重視、讚美對方），在人際交往中也是很值得借鑒的。善於讚美別人，便能贏得更多的知己，獲得更多的友情與幫助，當然這需要心胸寬闊、大度，善於發現別人的優點。 五、餐飲禮儀 日常生活的一日三餐，每頓都不能少，逢年過節，人來客往，請客吃飯是常事。社交活動更離不開餐飲活動。餐廳里、飯桌上，優雅得體的行為舉止，既表現了人們自身的文化修養，又讓大家能夠愉快地品味佳肴，增進友誼。講究餐飲禮儀是必需的。 １、中餐禮儀 餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統民族風格的宴會，遵守中國人的飲食習慣和禮儀規範。宴請活動就其目的性質而言，大約分為三種：一種是禮儀性質的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務性來訪；為慶祝重大的節日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬於禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規格和程序。另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發展友誼，如：接風、送行、告別、聚會等。再一種是工作性質的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。這三種情況又常交相為用兼而有之。宴會的目的形式性質不同，但賓主所遵循的基本禮儀是一致的。 （一）宴會的基本禮儀 （1） 座次安排。正式宴會，一般都事先安排座次，以便參加宴會者入席時井然有序，同時也是對客人的一種禮貌，非正式的宴會不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位時應考慮以下幾點：一是以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列；二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠的、面對著門的位置是上座，離門最近的、背對著門的位置是下座，上座的右邊是第二號位，左邊是第三號位，依次類推；三是在遵從禮賓次序的前提下，儘可能使相鄰者便於交談；四是主人方面的陪客應儘可能插在客人之間，以便與客人交談，避免自己的人坐在一起。 （２）賓主禮儀主人的禮儀
應該說，宴會的成功有賴於主人的熱情好客，慷慨招待和細緻周到的組織安排。從禮節上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出於什麼原因和目的，主人都應提前對客人發出口頭或書面邀請，並依照客人的習慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節更隆重講究。在宴會開始前，主人應該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居後。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之後，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應酬（家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達時趨前握手招呼）。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應酬一兩個忽略了別的客人。入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務員代勞遞送，主人應儘可能地親自遞煙倒茶。上菜後，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此後每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然後請客人「起筷」。要照顧到客人的用餐方便，及時調換菜點或轉動餐台。遇到有特殊口味的客人要及時調換菜點。席散後，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在後面的客人，可略為寒暄幾句。 做客禮儀 作為應邀參加宴會的客人，如時赴約，舉止得當，講究禮節是對主人的尊重。還應注意以下幾個問題：（1）服飾。客人赴宴前應根據宴會的目的、規格、對象、風俗習慣或主人的要求考慮自己的著裝，著裝不得體會影響賓主的情緒，影響宴會的氣氛。（2）點菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再點菜了。如果你參加一個尚未安排好菜的宴會，就要注意點菜的禮節。點菜時，不要選擇太貴的菜，同時也不宜點太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認為你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點辦法，盡量說得委婉一些。（3）進餐。進餐時舉止要文明禮貌，「不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞，嚼食物，不出聲，嘴唇邊，不留痕，骨與穢，莫亂扔。」面對一桌子美味佳肴，不要急於動筷子，須等主人動筷說「請」之後你才能動筷。主人舉杯示意開始，客人才能用餐。如果酒量還能夠承受，對主人敬的第一杯酒應喝乾。同席的客人可以相互勸酒，但不可以任何方式強迫對方喝酒，否則是失禮。自己不願或不能喝酒時，可以謝絕。夾菜時，一是使用公筷；二是夾菜適量，不要取得過多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸長胳膊去夠遠處的菜；四是不能用筷子隨意翻動盤中的菜；五是遇到自己不喜歡吃的菜，可很少地夾一點，放在盤中，不要吃掉，當這道菜再傳到你面前時，你就可以借口盤中的菜還沒有吃完，而不再夾這道菜，最後你應將盤中的菜全部吃凈。進食時儘可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，萬一不能抑制，要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻，轉身，臉側向一方，低頭盡量壓低聲音。（5）參加宴會最好不中途離去。萬不得已時應向同桌的人說聲對不起，同時還要鄭重地向主人道歉，說明原委。吃完之後，應該等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能離座。宴會完畢，你可以依次走到主人面前，握手並說聲「謝謝」，向主人告辭，但不要拉著主人的手不停地說話，以免妨礙主人送其他客人。 （３）其他禮儀 ①筷子的用法。筷子雖然用起來簡單、方便，但也有很多規矩。比如：不能舉著筷子和別人說話，說話時要把筷子放到筷架上，或將筷子並齊放在飯碗旁邊。不能用筷子去推飯碗、菜碟，不要用筷子去叉饅頭或別的食品。其它用筷忌諱還有：忌舔筷——不要用舌頭去舔筷子上的附著物；忌迷筷——舉著筷子卻不知道夾什麼，在菜碟間來回遊移。更不能用筷子撥盤子里的菜。忌淚筷——夾菜時滴滴噠噠流著菜汁。應該拿著小碟，先把菜夾到小碟里再端過來。忌移筷--剛夾了這盤裡的菜，又去夾那盤裡的菜，應該吃完之後再夾另一盤菜。忌敲筷——敲筷子是對主人的不尊重。另外，筷子通常應擺放在碗的旁邊，不能放在碗上。在用餐時如需臨時離開，應把筷子輕輕放在桌子上碗的旁邊，切不可插在飯碗里。現在有些宴席實行公筷母匙，那麼，你就要記住不能用個人獨用的筷子湯匙給別人夾菜舀湯。②餐巾的用法。如今很多餐廳都為顧客準備了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾後，你才可以取出平鋪在腿上，動作要小，不要像鬥牛似的在空中抖開。餐巾很大時可以疊起來使用，不要將餐巾別在領上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角來印一印嘴唇，不能拿整塊餐巾擦臉、擤鼻涕，也不要用餐巾來擦餐具。如果你是暫時離開座位，請將餐巾疊放在椅背或椅子扶手上。用完餐，將餐巾疊一下放在桌子上，可千萬別揉成一團「棄」在那兒，好像一朵被你摧殘過的花朵。③一般餐桌上會為每位用餐者準備茶水飲料和酒水，通常茶水飲料酒水在右側，飲用時盡量不要用錯。④作為主人（特別是陪同人員），宴會進行期間可能為客人斟酒上菜，應該從客人左側上菜，從客人右側斟酒。 （4）自助餐禮儀 自助餐的特點是不設固定席位，可以任選座位，站著也行，形式活潑，很便於彼此的交流。菜肴、食品連同餐具都擺設在桌上，任由客人自取，喜歡什麼，量的大小，完全自主。在這種場合也要注意禮儀。一次不宜取太多的食物，不夠可以再添，以免讓別人笑話自己沒吃過東西，沒見過世面，如果吃剩下一堆，就更失禮了。另外，要把骨頭、魚刺等撥到盤子一邊。吃完自助餐，不能將食物帶出餐廳。 ２、西餐禮儀 隨著改革開放對外交流的日益增加，中國人吃西餐的機會越來越多。吃西餐時，座位的排列、餐具的使用和用餐方法必須符合西餐禮儀。（１）西餐座位的排列。西餐座位比較講究禮儀，非正式宴會座位遵守女士優先的原則，即男士主動為女士移動椅子讓女士先坐，坐右座、靠牆靠里坐。不管正式宴會還是非正式宴會，入座或離座均應從座椅的左側走為宜（當然左側入座不方便也可以從右側入座）。正式宴會有國際慣例為依據，桌次的高低依距離主桌位置的遠近而定，右高左低，桌次較多時一般擺放桌次牌。吃西餐均使用長桌，同一桌上座位的高低以主人的座位的遠近而定。西方習俗是男女交叉安排，以女主人的座位為準，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方，在我國則依據傳統，照例主賓坐在男主人的右上方，主賓夫人坐在女主人的右上方。不管是參加中式還是西式正式宴會，都要找准自己的位置，不可貿然入座。
（２）餐具的使用。西餐宴席上使用的餐具主要是刀、叉、匙、盤、杯等。一般是左手拿叉，右手拿刀。拿叉的姿式是，用左手拇指、食指、中指拿住叉。拿刀的姿式是，用右手食指壓在刀背上以出力，其餘手指拿住刀把。用刀、叉和匙時，要從最外面開始，一道一道菜往裡拿。西餐一般講究吃不同的菜用不同的刀叉，飲不同的酒用不同的酒杯，吃完一道菜將刀叉並列放在盤子的右邊。不要舉著刀叉和別人說話，不能發出刀叉相碰的聲音。如果你暫時不會用西式餐具沒關係，跟著主人或他人做就行了。 （３）用餐方法。吃肉類時有兩種方式：一是邊割邊吃；一是先把肉塊（如牛排）切好，然後把刀子放在食盤的右側，單用叉子取食。前者是歐洲的古老習慣，後者則是美式的吃法，一般以前都比較正式。吃魚時，應從魚的中間切開，把肉撥到兩邊取掉魚刺魚骨，慢慢食用。肉餅、煎蛋、沙拉，都不用刀只用叉。肉盤內的肉汁，可用麵包蘸著吃。麵包應用手指掰成小塊食之。炸薯片、炸肉片、普通三明治等食物，跟麵包一樣，用手取食。取食時，僅限於用拇指和食指拈取，食後用擺在面前的小手巾拭手。吃甜點可用叉或匙。喝湯時，用匙進食。握匙的正確姿式為：用大拇指按住匙的把，其它手指輕輕托住另一邊。舀湯時，應從盤子裡面向外舀，盤中湯不多時，千萬不可端起湯盤吮吸，而應用左手將湯盤微微外傾，用匙舀盡。吃梨、蘋果不要整隻去咬，而應用水果刀將水果切成四至六塊，剜去果心，用手拿著一塊一塊吃。吃香蕉則剝皮後整隻放在盤子里，用刀、叉切開，一塊一塊吃。吃桔子用手把皮剝掉，一片一片地掰開吃。吃水果時，有時會送上一小水盂，這是供洗手之用的，切勿將此當作飲料飲用。用餐過程中自己夠不著的調味等物，可以請別人幫忙遞過來，我們也可應別人要求傳遞給他們，傳遞要用右手。進食時，骨頭、肉屑、果皮等，可放在食盤的右角。果核則吐在餐巾紙里，不可隨便拋在桌上或地上。若有事暫時離開，請將餐巾放在椅子上，把刀叉擺成八字，居中放在盤上。用餐完畢，將刀叉並列，靠右側放在盤上。席中在雞、龍蝦或西式全部菜點上完後，便是咖啡和茶。喝咖啡和茶的方式是用小茶匙攪拌放糖，攪勻後仍將茶匙放回原處再喝（茶匙不能放在茶杯里），喝時，右手拿杯把，左手端杯托碟。請記住喝咖啡、茶或湯一定要端起杯子找嘴，不要俯身去用嘴遷就杯子。喝完咖啡和茶宴會就該結束了，客人可以開始告辭。 （４）西餐其他禮儀。參加正式西式宴會一定注意服飾、儀容儀錶符合禮儀要求，用餐姿勢優美大方，坐姿端莊穩重，挺直腰板，不要蹺二郎腿，手放在膝蓋上，不要把胳膊支在桌子上。不要隨便脫上衣、松領帶或挽袖子。 吃西餐時，不能拒絕對方的敬酒，即使自己不會喝酒，也要端起酒杯回敬對方，否則是一種不禮貌的行為。吃西餐飲酒忌諱舉杯一飲而盡，文雅的飲酒是懂得品評酒的色、香、味，漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不勸酒，即使是勸酒也只是點到為止。 吃西餐應特別注意水盂的使用，弄不好會鬧出笑話。凡是上一道用手取的食品，如雞、龍蝦、水果等，通常會同時送上一個水盂，（銅盆、水晶玻璃缸、瓷碗），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，但它不是飲料，而是西餐講究的洗指碗，置於左上方，把手浸入水中，輕輕洗一下，然後用餐巾擦乾淨。推薦閱讀：
※【禮儀知識】社交禮儀
※鯤的文件夾【交際禮儀】
※15條交際禮儀和經驗，讓你做文明人，吃得開，不犯傻，人脈變廣
※雙方父母見面需要注意哪些？
※舞會禮儀知識
TAG:禮儀 |