當建築師遇上蛋糕，奇蹟便發生了......

05-25

各門類的藝術都是相通的，這是有史以來，不同門類藝術名流們共同認可的一句至理名言。上周給大家介紹過一個平面設計師轉行做食物攝影的精美作品。今天再給大家上一道大菜啦：一位美女建築師轉行做糕點師。當混凝土變成了奶油，她是如何創造出質感而細膩的「建築」的呢？

Dinara Kasko是爾科夫大學建築學院研究生，大學畢業後，在烏克蘭出生Kasko在荷蘭一家建築設計公司做可視化設計師，她用了3年的時間開發出了屬於她自己的一套建築設計技能，在那裡她還曾兼職攝影師。

不過她發現自己的熱情還是在做糕點上，特別是當她把建築的幾何美學和糕點結合在一起的時候，她已經不能壓抑自己的熱情了。2013年，她便辭掉工作，專心學起了甜點製作。

在轉型之後，Kasko將建築設計經驗和3D列印技術帶到了蛋糕設計上。她的蛋糕很像當代建築的模型，它們是由蛋白、明膠和巧克力構成。

是不是很誘人，我都垂涎欲滴啦。Kasko從17歲起，一共旅行走過了16個國家。每到一個地方，一定要品嘗到當地最特色的甜點才過癮。現在輪到她自己做了，一出手就是驚人之作。

「美麗的蛋糕就像美麗的建築，需要耐心精緻的設計過程」，Kasko解釋說：「設計時同樣需要考慮到體量、形式、比例、色彩、質感等眾多因素。當所有因素適當地整合到一起時，才能產生接近完美的作品」。

不過這樣稜角分明，像藝術品的蛋糕，大家應該都不捨得破壞它吧！！

Kasko在So Good Magazine雜誌的一次採訪中說在她的創作過程中，她使用了三角型等幾何構造原則，泰森多邊形法圖以及仿生學。仿生學是使用模型、系統和自然的元素，一般指的是宏觀元素。它可以是任何東西，放大的螺旋貝殼碎片，草結構，或泡沫的形式。

Kasko說自己不喜歡模仿別人，就是想要創造一些新的東西，在建築領域突破是比較難的，另闢蹊徑反而讓她找到了靈感。

她創作的典型案例是「帶有熱帶水果的泡泡狀蛋糕」，一層泡泡狀的、有光澤的檸檬調和蛋白的表面，包裹著肉番石榴和芒果，還有手指餅海綿蛋糕以及一點兒白巧克力。

泡泡狀蛋糕的設計過程不是從廚房開始的，而是在電腦和工作台上進行的。首先，Kasko使用3ds Max CAD（計算機輔助設計）軟體設計了一個模型。在這個階段，她已經完全控制模型的規模和比例，並且可以改變模型的顏色，質地和裝飾。接著是3D列印主模型，並對主模型進行後處理使其表面平滑，之後在主模型上澆築一個用於烘烤的硅模具。

Kasko說：「新的技術會通過不同的藝術來展示，我們也可以在蛋糕上實現新的解決方案。3D建模和3D列印的為糕點師開闢了新的、有趣的可能性。」

在她眼裡，一切生活中出現的幾何構造、自然元素都能成為創作題材。然後Kaskoa會把它們做得更科學、更帥、更不可思議。

對本身就狂熱愛好甜食的Kasko來說，如果只有樣子好看，絕對算不上是一個出色的甜點。每一個蛋糕，都是一個從內而外的整體性「建築」。

淡奶油、巧克力、果醬、椰奶、花生醬……將蛋糕剖開，裡面的填餡也一定要美味而層次豐富。

Kasko會邀請粉絲來現場觀看學習蛋糕的製作過程。也會毫不吝嗇地在網路和雜誌里分享自己的製作靈感和方法。Kasko說，她完全不怕別人會把這些方法學去。因為她還有很多想法，在等著變成現實。

Kasko覺得，重要的並不是某一個蛋糕的設計和製作秘訣,而是她對這項事業的熱愛，以及無窮無盡的創作激情。

看完Kasko的作品，大家除了想吃還有什麼感想呢？很多人擔心藝術生畢業就轉行是否對得起多年的培養，但是從Kasko來看，轉行並不代表了全部的捨棄，而是在不同的領域把自己的藝術才華和創意發揮得更加淋漓盡致。正如開頭所說一樣，藝術都是相通的。

下面，為大家奉上DesignIntelligence公布的2016年美國排名最高的建築學校名單！

美國最佳建築學校本科課程排名前十：

康奈爾大學

加州理工大學

弗吉尼亞理工大學

錫拉丘茲大學

萊斯大學

羅德島設計學院

德克薩斯大學

奧斯汀分校奧本大學

卡內基梅隆大學

南加州大學

美國最佳建築學校研究生課程排名前十：

哈佛大學

康奈爾大學

耶魯大學

哥倫比亞大學

麻省理工學院

加州大學伯克利分校

密歇根大學

萊斯大學

弗吉尼亞理工大學

華盛頓大學

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