如果肯德基用自助模式，定價多少合適？

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更新幾句話。

可能很多朋友都覺得自己吃自助餐能賺回來。我身邊也遇到過這樣的朋友。那麼開自助餐的人豈不是笨蛋嗎？等著倒閉？

一個全家桶裡面主要有啥？五塊原味雞，六個雞翅。你能吃的下一個桶我相信，一個桶多少錢？又有多數人能吃的下一個桶。

我就算你是大胃王，你能吃的下兩個桶，然後這家肯德基自助餐廳真的就因為你花了一百吃了兩個桶的分量而虧損了嗎？

沒幾個人能賺回來的。最多就是不虧，或者是不太虧。有興趣的朋友可以在知乎搜一搜關於自助餐的一些精彩問答。

以下是原答案。

謝邀。

參照其他國家KFC自助餐廳的價格，再結合我所在城市消費水平。

我認為100塊比較適合。兒童半價。自助餐一般中午晚上價格不一樣，晚上會稍微貴一點。

100塊錢的價格我覺得不貴。

其實我們平時吃KFC的話，就一點都不貴，人均三十塊錢吧，飯量大的四五十，

比下館子吃小炒，或者吃燒烤便宜多了。還乾淨衛生。

KFC在中國還沒有自助餐廳，以後有肯定遲早的事。

這些洋快餐在我們國家發展，就從來沒有朝著「快餐」來發展，

發展的越來越「慢」，比如KFC開了輕餐廳，K PRO。

M有獨立的咖啡站，還有DIY餐廳，其實DIY餐廳也就是自助差不多的。

然後KFC也賣現磨咖啡。然後M也學KFC賣飯，然後必勝客賣飯和牛排了。等等等。

大家基本也是當作正餐吃的，沒當作快餐，還在裡面搞傳銷，睡覺，蹭網，集體相親的見的多了。

貼幾張網上的圖，日本大阪的一家KFC自助餐廳。

感受一下。

100不貴。

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大概六七十元吧.

首先,肯德基是一家快餐店.快餐店做自助餐是很不合理的.在這個基調上討論,沒有意義.

我們只能看,肯德基的品質下,不考慮其他因素,這些菜吃到飽應該收你多少錢.

然後呢,

• 雞肉很便宜,真的很便宜,在肯德基麥當勞這種體量下,會便宜到什麼地步我都不敢說.
• 大型餐飲連鎖第一個要解決的就是品控,努力做到出品流程化,傻瓜化.不需要傳統意義的廚師.

然鵝,他們全部坐落於鬧市區,真正的成本來自於房租,各種費用.如果肯德基麥當勞變成不能外帶,只能堂食,還十分油膩吃一會兒就想先歇歇的自助餐.

我估計要200一位也得賠死.

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拆個台哈，我覺得這個問題不太成立。

首先大家想想我們吃肯德基是為了啥？不是為了用盡量少的錢，用儘快的速度和味道還不算賴（雖然沒什麼營養）的食物填飽肚子嗎？一頓50以上的肯德基自助，雖說有吃回本的可能，肯德基也有不虧本的辦法，但肯定會把肯德基目前最看重邊際效應的「剛需」顧客排擠掉。

其次，肯德基的油炸食品都有「保質期」，如果改成自助，肯德基現行的食品產出管理模式肯不適用，要保證冷門熱門產品都足量供應，會造成更大的浪費，從而推高成本。薯條之類的垃圾食品，本來就沒什麼營養，如果口感不脆我實在想不到還有什麼理由去吃。反正在我眼裡，肯德基之所以是肯德基，是因為他們對食物口味標準化的態度還是比較嚴格的。

現在很多中低檔的自助都比較尷尬（除了烤肉火鍋這類可以自己加工食物保證新鮮的），價格不低（人均100＋），味道差（放的久），食材原料低檔（烤雞翅只有便宜的翅根供應）的情況很普遍。多數中國人也早就沒有了新鮮感，開始更注重質量而不是數量。

所以肯德基現行的價格對自助沒什麼參考價值，操作起來也沒什麼實際意義，而且要實際操作起來要考慮的變數太多了。

也可能有經濟學和餐飲管理的大神能完美分析這個問題吧？哈哈

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看到別的答案想到忽略了市中心地價，那我覺得這樣操作的話要麼kfc具體移民偏僻地區或是商區最差位置，要麼以下價格集體上漲50

肯德基本來就是一個成本極低的暴利商家，通過他經常有的活動可以看出，如果那些看上去讓消費者賺到爽的活動依舊能讓他保持利潤的話，那麼可見成本有多低。

我們來看，原味雞用券購買現在可以6元一塊，目測成本4元（包含物料以外的成本最多5元），以這個為代表，你一頓飯能吃幾塊原味雞呢，我覺得能吃五六塊的已經是屬於胃很大的人了吧，那麼這個時候成本不超過25，按照利潤率100％，50足夠。

但是原味雞畢竟是kfc中規中矩，料比較足的，那我們再看一樣量不是那麼足的。新出的霸王翅原價13肉也就一個翅膀大小，但現在這兩天可以用app活動買買一送一券，一個翅6.5元，相信成本也不會超過5元，那麼吃多少翅飽呢，我覺得最多六七個吧，成本撐死35，kfc可以定價70。

但別忘了，很多堡，薯條，可樂這種都是一吃就飽的那種而且成本極低，一般人根本不會過去只挑一個性價比最高的盯著死吃。

因此我覺得按照肯德基的尿性，一般民眾70（兒童可便宜一些），掃會員碼抵用5元，同時推出各種券，比如十次就餐特權610元，然後再時不時限時活動回歸經典價60一位，最後再來個任意消費加10元換購玩具一個。

嗯，這很肯德基。

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自助是不可能自助的，這輩子不可能自助的

有一說一，我吃的一般點50塊差不多湊合了，為什麼要花100塊左右（我覺得這價差不多？）去吃油炸食品為主的高熱量自助？

同價位的其它自助餐廳比比皆是

估計真的有肯德基自助了我也是般台電腦手邊放一盆雞塊薯條度過一個安逸的中午，破例吃個十分飽，體驗一下氛圍罷了

定價要是真存在，50左右不賺 100以上沒人去，很尷尬

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美國Kentucky有自助KFC，印象里是十幾美金（好像不超過15）

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肯德基買的不是吃食。是場景服務和休閑服務。

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