「小蔥輕食記」——夏天到了，怎能少了美味的冰淇淋！

來自專欄 小蔥輕食記

每逢炎熱夏日，冰淇淋成了必不可少的美味，自己做的冰淇淋在盡情享受夏日冰涼的同時還能吃得營養健康。並且還能在冰淇淋里添加各種自己喜愛的水果、堅果、果醬，讓冰淇淋不但色彩變得鮮艷，還有更豐富的口感和味道

一．火龍果冰淇淋

材料：紅心火龍果一個，淡奶油100ml，純牛奶200ml，白砂糖適量

做法：1，火龍果去皮後切小塊備用

2，將火龍果果肉放入攪拌機，加入牛奶、淡奶油、白砂糖，攪拌成液體（白糖更加自己口味添加，因火龍果本身有些甜，不喜太甜的親們也可以不加糖哦）

3，將火龍果混合液倒入容器中，放入冰箱冷凍約一小時取出，用電動打蛋器攪拌2~3分鐘後放入冰箱冷凍

4，一小時後取出，再次用打蛋器攪拌2~3分鐘至火龍果混合液膨脹即可，再次放入冰箱冷凍

5，將冰淇淋取出用勺挖成圓球，撒上杏仁碎、火龍果果肉裝飾即可享用啦

二．芒果冰淇淋

材料：芒果兩個，淡奶油100ml，純牛奶200ml，白砂糖適量，檸檬一個，雞蛋2枚

做法：1，芒果去皮切小塊備用

2，雞蛋的蛋黃蛋清分離留蛋黃備用

3，將牛奶倒入鍋中，加入蛋黃和適量白糖小火加熱，不時攪拌至濃稠關火

4，淡奶油倒入牛奶中攪拌均勻

5，芒果果肉放入攪拌機，檸檬用檸檬夾榨汁於攪拌機中，打成肉泥，檸檬汁起到調味的作用

6，將芒果果泥加入牛奶混合物中攪拌均勻，放入冰箱冷凍即可

7，然後每一小時取出用打蛋器攪拌一次，一定要攪拌，這個環節很重要哦，大概持續3次即可，將冰淇淋取出用勺挖成圓球，撒上芒果果肉裝飾即可享用啦（蛋黃也可以不加入，口感一樣棒棒噠）

三．香蕉冰淇淋

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材料：香蕉兩隻，芒果兩個，淡奶油100ml，純牛奶200ml，白砂糖適量，彩虹糖10顆

做法：1，香蕉去皮切小塊備用

2，香蕉果肉放入攪拌機，加入牛奶、淡奶油、白砂糖，攪拌成液體

3，將香蕉混合液倒入容器中，放入冰箱冷凍約一小時取出，用電動打蛋器攪拌2~3分鐘後放入冰箱冷凍，如此反覆攪拌三次

4，將冰淇淋取出用勺挖成圓球，撒上彩虹糖裝飾即可享用啦，你一定會被這種純天然口味的冰淇淋迷得神魂顛倒的，還可以隨意的添加香料，水果，巧克力，堅果，簡直是DIY最簡單的美味，你也一起試試吧！