不想做咖啡店的洗衣店不是好餐廳

不想做咖啡店的洗衣店不是好餐廳

刷新！在洗衣房裡喝咖啡、吃甜點、交朋友

最近除了新興的運動場地、醫療診所、便利店開展起融合業態，似乎洗衣店也大有可為。

如果你走在香港或日本東京的街頭，看到一家裝修簡約的店鋪，恰巧從裡面飄出咖啡和洗凈衣服的香味，不要懷疑，這八成是一家洗衣店。

城市生活節奏越來越快，快速洗衣和烘乾衣服的風潮日益流行。跨界、高顏值的新型洗衣店不知不覺的全球各地落地開花，正在晉陞為最「時尚」的社交場所。這或許是社區商業業態中的「新面孔」，或許也代表著消費主力人群的消費特徵在逐步趨同……

1、 波特蘭(俄勒岡州) Spin Laundry Lounge

進入商店時，洗衣機和烘乾機都行！

當洗衣服與周末共用時，時間就變得很緊迫。那麼洗衣店的空間更加融合的需求就變得迫不及待起來。

圖2：洗衣房旁邊有一個休息室、在屏幕上還有波特蘭籃球隊的比賽、實在無聊還可以玩街機遊戲。

2、 丹麥哥本哈根The Laundromat Café

這家哥本哈根的洗衣店在2007年，獲得了AOK的讀者獎，以及「最佳早午餐」獎。

洗衣店咖啡館擁有數千本書籍，客人可以享受免費的無線網路連接。它也是兒童友好的咖啡館，為小客人提供書籍和玩具。

3、 比利時Wasber

Wasbar成立於2012年10月，融合了洗衣店、咖啡店、音樂酒吧。

「我們創造了一個空間，您的洗衣機就在您的旁邊，酒吧和洗衣店不會與牆壁分開。」

從這個意義上說，Wasbar不僅僅是一家「洗衣店吧」，同時通過幾項舉措設法使所在社區更為活躍。它甚至有自己的雜誌，其中涵蓋了Wasber的理念、合作夥伴、烹飪、飲料食譜以及實用技巧。

4、 台北的「穿越九千公里交給你」（Travelled 9000 km Wash Coffee）

這家洗衣及咖啡融合店位於台北民權東路巷裡，坐落於一樓民宅內。

店名乍聽、乍看之下，讓人難以猜測葫蘆里是在賣什麼葯。一道甜點、一杯咖啡、一個洗衣服務，以及一個撫慰人心的舒適空間，便是這家店欲予人充分感受的新體驗。

圖10：除了甜點、咖啡供應外，空間還承擔健身和展覽的一定功能，免費提供場地讓人可以展覽作品（形式不拘，繪畫攝影皆可，甚至雕塑都沒問題）。

5、 日本東京WASH&FOLD

起家於2005年的都市型公共洗衣店「WASH&FOLD」，主要提供代客洗滌服務與投幣式洗衣機，在日本全國設有18家分店。

圖12：剛剛在中目黑開業的旗艦店，面積約121㎡，由善於為知名品牌提供個性室內設計的「ITO MASARU DESIGN

PROJECT/SEI」公司設計完成。如果只看店內的設計細節與各種設施擺放，不禁讓人覺得這是一間帶點北歐風格的咖啡店或是生活方式店，能「化為生活型態的一部分，並且成為人們交流的場所」。

6、 日本Wash Café』ninOval』

針對一款前所未有的投幣式洗衣店，一位新興藝術家「高橋時」設計了一款投幣式洗衣店。充滿嬉戲的空間讓洗衣店和家庭主婦的心都煥然一新。

特別的是，洗衣店擁有自製的「DreamingPancake?」，不含添加劑！堅持原料來源和質量的最高級煎餅，食材出自「名門」。

麵粉：北海道「保奈美北」

蛋：Kyotanba「Hisaetamago」

蜜糖：熊本縣「杉養蜂園」

發酵黃油：北海道「Yotsuba」

乳製品：北海道「Yotsuba」

這些高顏值洗衣店，幾乎不約而同地成為了年輕人的彙集地，曾經作為「剛性」需求的洗衣店，如今為何成為了年輕人的社交場所？

「供養」自助洗衣店的市場基本遵循兩個基本條件：一是人均住房面積過小，導致無法晾曬；二是生活節奏過快導致周末集中洗衣，而這部分人又大比例的是單身，在洗衣的等待時間裡同時能社交自然是再好不過了。

在發達的、成熟的都市中，單身者的佔比越來越高，「單身」作為一種狀態甚至生活方式已經非常普遍，普遍的良好教育、財務獨立和思想觀念的多元開放促使婚姻不再是必然選項。這些「單身群體」多出於「主動選擇」，因此沒有生養壓力的單身人群往往更能享受生活，換句話說單身者其實是城市經濟的推手，更能令城市生活多元。

國內「單身群體」也在逐步壯大。截至2015年，我國單身人口達到2億，全國獨居人口從1990年的6%上升到2013年的14.6%；同年的結婚率也開始大幅下滑，「單身群體」正日益壯大，可以說我們正面臨著新一輪的「單身潮」。如上所述，單身群體更樂意消費，也更容易被刺激消費，因而「消費升級」應當是自然產生的結果，但為何年輕人們又喊出「消費降級」的一片「哭窮聲」。

如果拿一些消費實例來看，似乎這股反其道而行之的「消費降級」潮流確實存在：

原來買家居用品要專門跑去商場，如今很多人被主打性價比的網易嚴選所吸引；

把分店開出國門的名創優品也一掃山寨的陰霾，成為人們採購日常消費品的熱門場所；

……

乍一看似乎這些消費現象確實「降級」了不少，但我們仔細想想會發現，或許這個「消費降級」本身是個偽命題。

人最初的消費時由生理需求驅動的，也就是俗稱的吃飽穿暖，滿足之後開始考慮安全，如何活得更久＼住得舒適，開始傾向於對住＼醫療相關的需求，之後當吃喝不愁，也有了穩定的居住之後，開始注重與他人的社交，購買一些相應的消費品，包括旅遊等文化消費，再之後則希望讓自己與眾不同，獲得更多的尊重與他人的認可，那麼奢侈品應運而生。

但大眾化產品無法滿足自己的時候，精神化產品和個性化產品需求就會出現，這就是我們所說的，在經濟發展的大背景下，消費呈現結構上的多樣化趨勢。只有「消費升級」之後，消費的多樣化趨勢才會出現。消費者不再願意為所謂的商品品質和品牌支付溢價並不是被動降級，而是主動選擇！也就是說我選擇消費多樣性，並非是資本或品牌引導我的，而是我自身覺得你的商品好，這分明是「成熟消費者」所應體現的品質。

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