《舌尖上的辦公室》小野頻道重磅節目！

來自專欄 辦公室小野的美食腦洞 https://www.zhihu.com/video/980758852752490496

天府之國成都的一棟甲級寫字樓里，無窮無盡的方案、報表、PPT不斷地掏空白領們的身體，飢腸轆轆的他們急需食物的補給。

小野作為一個土生土長的成都人，她從不願意中午吃盒飯或外賣，除了外賣不能完美地展示食物風味，還有一個很重要的因素就是——窮。

01 舌尖上的叫花雞

吃土是小野的月末標配，辦公室花盆的土鬆軟乾淨，小野準備用來做一頓叫花雞。不到一歲的單身小公雞，有著少年般的青澀，是小野的首選。

除盡皮毛後，小野在童子雞身上塗抹生抽腌制入味。在把洋蔥、香菇、辣椒等蔬菜放入雞腹，再以菊花封菊，增香鎖味。

新鮮茶水是和泥的關鍵，能使泥土中的鈣鐵鋅硒結維生素成緻密的網路，並散發出獨特的茶香。

泥土包裹住雞身，放回花盆中，附上木炭。炭火下面，泥土的溫度超過 180 攝氏度，形成最天然的烤爐，讓食物非均勻受熱。叫化雞在烤制時的變化無法目測，完全憑藉經驗。

炭火釋放出雞肉的鮮味，焦香撲面，雞肉仍保持多汁軟嫩的口感

最後剩下的雞骨頭被小野拼接成了一輛暴力摩托，小公雞的年輕生命在此時以另一種方式得到了延續。

02 舌尖上的粉絲

粉絲，是小野最為珍貴的一種食材。它們生長緩慢，異常矜貴

一不小心就會由粉轉黑，小野一刻也不敢怠慢 ，除了持續更新餵飽粉絲，還要時常發福利做活動。

多年以來，小野一直小心翼翼地遵循著「苟富貴、勿相忘」的質樸承諾。

03 舌尖上的手織速食麵

儘管不曾受過專業的拉麵訓練，但自幼愛瞎扯的她無師自通練就了一手扯麵的絕活

拉好的麵條軟硬適中，韌勁十足，但是要拿來編織成速食麵，難度和精準度的要求依舊極高。

還好，小野12歲開始就為暗戀的男生織圍巾，這使得小野積累了豐富的經驗。

最後非專業出身的小野，用一碗手織速食麵，狠狠地拉了一把仇恨..

04舌尖上的飲水機火鍋

隨著「多喝熱水」變得不那麼時髦甚至有點想吐槽開始，飲水機在辦公室的地位略顯尷尬，然而小野讓飲水機實現了華麗逆襲。

撤下水桶，取下飲水機頂蓋，飲水機便可以用來煮火鍋。後人試圖模仿小野，卻始終無法讓水燒開。小野有自己的不傳秘訣——拆掉溫控線，這一操作就可以讓飲水機始終保持沸騰狀態。

色澤紅艷，辣味醇厚，香氣襲人，毛肚、牛肉、折耳根、茼蒿、鴨腸，鵪鶉蛋，或七上八下，或九淺一深，時間和動作的控制全憑小野的經驗。

食材被蘸水激發出令人興奮的熱辣，入口爽滑，味蕾高潮迭起，共赴生命和諧。

中國人說：靠山吃山、靠海吃海。從古到今，中華民族獲取食物的活動和非凡智慧一路傳承，在這個宛如網吧的空間里，平淡無奇的飲水機，掛燙機，電吹風，小太陽，捲髮棒，在小野的腦洞下，完成了他們的蛻變。

辦公室里，小野生火、做飯，用食物犒勞自己，凝聚公司，慰籍同事，給與看客們無盡的溫暖和想像——辦公室里，不止有kpi，還有吃和遠方。

溫馨提示：視頻拍攝，有專業人士指點，切勿隨意模仿，大家製作和享受美食時還是要多注意安全哦！