你知道網紅店的後廚是什麼樣的嗎？

這周「 星期三查餐廳 」 活動來到了南山區寶能太古城。

一、詳細情況

時間：2018.5.9

地點：深圳市羅湖區

店名：同順居北京菜館 / 太二酸菜魚

方式：隨機抽查

相關人物：星期三查餐廳檢查團隊 & 市民朋友

同順居北京菜館

不合格項

冷盤間悶熱沒有配置空調

不利於冷盤製作和儲存

洗手池未設置消毒設施

冷櫃食品標籤沒有表明保質期和使用時間

烹調區砧板清潔狀況不佳

調味品未加貼標籤

量化等級

繼續維持 C 級

太二酸菜魚

不合格項

自製調味品未表明製作材料

量化等級

由 C 級 → B 級

且看大家怎麼說

南山區人大代表唐翔宇表示

星期三查餐廳通過直播

真實地將餐廳情況展示給市民

不僅對被檢查者 也對未檢查者

起到了一種督促作用

南山區人大代表黃正龍表示

星期三查餐廳已經形成了一個長效機制

很好的幫助了市民

熱心網友賈先生表示

星期三查餐廳行動走在了

食品風險的前面

今天的檢查

給太二酸菜魚打 9 分

給同順居北京菜館打 5 分

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