夏日消暑清涼必備！零難度的DIY果凍教程

炎熱的夏天即將到來，除了吹空調，穿熱褲，吃冰，還能怎麼消暑？小編推薦五款消暑果凍香甜絲滑，清爽Q彈，最最最重要的是——簡單零失敗，吃過的都說好！

櫻花果凍

原料：白涼粉12克、食用鹽漬櫻花若干朵、純凈水300克、細砂糖30克。

做法：

1、把食用鹽漬櫻花浸泡2小時，把櫻花上的鹽漬徹底浸泡掉，把花瓣泡開。

2、準備白涼粉。白涼粉的碗中放入細砂糖。加入50克純凈水，將白涼粉和細砂糖在水中拌勻。將餘下250克純凈水煮沸。將白涼粉和細砂糖混合物放入沸水中，煮沸。

3、煮沸後倒入櫻花果凍專用模具中。都倒滿。放入泡好的櫻花。蓋上模具蓋。孔里插入小漏斗，把煮沸的液體再倒入小漏斗，灌滿模具，然後放入冰箱冷藏2小時。冷藏後脫模取出，成品圖。

西瓜果凍

原料：西瓜1個、魚膠粉15克、水（15克魚膠粉用10湯匙的水）

做法：

1、西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大約300毫升）汁中加入白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。

2、泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好（浮在瓜汁表面的白沫撈去），倒入空的西瓜皮內（一個西瓜做半個西瓜果凍）。

3、把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結凍。在結凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果。

木瓜牛奶凍

原料：木瓜 1個牛奶 200g白砂糖 10g吉利丁片 2片。

做法：

1、準備齊所有材料。將木瓜頂部切下，用小勺挖空內部。

2、牛奶加湯煮熱融化，2片吉利丁冷水泡軟後加入牛奶，攪拌均勻。

3、牛奶液冷卻後倒入木瓜，放入冰箱冷藏兩個小時。切片就可以吃啦。

草莓果凍

原料：草莓、魚膠粉、白糖

做法：

1、草莓放小鍋中加水，小火煮開。

2、用網篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出。

3、魚膠粉加水泡軟，隔水加熱溶化;把濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中，加白糖攪拌。

4、倒入玻璃杯內，入冰箱冷藏凝固即可。

海洋之星果凍

原料：吉利丁粉、蜂蜜、藍力嬌酒、白巧克力

1、吉利丁粉置於小碗中，加水浸泡，微波高火50秒至顏色透明。將吉列丁溶液中加一勺蜂蜜，攪拌均勻。

2、混合好的溶液加入藍力嬌酒中，再次攪拌均勻。轉玻璃杯中，放入冰箱冷藏。

3、白巧克力切碎，隔溫水溶化，裝入裱花袋中，擠入模具，冷卻至凝固，最後將冷藏的果凍取出。

這麼好吃又好看的果凍，趕快動起手來製作！