生酮，不為減重，只為更好的自己

來自專欄 樂活中西

Megan Fox, Adriana Lima, 我心目中全宇宙最美的兩個女人，和我 ，你能猜出我們的共同點嗎？(????)

1， 都是倆娃（+）媽（Megan Fox 最近又添第3胎）

2， 都是smokin』 hot ! ?? （開玩笑！！）

3， 都是生酮主義者!!

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各位小酮仁好！我叫Rosa, 居住西班牙，是兩個三歲以下可愛混血寶寶的媽媽。

我沒有瘦子基因，加上一直胃口特別好飯量大，從小就是小胖妞，媽媽和姐姐生完小孩都是變成大媽身材再也減不下來。

然而經歷了兩年抱倆之後，我卻變成了朋友們眼中的那個有猛吃不胖體質的「馬甲線媽媽」。

長達一年孤獨的生酮經歷後，我想和志同道合的人分享我的感受。

我是"小基數+海外+媽媽代表"。

為什麼生酮

很多人選擇生酮都是奔著減肥的目標去的。

而我遇見生酮的過程更像是一個因禍得福的過程，為了根治自己第二胎產後脹氣的問題，我開始接觸原始飲食，由原始飲食又認識到了生酮飲食。自行學習和實踐斷斷續續是1年的時間。經歷了3個月嚴格生酮，放棄生酮1個月，吃壞肚子上吐下瀉後重新生酮，再「輕酮」的經歷。

很多人接觸生酮飲食是因為糖尿病，乳糜瀉，脂肪肝，超重等等問題而不得不做出重大的改變。我並沒有特彆強烈或者高大上的訴求，我初期只是希望改善自己的脹氣問題，當然如果能掉個2-3公斤就完美了，理由只為了能閉眼網購各種款式美衣：）。

生酮經歷

初期發狠學習，見縫插針為自己洗腦。生酮有關的書籍，網上的好資源，加上有中文，英文和西班牙語的優勢，我學習的範疇應該比大部分中文讀者要廣的多。與此同時我也關注不同飲食流派的知識，讓自己時刻用冷靜的目光審視這種「叛經離道」的新理論。

Rosa居住在美食天堂西班牙，很長時間都是地中海飲食，無論是住中國還是住西班牙，至少十年的時間家裡都沒有電飯煲。剛開始特別難受，不是因為不能吃米飯不能吃麵包，也不是和別人解釋並面對別人異樣的眼光，而是如何優雅的拒絕別人遞過來的那一塊親手做的巧克力蛋糕，或者高級餐廳里那一塊必不可少的香脆底（一般由碳水製作）。

就算有我在耳邊天天念叨，老公也堅決不肯放棄他酷愛的麵包，更何況對這種飲食法或生活方式聞所未聞的人。

改變和讓步

實行生酮飲食的階段，剛好我也開始整牙，我使用的是美國的invisalign,理論要求每天至少佩戴22小時。我懶得取下戴上一直刷牙，每頓狠狠吃飽吃好，避免各種snack嘴巴停不下來。更重要的是，整牙過程牙的位置在移動，咬合也在調整，牙口變得很柔弱，太柴太硬的食材都嚼不動，高脂肪肥美嫩滑的食材變成了我的心頭之好！西班牙晚餐普遍9點以後吃，小孩們都晚上8點半左右睡覺，為此我乾脆推掉一切晚餐的邀約。我也神奇的從11點就開始犯困，養成早睡早起的習慣，根治了自己多年愛熬夜的毛病。

飲食結構做調整後，飲食的時間和次數也根據自己的感受和生活作息漸漸改變為每天兩頓，8/16的間歇性斷食。所有這些改變，都不是拍大腿頭腦一熱做出的巨大改變，而是如溫水煮青蛙般，根據自己的生活作息點點滴滴的調整，所以沒有任何的不適。

不久前有朋友一家來訪住我家，我一時無法適應每隔2-3個小時就要陪客人吃飯的節奏。 還有就是我變得越來越抵制外食，除非是食材考究的高檔餐廳。不然我寧願看著大家吃，因為我深知「treat meal」 之後要經歷的種種不適，和品嘗美食那一刻的快感來比，代價太高了。 還能幫大家看著小孩，何樂而不為？

經過一段嚴控三大營養素的攝入比例，做食品日記，一切變得駕輕就熟。食品日記不僅記錄自己吃了什麼，還將自己身體的感受簡單的記下來並定期進行系統的分析。

放棄生酮

嚴格生酮，遵守三大營養素的比例，做食品記錄，生酮飲食徹底解決了我的脹氣問題。

作為一個有規律運動，長期飲食相對健康，體脂率不高的代表，我可以非常負責任的告訴你，你的身體會竭盡全力去保存健康自然的平衡，如果你想要進一步達到女明星或者超模的體重標準，真的很難很難。三個月嚴格生酮，不僅沒有減重，甚至還增重了1-2Kg。 但是體重本來就不能說明一切，它受影響的因素也特別多。在學習生酮嘗試生酮的期間，我還是個忙亂的母乳二胎媽媽，我的激素，我的情緒，我的日常作息，我的胃口，我的運動等等也都在根據我的作息和小孩的成長做調整，這些變數很難仔細分析測量，所以我不會把效果或者責任完全歸咎於生不生酮上面。

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第一胎產後7個月的我，並無生酮。

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二胎產後兩周恢復孕前體重，這是二胎產後1個月21天的照片(肚子上面的黑線還沒有消）,還未生酮。

同時我也問自己：你要一輩子害怕香蕉紅薯嗎？這種方式能長久嗎？

生酮實踐第4個月抓住產後脹氣的元兇—乳糖不耐受，二胎產前完全沒有這個問題。

我開始吃各種相對健康的低GI碳水，麵包，米飯和熱愛的根莖蔬菜。

然而放開碳水的大門後，我發現我並沒有多迷戀碳水。

相反，每次去市場購物，我滿腦子都是：三文魚頭，豬臉肉，牛尾肉，豬蹄，五花肉這些。。。

滋滋作響的脂肪，才是真正的美味。

開始碳水後，發現脹氣跡象又來了，明顯乳糖不耐受只是其中一個主要原因。

我也了解到腸子的微生物碰到碳水化合物後，經過新陳代謝後的化學反應，會產生二氧化碳。 所以，當它們在結腸里過度生長時，伴隨的就是腹脹和放屁較多。

剛好在這段時間吃壞了肚子，上吐下瀉2-3天後一測尿液發現測紙是深紫色，妥妥生酮了（果真斷食是最快生酮的方式）。又趁機步入了生酮的殿堂，直到現在。我會一直學習更新這個領域的認知，不過不追求嚴格生酮，而是長期貫徹優雅「凈食輕酮」，給自己身體最天然的養分。

減壓輕酮

兩年連著經歷兩次孕產，身體沒有留下一點妊娠紋肥胖紋，生理上連我自己都無法察覺到與產前有任何不同。

但我敢肯定的是：生了兩胎，30歲+，戒醣後的我， 是我能記事起「身心靈」最好的狀態。

1， 身--更好的自己

黑頭，濕疹，痘痘，水腫，便秘，過敏等等之前惱人的問題也隨之不見蹤影，更重要的是收穫充滿能量和更高效的身體，更開心積極向上的自己。皮膚，身材維度和體重都比生小孩前的我更好。

以前總會想，再減個2-3公斤就完美了！

之前飽受脹氣煩惱的時候，就算有馬甲線，我照樣覺得自己很胖，因為肚子感覺有火在燒，整個身體都灌滿惡臭的氣體，沉重疲憊。

而現在的我，重新審視健身瘦身，體重受影響的因素太多了。

而且，人類真的需要在一個盒子里逼自己揮汗如雨？

我熱愛瑜伽，也練習過一段時間專業的普拉提，我發現健身說的收緊核心，普拉提的盆底肌訓練， 瑜伽的呼吸吐納，和中國太極的氣聚丹田其實說的都是類似的東西：提肛腹式呼吸。

產後想運動又不知道如何運動的媽媽，多推嬰兒散步快走，腹式呼吸，甚至冥想都是對身心和恢復極有益處的。

不再糾結去不去健身房，不會糾結卡路里，而是任性而為。目標也由「減多少斤」改為「自學會自由泳」，「雙手倒立」，「學會SUP槳板衝浪」 等等這樣明確的目標，運動之餘還能漲技能。改變自己看世界的方式：打掃帶娃都是健身，每一次呼吸都可以是運動。

去健身房的次數少了，但是我卻體脂率下降，肌肉量上升。

2，心--- 內心的富足

作為一個媽媽，我深刻的體會到「情緒」與「進食」的關係。

吃什麼很重要，情緒和睡眠也同等重要。

我二胎孕期控制的奇好，全部只增重8.5公斤，產後2周恢復產前體重。但是母乳期間卻把自己喂胖了，就算比第一胎增加了運動強度也沒用。餵奶期間兼顧三份工作，兩個小孩才相差19個月，精神壓力特別大。我發現小孩一哭鬧，我情緒鬱悶就忍不住向嘴巴里塞食物。同時脹氣問題也加深了我的情緒鬱悶。

凈食的過程，我也逐漸給自己減壓，減少身兼多職。與其每天做」 to do list」, 改成做」 no to do list」。

為此奉勸各位準媽媽，千萬別想著孕期胡吃海喝不運動，等著產後再減，產後要面臨身體和激素各種翻天覆地的變化，再同時要沒日沒夜照顧小孩，產後減肥可比孕期保持難多了！

最好的減肥方式，就是不要讓自己減肥。

每個人的體質都不一樣，每個人的感受都不一樣。

在長達1年半的飲食清除中，「身」「心」展開了一場混亂的拉鋸戰。我一直以旁觀者的角度觀看著一切。我看到了貪婪懶惰的自己，不僅僅對食物。 現在， 我會問自己：你真的需要嗎？內心的富足和安寧很重要，這樣才不需要外在的東西（如食物和奢侈品）來讓你快樂。

西方有諺語 ：

happy gut, happy you.

Happiness Starts in the Stomach.

La felicidad es una cuestión de digestión.(西班牙語，幸福的秘密就在於健康的腸胃。）

中國古話也有 「大腸是百病之源」

反觀現在的我，很可能是因為腸子舒服了，身體舒坦了，心情也好了。

3，靈--孩童般純凈機敏

生酮能解鎖「復歸於嬰兒」的大腦新陳代謝機制，啟動大腦的酮解能力（ketolysis）。

我記得在母乳時，有個說法叫「新生兒自帶三天口糧」，為的是鼓勵新手媽媽堅持母乳不要放棄。 現在我才理解裡面深層的科學含義，人類剛生下來有其與生俱來的酮解能力（ketolysis），母乳也是脂肪比例非常高的嬰兒最優食材。

不知道大家有沒有發現，公園裡總能看到疲倦臃腫的媽媽，坐著一動不動看著小孩玩，小孩拉著也無動於衷，甚至會罵罵咧咧小孩太鬧太折騰。

我很惶恐，這就是中年婦女的標配。

孩童們肆意玩耍奔跑嬉笑，毒素堆積少的身體，精力充沛，輕盈的隨時想跳起來摸摸天空。

我發現很多媽媽體力根本就無法跟上小孩的精力，是她們真的那麼忙嗎？為什麼感覺老是睡不夠？為什麼身體的酮解能力隨著年齡增大而遺失？

身體跟不上軌道，心情必定很焦躁，心情不好，又非常容易把壞脾氣撒到無辜的小孩身上，小孩也會越來越逆反。。。

現在的我很享受和自己的小孩子玩，看著他們可愛的笑臉和天籟般的笑聲，真的別無所求！我可以精力充沛和他們一遍遍在公園裡奔跑遊戲，可以把睡前故事變成一個自導自演的話劇現場！小孩們也會正面回應你，變成更開心更乖巧的天使寶寶，神奇的良性循環！連老公都跑過來「警告」我：「No No No, 爸爸才能是他們的最愛！」

我深刻的體會到，與小孩一起創造」美好的記憶」比硬塞給他們物質上的東西來的更重要。

做媽媽的反思：

1， 中國有著全世界最多的糖尿病發病率，東亞人種得孕期糖尿病的幾率比其他人種更高（我第一胎在中國生，第二胎在西班牙生，西方醫生明確告訴我這一點），這也許和我們長期的高碳水飲食有關。

2， Food education 飲食教育與智力教育，情商教育同等重要。

我們每個人的飲食習慣，都是長年累月的情感記憶和儀式感的結果。

我不會強迫吃飽的小孩吃下那些剩飯，讓他們失去天生的飽飢感。

我不會把糖果作為獎賞的工具，讓他們無形間把糖果放在更高的地位，成年後變成撫慰自己心靈的工具。

吃太多糖果蛋糕的當天，小孩總會表現的過分活躍不聽話，行為舉止也變得更有攻擊性。了解高糖低營養食品對兒童身體和智力的影響，是每個現代媽媽的必修課。

作為地中海飲食的典型代表，西班牙擁有得天獨厚的生酮優勢：

優質橄欖油，新鮮海魚，奶製品，陽光，運動和社交。

篇幅有限，ROSA在這裡介紹幾個家裡出現率極高，貫徹「簡易+省時+經濟+小孩也愛」四大宗旨的生酮菜。

**kids friendly keto food **

1， Egg Pizza

公式： 不粘鍋雞蛋攤薄餅+蔬菜+肉+芝士

不需要動用烤箱，連我三歲的兒子都會幫忙做，是解決剩菜剩肉的好辦法。

2， 蔬蛋咸馬芬

公式：家裡有的蔬菜（如洋蔥/ 紅椒/ 青椒/ 蘑菇/ 菠菜/ 西蘭花等）+雞蛋液+肉（如培根肉塊/ 蝦/ 雞肉）+芝士條（可選）

好攜帶，小孩出行的好伴侶，比餅乾糖果更飽腹更營養。我也會讓他們帶去學校當做課間點心。 這也是我早餐的好伴侶。

3， 蔬菜濃湯

公式：慢煎洋蔥帶出天然的甜味+(綠葉)蔬菜+鮮奶油+打發奶油/希臘酸奶（可選）+堅果/培根碎/香草點綴=誘人營養濃湯

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4, keto pancake

公式：椰子粉+杏仁粉+雞蛋液+水+泡打粉+鹽。

可以單吃也可以卷東西吃。

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5, zoodles 西葫蘆面

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有次請客人吃飯，做了西葫蘆版的 zoodle pad thai, 客人渾然不知這是全蔬菜做的麵條。

搭牛油果青醬真是絕配，吃完很清爽，不會有吃麵食後反酸燒心的難受感。

6, guilt free甜點

公式：草莓/桑果/藍莓+打發鮮奶油

沒有垃圾的食品，只有垃圾的吃法。

在和朋友談論食品的時候，我都不會把任何一種食材徹底否決。對於一個生命危在旦夕的非洲飢餓兒童，糖也許是救命的工具。 評價一樣東西，都要考慮到時代的發展。

生酮學習，就是一個重新審視世界的過程，徹底顛覆從小到大被灌輸的飲食觀念，革自己的命。

不這樣做，很多東西我們完全不知道，認知的誤區很大。比如，許多人不知道的是，大米，白面在人體內的新陳代謝的直接的結果，與精製糖不相上下。

生酮是一個人的戰爭，稍微鬆懈，馬上就被踢出，沒得商量。

以身試法，修之於身。

這是一種現在飽受爭議的飲食法，最好的體檢指標，就是你自己每天身心的感受，身體永遠都是正確的。

You are your greatest advocate.

You are what you eat.

體驗過生酮的好處，我的追求更高一步。

我想要毒素更少的身體，更年輕的體態。像孩童那麼輕盈，身上有用不完的精力和激情，保持感恩和好奇， 和我的兩個小天使，一起探索這個世界。

換個不要臉的說法：我想當個老少女。

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2胎後，30歲後，遇見更好的自己。

謝謝你看到最後，如對孕產育兒，西班牙衣食住行等話題感興趣，可以在微信公總號「VIDALOHAS」，知乎專欄「樂活中西」， 下廚房「馬甲線和美食都兼得」找到我。

祝大家都吃出馬甲線。

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