為什麼說創新需要一個寬容的環境

來自專欄 新鮮食堂

又是一個周五的晚上。

他從公司回到家裡換上寬鬆的T恤沙灘短褲拖鞋，感覺自己輕了五斤。

從冰箱里拿出一罐冰可以倒進玻璃杯里喝了幾口，爽！也不知道是錯覺還是什麼，他覺得直接用罐子喝的可樂遠沒有倒進玻璃杯的好喝。

休息了片刻，他起身把米洗好放進電飯鍋開始煮以後，開始了做菜環節。

燒一鍋水

豆角洗乾淨

切粒

鍋里的水開了，淋幾滴油，撒些鹽

豆角放進去焯兩三分鐘

撈起來過涼，瀝干水

牛肉三兩半

剁成末，加少許油、鹽、白糖攪拌均勻

兩個小米椒

切粒與豆角擱一邊

蒜一個

剁成末

萬事俱備

咦？橄欖菜呢？他找了一圈，確定橄欖菜不知道什麼時候用完了。

他回憶了一下，他喜歡的是一勺子肉末橄欖菜豆角送進嘴裡，豐富的口感與充盈飽滿的味道。

對了，冰箱里還有幾包老壇酸菜。

抱著試試無妨的心態，他開始製作這個還沒有名字的菜。

起油鍋，小火炒香蒜末，轉中火半包酸菜與肉末倒進鍋里劃散

肉末變色時

倒入豆角粒，翻炒均勻

酸菜是鹹的，牛肉末里也有鹽，鹹度應該差不多

他用小勺子勺起少許，嘗了口，鹹度正好

味道居然比橄欖菜肉末炒豆角還多了幾分活潑

看著這盤菜，他想

難道它叫老壇酸菜牛肉炒豆角

不管了，先吃為敬。

故事是假的，菜是真的。