盒馬鮮生VS超級物種，兩家新零售應該怎麼選？60張圖親測告訴你。

60張圖親測宇宙難題如何解決？3個老編輯在盒馬鮮生和超級物種的吃吃喝喝?

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從2017年1月1日超級物種第一店亮相開始，永輝大佬似乎一夜煥新顏，和阿里爸爸家的盒馬鮮生捆成了宿命般的CP。尤其是到2017年下半年，騰訊大佬也入局之後，線上線下的話題戰關注度比超級本身還高，連續數月花式承包了各大媒體的商業頭版。

盼星星、盼月亮，終於盼到了超級物種和盒馬鮮生都在成都落了地，感謝成都的騰飛給群眾體驗新事物的機會。

不過，比起在成都已經開業好幾家店的超級物種，在萊蒙都會高調亮相的盒馬鮮生就扯眼球多了，尤其開業第一周基本上擠不進去，看熱鬧全靠朋友圈直播……

終於等到哥哥姐姐、阿姨叔叔們的熱情稍微消退，分別住在城東、城南、城北的老編輯們終於挨個走進兩大創新超市，來一場火爆之後的身臨其境。

評測人：老編輯A-城南邊緣人

老編輯B-東二環貴婦

老編輯C-北三環大盤簇擁者

1.線上PK

盒馬鮮生：

開業當天，住在城南的老編輯A，聽說店開在萊蒙都會，差點沒現場跳起來。

地圖上測距，住家距離店面的直線距離是2.6公里，符合廣告宣傳中的「3公里外送範圍」。興緻勃勃的「遠程」下載了盒馬APP，以為當晚就可以跟涌在門口的阿姨叔叔隔空一戰，沒想到系統提示：「不在外送範圍」……

重新測量，實際路程：3.4公里，淚流成河。盒馬居然不送城南CBD，而本司也沒有住在紅牌樓的同事，測試宣告失敗……

超級物種：

住在東二環的老編輯B，同時也是某千畝大盤數個媽媽群的群主，她對超級物種的線上下單功能讚不絕口：

「我們小區的那些媽媽，只要有空就去刷新一下頁面，看看哪些做活動打折。看到有做活動的好東西，不僅自己馬上下手，同時也在群里召喚，買到就是賺到，哈哈哈。」

據說有鄰居表示，自從超級物種來了，周末家宴都上海鮮，半小時內就可以送到家，大部分海鮮的價格基本和沿海持平，「還有點現點現殺的感覺」。

而可憐的北三環老編輯C距離北城天街的超級物種最近，但是顯然不在配送範圍。再鞠一把淚。

結論：盒馬輸在開店量太少

當前，超級物種除了百度地圖上可查的兩家店，在西南三環的龍湖·金楠天街也有一家店。三家店分別從東南、西南、北發散，覆蓋能力不錯。

而盒馬鮮生除了萊蒙都會的首家店，地圖顯示另一家店在溫江，對主城區的外送服務覆蓋顯得弱一些；並且，西南方向因為道路問題直線距離與實際距離差別較大，並不如地圖顯示那麼寬泛。

不得不羨慕的說，紅牌樓的朋友被兩大新零售同時照耀，算是目前成都的新零售VIP居住區。

老編輯A固執掙扎：兩家下單都靠APP，盒馬的標誌長得乖些。

老編輯C固執掙扎+1：我們那附近要開山姆店，我們也會有的！（山姆店：聽說有人在幫我們安排戰略？？？）

2.線下PK

盒馬鮮生：

導 視 系 統

出發後，搭乘二環路BRT到達紅牌樓東站。未出站即看到顯眼的招牌，出站口幾乎就在門口。交通便利+1。

顯然，盒馬鮮生是萊蒙都會當前的主力店，也是唯一大超市，所以在建築的上中下方位都設置有不同樣式的標識。走過路過，想錯過也不容易。顯眼+1。

盒馬鮮生雖然位於負一樓，但是從二環路的商場主入口進入後，可見顯眼的通往負一樓的大面積藍色導視圖，上面不僅有盒馬鮮生的LOGO以及「最快30分鐘」的字樣，也告知了超市營業時間。

乘坐電梯下樓，藍色盒馬的玩偶比較吸引眼球，還沒入場就有點小期待。顯眼度+1

超級物種

我們選擇前往萬達錦華店和龍湖·北城天街的兩家超級物種。

到達兩個綜合體的公交車都挺多的，忘了坐的哪一路，反正都是直接到門口，無需步行太遠，便利度+1。

由於萬達錦華店和龍湖·北城天街都是較大的商業綜合體，萬達里有伊藤作為主力店，而北城天街里有永輝大超市，所以2個超級物種都是作為其中的精品超市配置之一，在廣場展示面的店招並不算明顯。顯眼度+0

在綜合體內，兩家超級物種分別在一樓和負一樓，店面招牌顯眼，且超市呈開放狀態，與商場形成內外相連，展示面很寬。

顏色鮮艷的蔬果整齊的擺放在外展部分，視覺效果較好，路過的年輕人進店率還挺高的。顯眼度+1

本場得分

盒馬鮮生：便利度+1，顯眼+2

超級物種：便利度+1，顯眼+1

蔬 果 貨 架

盒馬鮮生：

水果以精品類為主，蔬菜主打凈菜。種類豐富，不亞於菜市場，而且每一盤顏值都有保障，擺放整齊，一目了然。新鮮+1，審美+1

因為盒馬鮮生整體面積大，蔬果櫃檯較多，購買回家自己打理的，還有很多的盒裝凈菜的選擇。連不同品種的盒裝饅頭都有整整一面柜子，可以說是很為懶人考慮了。豐富度+2

超級物種：

蔬果同樣走精品路線，而且從陳列展示的效果來說，比盒馬鮮生更吸引眼球，五顏六色又很健康的樣子，還帶點生活的煙火氣，看著就讓人很想下單。新鮮+1，審美+2

不過，由於店內面積受限，蔬果分別佔據一個大展台，種類豐富，但是沒有盒馬鮮生那麼多的凈菜選擇。豐富度+1

本場得分

盒馬鮮生：新鮮+1，審美+1，豐富度+2

超級物種：新鮮+1，審美+2，豐富度+1

零 售 貨 架

盒馬鮮生：

零售貨架上以食品為主，包括薯條、糖果、巧克力等，還有醬油、香油等調料，以及泡麵、方面飯、方便火鍋等。另外搭配有洗髮乳、面膜等生活用品。

商品選擇偏精品化，與普通超級相比，品牌種類並不算十分豐富，但也算是面面俱到了。

豐富度+1

超級物種：

零售貨架很少，主要產品仍然是食品類。包含烘焙用具、調料，異國料理原料、飲料等。由於統一綜合體內有大型超市，所以2家超級物種都不走大而全路線。豐富度+0

本場得分

盒馬鮮生：豐富度+1

超級物種：豐富度+0

冷 凍 食 品

盒馬鮮生：

冷凍櫃陳列的肉類同樣很豐富，同類型的肉陳列在一起，並在冷櫃周邊有流動的服務人員幫助取貨並解答疑問，挑選起來還是很方便的。豐富度+1，服務+1

對比其他精品超市，價格也比較有優勢。特別提醒：冷櫃里的海鮮不提供現場加工的服務。

超級物種 ：

冷櫃在零售貨架的後方，陳列方式與傳統超市相近。除了水餃、湯圓等常規速食，也有一些魚蝦、牛肉，品種算是比較齊全，但是數量不多。不過，作為與伊藤，或者永輝超市為鄰的小型超市，這樣避其鋒芒的搭配是很合理的。豐富度+0

選購期間，周邊服務人員有留心顧客走向，但沒有貿然打擾，如果提問疑問都會耐心回答。服務+1

本場得分

盒馬鮮生：豐富度+1，服務+1

超級物種：豐富度+0，服務+1

生 猛 海 鮮

盒馬鮮生：

海鮮是盒馬鮮生的主打戲，整個海鮮區佔據了超市最中心的位置，也將用餐區和零售區分割開。顯眼+1

海鮮按照魚、蝦蟹、扇貝等分區，人氣最旺的當然還是蝦蟹區域，除了興緻勃勃購買的年輕人，還有不少小朋友趴在玻璃邊，彷彿是在參加水族館。

與想像不同的是，區域內進行選購的老年人也不少，不過年輕人喜歡點龍蝦，老年人似乎更青睞武昌魚、石斑魚等。豐富+1，新鮮+1

每一個櫃檯都有專屬的工作人員負責解答，包括口感，建議烹飪方式等。這個區域，大部分水產品都可以按照清蒸、蒜香、川味等方式進行現場加工，並在用餐區進食。服務+1

老編輯A在周六體測一次現場海鮮製作，服務人員告知的製作時間是40-60分鐘，實際到手時間65分鐘。便捷度+0

超級物種 ：

超級物種的海鮮區名字比較可愛，叫波龍工坊。在不算大的店面里，雖然水產的玻璃櫃也並不大，但由於正對視線寬敞的用餐區，同時對櫃檯做了抬高處理，讓玻璃箱里的蝦蟹顯得更突出，從各方面都佔據了毫無爭議的C位。顯眼+1

這樣的陳列方式與傳統海鮮店類似，但櫃檯比很多海鮮酒樓還小，並不算很豐富，但也算是解救了很多天枰座。豐富度+0

現場可製作的口味挺豐富，服務人員比較熱情，現場正好有顧客在挑選，圍觀結果：效率高。服務+1

老編輯C周末在北城天街，體測一次現場海鮮製作，口味不錯，下單到拿到成品：27分鐘。便捷度+1

本場得分

盒馬鮮生：顯眼+1，豐富+1，新鮮+1，服務+1，便捷度+0

超級物種：顯眼+1，豐富+0，新鮮+1，服務+1，便捷度+1

熟 食 + 用 餐 區

盒馬鮮生：

除了現場製作的各種口味海鮮，盒馬鮮生提供的熟食主要分為三個類別。

第一種是提前烹飪的「不提供現場製作的海鮮」菜品，如花甲、魷魚等，以及比較受歡迎的麻辣小龍蝦、紅燒魚等。在點餐現場製作之後，大部分人都會選擇買一份這類熟食邊吃邊等。豐富度+1

第二種是盒馬工坊提供現煮的小餛飩，以及涼麵、水餃、沙拉、壽司、滷味等成品食物。中午前來選購的人不少，還彷彿有看到外送員前來取貨。到晚餐時間，這個櫃檯補貨較少，走到這邊櫃檯的人也比較少。豐富度+1

第三類就是，圍繞在超市四面的獨立店鋪，有現選現做的牛排肉鋪，還有棒棒雞傳奇、北疆飯店、豆湯烹小鮮、小火鍋等，家庭客戶很多都會在這類店內選擇主食。豐富度+1

盒馬鮮生的用餐區面積也非常大，以成都為主題的牆繪很扯眼球。審美+1

餐具和部分調味品集中擺放在區域中心，瓶裝飲料、鮮榨橙汁、鮮榨啤酒和鮮切水果等都採用自助服務，先用APP結賬再取用。服務+1

面對年齡較大的顧客，服務員會主動提供幫助，並在用餐快結束時隨機採集顧客的意見。服務+1

超級物種：

現場熟食來自兩個固定業態，鮭魚工坊和盒牛工坊，顧名思義，一個主打魚類，一個主打牛肉。

從錦華店現場陳列的熟食來看，數量不多，但選擇還算豐富。工作日中午選擇前來就餐的人不少，而且選擇果斷。豐富+2

旁觀了大概5分鐘，前來就餐的顧客幾乎都目標明確，大概是提前在APP端已經考慮清楚。下單也都是手機自助，效率較高。服務+1

雖然店面面積並不大，但超級物種卻將約1/3設置為用餐區，而且桌椅擺放並不緊湊，增加了用餐的舒適度。加上超市本身採用的開放式布局，邊緣位置和商場外部聯通，在視覺上減少了邊界感。審美+1

還值得稱讚的是，在等餐時隨意的看了看店內的裝飾，確定審美一直在線。照片牆、小招牌等都花了些心思，減少了超市的賣場感，讓用餐有了停留空隙的感覺。審美+1

本場得分

盒馬鮮生：豐富+3，服務+2，審美+1，

超級物種：豐富+2，服務+1，審美+2

其 他

盒馬鮮生 ：

仍然得益於門店面積夠寬敞，竟然設置了一個較大的自助收銀區。如果不涉及購買需要稱量的海鮮，這種自助服務大大提高了效率，也節省了人工成本。圍觀期間未出現明顯需要幫助的案例。服務+1

首次下單，服務人員專門提醒領取優惠券，很拉好感。

超級物種：

超級物種也可以自助結賬，同時有櫃檯提供幫助。但是在這裡我們最想說的是，作為超級物種八大業態之一的靜候花開花藝館業態，為超級物種增色不少。

其實很多女性在買菜的時候，都會想順手買一束花，給自己的周末添加一點顏色。自己選的，總是比包月送來的多了些小情緒。服務+1，審美+2

本場得分

盒馬鮮生：服務+1

超級物種：服務+1，審美+2

最 終 戰 果

老編輯們的一點小感觸 ?

老編輯A點評盒馬鮮生：

如果萊蒙都會還是維持現有的業態配置，哪怕盒馬鮮生為他吸引來了再多的陌生到訪，都很難轉化到其他樓層去消費。

業態配置的互動性較差，產生了一種招商並沒有規劃的感覺，也讓優質的負一層和整個商場的氛圍完全脫節了。而這樣的局面出現在一家二環路周邊的大型綜合體里，讓人覺得有點意外。

盒馬鮮生真的很爭氣，除了眾所周知的海鮮價廉物美、凈菜蔬果豐富，還提供了小朋友尺寸的購物車，寬敞的購物空間，讓家庭的每一個成員都可以參與並喜歡在這裡購物。但是，盒馬鮮生在生活物品類的配置並不多，無法真正滿足一站式購物的需求，所以它可以是一個優質的超市，但並不能成為周末家庭消費的第一選擇。

萊蒙都會目前面臨的問題是，必需重新調整業態，為盒馬鮮生，也為自己。

老編輯B點評超級物種：

萬達錦華店的伊藤洋華堂非常強勢，在萬達錦華店自身運營情況並不佳的時期，伊藤由於口碑好而且商品豐富，每個周末都仍然是「人滿為患」的狀態。所以，即使當前萬達調整了業態，更加年輕化，但大家來錦華店逛超市，首先會想到伊藤。

超級物種的出現，更多的像是對伊藤的補位，在傳統購物之外，多了一個吃新鮮海鮮並停留的選擇，同時與精選的零售商品搭配，有點小資，有點好玩。而周邊很多上班族中午都會選擇下單超級物種的套飯，菜品豐富、食材有保障，而且性價比高。

另外，我們對比過超級物種和盒馬鮮生的價格，總體來說，永輝的超級物種便宜些。

老編輯C點評超級物種：

去之前對超級物種是很期待的，雖然在網上提前看到超級物種的門店面積都不超過500平方米比較小，但親眼看到還是忍不住感嘆：「咋那麼小喃。」公司的小編輯給了一個很貼切的形容，「就像永輝爸爸在旁邊給兒子留了一個偏偏」。

永輝和龍湖是戰略合作夥伴，所以我們在龍湖新亮相的商街里都毫無意外的看到了永輝。而超級物種作為永輝的「新兒子」，也被帶著四處亮相，在補齊永輝大佬的產品線同時，也搶先站位。有永輝保駕護航，超級物種沒有了盒馬鮮生在萊蒙都會遇到的「孤獨感」，而且在布點速度方面也的確有很強的優勢。

再次謝謝新一線的成都，下一站期待還很多

2018年3月，新城、印力、恆大、碧桂園、融創、世茂等13家商業地產公司就與盒馬簽訂了「新零售」戰略合作協議；4月，碧桂園和蘇寧控股簽訂協議，預計今年內將有600家蘇寧小店、蘇寧直營店入駐碧桂園；4月，華潤與京東宣布，華潤萬家在杭州及南京的大賣場業態將入駐京東到家……

2017年，新零售的大戰爆發在一線城市和沿海城市。

2018年，盒馬鮮生和超級物種以外，蘇寧、京東等都將與開發商攜手亮出新手段，真正把新零售的戰役在全國打響。

競爭激烈對消費者來說總是利大於弊。

我們，拭目以待吧。