醬香餅怎麼做？一步一步教你怎麼和面怎麼調醬，好吃到停不下來

來自專欄 美食天下

每次路過賣醬香餅的攤位時，總不是忍不住醬香的味道，必須要買一點吃。那麼如何在家裡做出美味的醬香餅呢？小編找來菜譜了，快在家試試吧~

醬香餅

圖文 | HI花花兒

原料：

麵粉300g、郫縣豆瓣醬2勺、白鬍椒粉2小勺、十三香2勺、番茄醬2勺、白砂糖2小勺、辣椒粉1勺、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥半顆、蔥花適量、白芝麻適量。

1. 麵粉加適量水揉成麵糰蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

2. 準備好所有調料，姜蒜末，郫縣豆瓣醬，辣椒粉，白鬍椒粉，十三香，白砂糖，番茄醬。（洋蔥切碎，忘了拍）

3. 鍋中放少許油把姜蒜炒香。

4. 在加入剩餘的調料（洋蔥一起）炒香。

5. 加適量的水煮5分鐘。

6. 最後勾水芡讓醬更濃稠出鍋。

7. 特別香的醬~

8. 醒發好的麵糰擀成薄面刷上一層玉米油。

9. 如圖切成6份，中間不用切斷，一層層的疊起來。

10. 全部疊好整形，擀成比電餅檔大一點的薄面，那樣才會有褶皺。

11. 電餅檔預熱，將薄面放入電餅檔中。

12. 煎成兩面金黃，大約8-12分鐘，中途翻面。

13. 刷上香辣醬（只刷一面）。

14. 撒上蔥花和炒香白的芝麻即可。

15. 成品。

16. 成品。

17. 成品。