外形像毛毛蟲的台灣長果桑葚，果子長度最長可達18厘米！

來自專欄 水果那些事兒

外形很像毛毛蟲的台灣長果桑葚，味道香甜果香味濃郁，長度最長可達18厘米。

這個就是台灣長果桑又叫紫金蜜桑，它是台灣專家將大果桑和野生長果桑經過多次授粉研發改良而成，果子長度一般在8-14厘米，最長可達18厘米，最大單果重量可達20克，桑葚除了鮮食以外還可以製作果醬、蜜餞、果酒、果膏等。

這個果子的特點就是甜度高、果香味濃郁，它還有一個明顯的特點就是很像毛毛蟲，不過還有一個致命的缺點就是保鮮期極短，一般果園自采偏多，成熟後的果子要當天食用完，不然是很容易變質的，粉紅顏色的果子保鮮期就要長一些，適合短途運輸（或空運）。

果子的顏色呈粉紅色時就可以採摘食用，這個時候的果子雖然糖度不是最高的，但是果子吃起來味道酸甜水果香味很足，而且保鮮期也能延長一些，如果是紫色全熟的果子吃起來偏甜一些的，不過它的保鮮期很短要儘快食用完，不同成熟度的果子味道各不相同，這個看個人喜好了。

粉紅色的果子（八成熟）糖度值為15.7%，紫色果子的糖度值為19.5%；它的果汁如果弄在手上也是很容易清洗乾淨的，就算不小心弄在白色衣服上，及時清洗也是可以洗乾淨的，它吃的時候也很簡單，咬著吃或者用嘴把果肉捋下來都是可以的。

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