別再炒絲了！土豆這麼做絕了！

大家一般都是怎麼做土豆的？有沒有覺得土豆怎麼做都好吃，蒸著吃香軟，烤著吃香脆，燉著吃軟糯，做法多，怎麼搭配都貼胃！

最常做的就是炒土豆絲和炸薯條了吧~想不想換種吃法？

今天我們來做一款美味土豆餅，可以當菜不說，當早餐也是杠杠的，方法簡單，又省時間，看它怎麼征服你們的胃！

絕味土豆餅

土豆/雞蛋/香蔥

五香粉/鹽/油

1.將土豆洗凈去皮，用刨絲器刨成細絲（刀工好的切成細絲也行哈），將香蔥切成碎。

2.將雞蛋打散。

3.在土豆絲里放入五香粉、蔥花、鹽、雞蛋液攪拌均勻。

4.熱鍋入油攤開，取適量土豆絲放入鍋中，用鍋鏟壓扁整圓。

5.用中小火煎，將土豆餅煎的兩面金黃。

香噴噴的土豆餅就出爐啦~

土豆餅在鍋里煎得滋滋響，

香味直往鼻子里鑽，

恨不得立馬就能咬上一口，

由小火煎出的土豆餅兩面金黃香脆，

當早餐配著粥吃，幸福感滿滿~

也可以當做零嘴

美食君是蘸著甜辣醬吃

吃了一口，就停不下來了

也可以蘸黃豆醬哦，又是不同的風味

美食君強烈建議做餅的時候多做一點，

因為少了根本不夠吃！

像美食君一樣忍不住又做了一回~

土豆餅可以煎的稍微焦一點，外脆里糯，

要趁熱吃，一是熱乎的好吃，

二是手慢就被搶光啦！

美食君叨叨叨

1.關於土豆絲的粗細——土豆絲最好細一點，這樣煎的時候更容易煎香。

2.關於處理土豆絲水分——攪拌出水分的時候要倒掉哦，保持乾爽，這樣餅才能成型。倒雞蛋液只是為了餅的成形，量不用太多。

3.關於火候的處理——用中小火慢慢煎，金黃更均勻。

4.關於煎餅的注意點—煎的過程中不要頻繁的翻動土豆餅，放下去成形後翻一次就好。