咖啡館應該如何挑選背景音樂

費盡心力打造的咖啡館環境，一著不慎被音樂毀了畫風。

看不見，但真的很重要的咖啡館背景音樂怎麼選，哪些才合適？

【 1 】

經常見別人發帖說：星巴克店內的背景音樂怎麼那麼好聽，求推薦！

你或許不知道的是，為打造這樣一個看不見的產業，星巴克甚至自己簽約藝人進行創作。

全球1.5萬家門店裡的音樂也都是由星巴克美國總公司「直營」的——定期換檔，指定播放，播出內容不僅店員、店長無權置喙，連總代理商都沒有插手的餘地；

播放的音樂類型廣泛，但以鄉村、爵士、鋼琴曲等輕音樂為主。

音樂對於咖啡館風格的打造，通常起到錦上添花的作用。關鍵在於，對一家獨立咖啡館來說，用什麼音樂才對味

【 2 】

適合咖啡館的三種音樂類型

將音樂打造成一項工程，發展出一套有別於傳統音樂產業的收益模型，這是星巴克的高明之處。

這對於普通咖啡館來說難以達到，但是，簡單用來調個氛圍也是需要學問的。

有業內人士表示：通常在一些經營好的咖啡館裡，主要有三種類型的背景音樂。

1能Hold住全場的純音樂

此類以西方鋼琴、吉他、豎琴等器樂為主。

提起此類輕音樂，立刻想到的單曲就是木吉他版的《天空之城》，對不對？

另外，合集比較著名的音樂人包括：班得瑞、久石讓、理查德克萊德曼、雅尼…...

選他們的作品，一般都沒錯。這樣的音樂包容性比較強，大多種類型的咖啡館都能hold住。

2有情調的西方歌曲

法式情歌

浪漫的法式情歌很適合頗有風情的小資館子，一些好聽的單曲如：Rose、Zor、Svanur、Arrancame、Stay…

唱歌有味道的的歌手：Gérard Darmon、isabelle boulay…還有一位有名的法式民謠歌手Keren Ann。

爵士

有「搖擺樂」之稱的爵士，好聽的單曲歌曲：Bluse Man、Sweet Sixteen、Times Makes Two…代表性的歌手有：Michael Buble、Nat king cole、Till Bronner…

還有三個並稱的爵士美女歌手：幾乎每個開咖啡館的都知道的日本歌手小野麗莎；寶島台灣的歌手王若琳；西洋爵士音樂的代表諾拉瓊斯。

鄉村音樂

快的鄉村音樂里有一張很著名的合集：《Lets Folk 2CD》 ，代表性的歌手：昨日重現的演唱者卡朋特樂隊、女歌手泰勒·斯威夫特…

藍調/布魯斯風格音樂

有節奏感的布魯斯風格歌曲：Bluse Man、Sweet Sixteen、Times Makes Two…代表的歌手：貝西*史密斯、Etta Baker、Jimi Hendrix…

另外有些外文版的中文歌比原曲更有味道，如：法文版旅行的意義、因為愛情，英文版好久不見等。

3國內原創歌曲

採用這種類型的背景音樂的咖啡館，大多是特色景區或者衚衕內的咖啡館，裝修古樸典雅，主打懷舊復古風。

給人強烈畫面感的包括麗江古城街上的《董小姐》、《南山南》，帶有明顯的地域性。

但不少咖啡館放的《奔跑》類音樂就讓人很尷尬了，風格溫暖慵懶舒緩的國內流行歌才比較適合，比如：陳綺貞、戴佩妮、孫燕姿、曹芳…

所謂的文藝都是共通的，也可以根據咖啡館風格選擇合適的民謠，比如：趙雷的滄桑故事感適合一些有味道的老店，好妹妹的清新可以在高校咖啡館播放…

最後，最偷懶的方式就是在豆瓣電台選擇jazz、咖啡等的頻道，讓其隨著系統自動播放，彷彿時間緩緩地往前走。

【 3 】

這些類型最好別選！

國內的流行音樂雖然接地氣，可一不小心容易出現一些意外狀況：

1盲目追流

有些音樂好聽，卻「太流行」，不但咖啡館，理髮店、火鍋店都在放。

比如，曾經一度很火的《滴答》和咖啡館的氣氛似乎還挺搭，但坐在咖啡館裡聽這麼一首歌，會不會感覺時空錯亂到了理髮店？

2搞錯了主角

對於咖啡經營者來說，店裡放什麼音樂是討好自己的口味，還是放顧客喜歡的？看上答案很確定，當然顧客最大啦！

但操作起來，實在是很糾結的一件事——畢竟這是老娘/子的咖啡館啊，呆在店裡最長時間的也是我！

看看星巴克是怎麼做的吧。

星巴克2015年與Spotify合作，用戶可以通過訂閱星巴克的歌單來換取免費咖啡，而會員通過對星巴克的音樂點贊，達到一定的量之後改變歌單的走向，決定店裡放什麼音樂。

這可就不是自嗨了。獨立的咖啡館也可以照此思路想出一些機智的辦法。

3與客群不搭調

坐在咖啡館裡本想安安靜靜看本書，突然聽到自己跑步時常聽的音樂，感覺每一個細胞都被調動的不好了。

所以，這種不合適體現在兩個方面：音樂類型和顧客的群體特徵不搭，音樂風格和咖啡館格調不搭。

開在商務辦公區、以白領為消費主體的咖啡館和高校咖啡館的音樂風格是不一樣的；一家清新的咖啡館也不適合靈魂般地世界音樂的出現。

4注意音量

當然了，如果店內人多嘈雜，放什麼都是沒有用處的，要做的就是把音樂的聲音調低，調低…