山竹的作用與功效

山竹，原名莽吉柿，葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培，為著名的熱帶水果。山竹需要種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴槤齊名，號稱「果中皇后」。現在，關於山竹的具體作用和價值，一起來了解一下。

一、山竹的作用

1.山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒，必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。

2.山竹具有降火功效。

3.山竹主治脾虛腹瀉，口渴口乾，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。

4.山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等癥狀都有很好的食療作用。

二、山竹的營養價值

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤、山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質。其中，山竹中含有山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

三、山竹的適用人群

一般人都可食用。體弱、病後的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。也因含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

四、山竹的食用方法

人們一般都是把山竹作為一種水果生吃，不僅嘗盡它的鮮味，也方便快捷。只要用手輕輕一捏，將山竹外殼剝開，就可以看到裡面雪白的果肉，晶瑩亮白，山竹特有的香味也隨之撲鼻而來。

其實除了生吃之外還有很多種吃法，而且不會把山竹的營養成分破壞，一起來了解下吧！

1、 山竹哈密瓜汁

做法：山竹、哈密瓜去皮去籽，並將哈密瓜切小塊，然後放入果汁機，加入冷開水200毫升，攪拌均勻即可。

功效：益智醒腦、提高記憶力

2、 山竹生菜沙拉

做法：山竹去皮去籽，番茄切薄片、水果(蘋果等)去皮切小塊，生菜洗凈，然後將所有材料放入盤中，加入沙拉醬攪勻即可。

功效：凈化血液、降低膽固醇

3、蒜蓉鮮蝦蒸山竹

做法：山竹浸軟身，墊底；鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面，上鍋蒸5分鐘即成。

功效：潤燥、清涼、解熱。

五、溫馨提示

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，這樣會影響到口感。

看了這麼多，對山竹的認識是不是又多了呢？下次吃山竹，相關事項要記得要注意一下哦。水果好吃，更要健康營養的吃。如果鮮知祝您新鮮生活每一天，更多信息請關注WX：ruguoxianzhi