抵擋不住的誘惑

抵擋得住美食的誘惑嗎？美食

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酸筍炒大腸

大腸爽口有嚼勁

鵝王

梅嶺鵝王雖然是南雄菜的後起之秀，但其經獨家秘方精心料理之後，以鮮香，勁辣享譽四周，在粵贛，贛兩省的餐桌上霸佔了一席之地。

冬筍炒臘肉

冬筍臘肉廣東俗有「秋風起，吃腊味」的風俗。吃腊味，一定要吃生曬的！即是將腌好的肉直接放在太陽下風乾，直曬到裡面的油全部滲出來，腊味也便達到了最甘香。而廣 東最好吃的腊味是連南的土豬臘肉和南雄的臘鴨肉，皆肉質好、肉味香，腊味格外甘美。

臘肉

南雄的臘鴨是放養，吃天然穀物長大，瘦肉多，肉感好；做成的臘鴨皮 薄肉嫩，白中透黃，咬一口甘香回味許久，捨不得匆匆吞下之感覺。

冬筍

冬筍，是一味在冬天才出現的特有食材，其口感鮮嫩、味美多汁、營養豐富。鮮嫩的冬筍顏色稍黃，個體適中，兩頭尖小，筍肉柔軟，竹皮緊貼，外表平滑，底部切口較潔白，這樣的冬筍幼嫩且出肉率高，屬上等品。將臘鴨和冬筍爆炒在一起，味道濃香，是冬日裡南雄人民必備的家常菜。水撈菜炒肉`「水撈菜」「指天椒」「扒子筍」和臘肉在南雄是絕配，至於味道嘛，看南雄人滿頭大汗，飯量大增的姿態就瞭然於心了。