肥腸要這麼做才好吃

05-23

肥腸要這麼做才好吃

口感香韌，味道綿厚的肥腸是很多人喜歡的一道美食，肥腸的做法也有一些，像紅燒肥腸、肥腸燉豆腐，青椒炒肥腸等，今天和你分享的是一道涼拌肥腸的吃法，這道菜做法簡單，味道爽口不油膩。

做涼拌肥腸用到的材料：熟肥腸、香菜、芹菜、生抽、辣椒油。製作過程，把芹菜和香菜洗凈切成小段。熟肥腸切成小段，肥腸油脂較多，需要用開水焯燙一下去掉多餘油脂。

鍋里坐水，燒到冒小泡時倒進切好的肥腸，翻動幾下後撈出控凈水。

把肥腸倒進趕緊的大碗里，撒上香菜和芹菜段。

澆上生抽和辣醬油，拌勻入味就可以吃。這道菜口感清爽，味道鮮香。