豆瓣9.5，韓國人拍的中國美食很地道
來自專欄 君君電影院
如果有人問你中國最好吃的美食在哪裡，你會怎樣回答呢？
是連鎖的火鍋店？還是市中心的餐廳？
no no no ,顯然都不是，我相信大部分中國人內心最好吃的地方都是
——大排檔和路邊攤。
最近君君就看了這麼一檔韓國拍的中國美食綜藝，你看到心裡可能有點打鼓，韓國人拍的中國美食，能地道嗎？
你還別說，人家還真的識貨。
街頭大胃王
推薦理由：韓國大叔的美食之旅
時 長：67min
觀看地址：優酷
看這款海報，就能感受到撲面而來的市井味。
海報里的這個大叔，身材微胖吃相還特別接地氣，他叫白鍾元。
《白鍾元的小巷餐廳》
來頭很大，The Born Korea集團總裁，1993年開始從事餐飲，目前已擁有30多個品牌，建立了全球1300多家連鎖店的餐飲王國。
白社長第一站來到了成都。
在成都小吃界里，流傳著讓外國人聞風喪膽、思之極恐的一句話：
「曾揚言要在一年內吃遍中國的外國人，三年過去了還在成都。」
我們白社長就這樣開吃了，坐在路邊的矮桌旁吃雞蛋炒麵。
在馬路牙子的餐館裡擼串。
在小餐館裡點上一道經典的麻婆豆腐。
再嗦一碗麻溜的腸粉（辣到眼睛也不能耽誤！）
來到成都的寬窄巷子，他卻路過旅遊景區走到附近的小巷子里尋找美食。
大家都知道，真正地道的美食才不是景區里，於是彈幕立刻刷了一波，「白社長，很懂嘛。」
更驚喜的是，你會發現作為一個韓國人的他，不僅僅說著一口比渣渣輝還流利的中文，而且每次吃到好吃的食物，他總能點出其中的精髓。
四川燒烤先把辣椒料灑在生肉上的獨特做法。
一碗腸粉，肥腸的彈爽，紅薯粉的順滑，湯底的醇香，他卻點出一碗粉的點睛之筆是紅油。
漸漸喜歡上了這個大叔，是因為他渾身散發著對美食真誠的熱愛。
觀光客路過都不會多看一眼的蒼蠅小館，在白大叔眼裡就是「天國的風景」。
在成都的路邊吃了軍屯鍋魁，他幾乎把一輩子的讚美說了——
比某家米其林餐廳的招牌糕點還好吃！去巴黎買油酥糕點，估計都沒這個好吃！
不僅如此，他還特別懂中國的美食文化。
節目里，你會常常提到他對於美食的解釋——
一邊單點「陳麻婆豆腐」一邊給觀眾解釋：陳是中國女子隨丈夫的姓氏，麻是臉上的麻子，婆是老奶奶，所以叫「ma po do fu」。
看到軍屯鍋魁，他順手就為觀眾們普及了一下這個名字的典故，得名於張飛在軍屯打仗時，以頭盔代替鐵鍋烤餅。
他還解答了一個纏繞君君多年的謎題：魚香肉絲明明沒有魚，憑什麼叫「魚香」？
因為這是把內陸地區原本給淡水魚辟腥的調料，後來被挪用到其他食材上。
沒想到吃了那麼多年的東西，居然被一個韓國大叔科普了。
這檔綜藝的魅力還不僅在大叔身上，在鏡頭的表現上也是讓人驚艷的。
把美食拍到讓人無法自拔，還原了熙熙攘攘之中街頭美食的魅力。
用倒敘的手法追溯美食的源頭，豆瓣醬從豆子講起，紅油從油菜講起，紅薯粉從地貌講起......
看完成都和香港篇兩期，我足足給BGM加了10086個雞腿。
在成都時用了《功夫熊貓》的配樂，在香港時更是用了《花樣年華》和《功夫》的經典BGM。
還有細心的網友找到了杰倫《不能說的秘密》里的四手聯彈。
偶爾還一言不合來一段魔性的電音小黃人......
總而言之，整個節目都透漏出兩個詞：
——真誠和用心。
食物對於人類來說，就是生活里隨處可見但不可或缺的煙火，也是每個人對家鄉最原始的渴望。
一檔韓國節目能做到如此，讓君君由衷敬佩。
還愣著幹嘛，這樣的下飯神綜還不追起來，點個外賣在B站上配合彈幕食用效果更好哦。
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