關於淺談餐飲找店鋪要注意的幾點

在現在物質生活不斷豐富的年代裡， 各種各樣的美食不斷的發掘與應用，這不僅僅是豐富了我們的味蕾，也給我們帶來了更大的機會，要想在餐飲行業中站穩腳步，首先是要有一個好的菜品和一個好的店鋪，再加上優質得當的服務，關於好的菜品，每個人的見識都不一樣，每個人的見解更不同，大家可根據當地的消費習慣，對菜品進行不同的研究調查，所以我在這裡就不展開菜品這個題目啦。

關於店鋪餐飲新手們最迷茫的就是怎麼樣找店，怎麼了解這個店鋪是否適合我們自己的菜品，找店鋪過程中有哪些坑需要我們注意的，下面我來寫一下個人的見解，意見不同沒關係，可以在評論下面留言，大家互相學習，正所謂三人行必有我師. 去人之長補己之短

警惕1

異常經營炒旺店鋪賺轉讓費, 有的店鋪他本身不賺錢，但是他為了炒旺這個店鋪，零利潤經營，甚至可以虧一點經營，就為了轉讓的時候賺轉讓費，像這種店鋪接到手，後悔都來不及，因為他經營的時候沒有利潤光報表好看，但是實際上到手的錢真的沒有，很多倒客就是專門做這種店的，就是為了賺餐飲小白的轉讓費，這種店鋪的破解方法就是看到她的菜單並且按照其折扣推算其利潤是否合理，沒有合理利潤的店，流水帳再大也不能要，

警惕2

同一商圈多家店鋪轉讓的店鋪切不可要，如果一眼望下去，有幾個店鋪在同時轉讓的話，切記要謹慎，十家店鋪有一家轉讓是合理，但是如果三兩家以上那就是不合理了，這就涉及到很多方方面面的問題了，比如說消防不過關，拆遷，地鐵施工，公路施工，工業區搬遷，等一系列不適合經營的事情發生，正在等著冤大頭入坑呢

警惕3

按設備原價轉，不要太相信店主說這東西多值錢多值錢，要記住你用不上的東西都是垃圾，你用得上的東西她必須要算折舊，當初1000塊錢的東西，你只能給他算三四百，任何東西只要 轉手了它就不值錢

警惕4

轉讓原因，很多店鋪轉讓的時候都說太累了，不賺錢，去外地發展，合作夥伴意見不同，其實他原因就這一個賺不了錢，或者說由於方方面面的原因，比如入警惕2那裡的原因，不再適合或者不再允許這樣經營了

警惕5

當前位置和要做的項目經營條件不符合，比如說某些油煙大的接了手之後才發現這裡不允許做，接手的時候一定要確定這個地方能否允許做這個項目，

警惕6

證件跟消防辦不了，沒有證件跟消防就意味著這個店鋪不合法，可能要被取締也上不了各個外賣平台跟團購，無形之中影響了自己的營業額，更為自己埋下了隱患

警惕7

店鋪太小，影響容納更多的顧客，客人沒有位置坐，營業額上不去

警惕8

陰陽店鋪，不知道大家有沒有發同樣一條路，一邊人多一邊人少，這個就是陰陽路，對應和就陰陽店鋪啦，大家找的間候的時候一定要注意一下，哪一條才是主要的道路，找店的時候必須要找人流量多的店，並且這個人流量裡面要含有自己的目標客戶

說一千道一萬，其實就要根據自己自身的項目來找店鋪，找店鋪不能光想著優點，一定要想他的缺點你能不能夠承受，