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了解F1對咖啡行業的重要性

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尼加拉瓜COE生豆大賽

F1混合種咖啡在2018年尼加拉瓜COE脫穎而出

根據2018年COE國際評委團的報告，有214名咖啡種植者參加了一年一度的尼加拉瓜COE生豆大賽，其中35名種植者的咖啡被命名為比賽優勝者，咖啡得分從86.69到91.80不等，所有獲獎咖啡生豆將於6月5日星期二對外拍賣。這其中，Matagalpa、Jinotega和Nueva Segovia產區表現得非常出色，比賽排名前五的咖啡都來自Nueva Segovia產區。

得分最高的微批次咖啡來自 Luis Alberto Balladares的農場（La Bendicion），是一款日晒處理的Red Pacamara。 Gonzalo Adán Castillo Moreno的種植園（Las Promesas de San Blas）獲得第二名，獲獎咖啡是一款蜜處理F1 hybrid variety（國內有翻譯為F1 混種）稱為Centroamericano。這一品種(F1 hybrid variety /Centroamericano)是抗葉鏽病品種T5296 與衣索比亞土生品種Rume Sudan兩者的人工雜交品種，F1 混種在過去兩年開始流行起來。

F1 hybrid variety /Centroamericano

在今年尼加拉瓜COE的咖啡生豆比賽中，前11款咖啡中有4款屬於F1混合種。咖啡行業的研究人員一直在探索使F1混合種成為傳統咖啡品種替代品的可行性，F1混合種可以有效抵抗葉鏽病、其他害蟲病，適應氣候變化，同時也能提供更高產量和更高的品質。

Starmaya的新型F1混合種

2017年 5月根據世界咖啡研究機構(World coffee Research)發布的一項聲明，一種名為「Starmaya的新型F1混合種可能通過大幅提高咖啡產量而幫助咖農獲得更多收益，從而永久改變咖啡育種（coffee breeding）的前景。（Starmaya新型F1混合種咖啡由ECOM與CIRAD合作開發）

Starmaya新型F1混合種咖啡

世界咖啡研究表示Starmaya——屬於第一個自然「種子繁殖法」（ propagated by seed,）的F1混合種，並非來自於生物技術實驗室。這表明咖啡種植者可以通過優良品種的自然雜交、「重塑」咖啡種植行業。咖啡行業中的F1混合種的優點主要表現在抗病蟲害，適應氣候變化，更好的品質。根據WCR的數據，開發咖啡的F1混合種成本相對較高，現有的機構每年僅僅提供100萬顆咖啡F1種子，WCR希望未來將Starmaya的育種量增加了6倍。

F1的產生

希臘神話中充滿了由兩個截然不同的實體融合而成的神話動物，如半人半馬的戰神。而在植物育種中，雜交是品種開發的基本工具。對咖啡品種來說，最著名的雜交品種是 Hybrid of Timor(HdT)，這是在帝汶島上阿拉比卡和羅布斯塔咖啡的天然雜交品種。隨後，又從HdT和Caturra衍生出交品種catimores，以及sarchimore雜交品種（(Villa Sarchi x HdT)。由於他們的祖輩基因中含有羅布斯塔，這些雜交品種的風味有缺陷，然而由於它們對咖啡葉鏽病的抵抗，這些品種是中美洲咖啡種植者的首要選擇。

在尼加拉瓜、哥斯大黎加和墨西哥被ECOM商業化的新型雜交咖啡品種H1和H3，是兩種不同生長環境的阿拉比卡品種之間的雜交品種。在這種情況下，H1是Sarchimore和Rume Sudan的雜交，（Rume Sudan一種野生型的阿拉比卡品種）。H3是Caturra和an Ethiopian variety.的混合種。為了創造這些雜交品種，育種者通過人工授粉來雜交。由此產生的後代被稱為F1雜種。這些F1結合了來父母品種的獨特基因組合，稱為雜交優勢。具有抗病性、在產量和口味等方面都有突破。

然而，咖啡植物的生物學特性卻對我們不利。對於每一朵育種中人工授粉的咖啡花，我們只會得到一顆種子。（當你給玉米授粉時，你可以得到大約800粒玉米粒。）因此，為了大規模推廣咖啡雜交種，育種者需要弄清楚如何解決這個問題。

人們通過「植物的組織培養技術」plant tissue culture來解決這個問題。（「植物的組織培養技術」狹義上是指用植物各部分組織，如形成層、薄壁組織、葉肉組織、胚乳等進行培養獲得再生植株。）

植物組培的大致過程是：在無菌條件下，將植物器官或組織（如芽、莖尖、根尖或花藥）的一部分切下來，用纖維素酶與果膠酶處理用以去掉細胞壁，使之露出原生質體，然後放在適當的人工培養基上進行培養，這些器官或組織就會進行細胞分裂，形成新的組織。不過這種組織沒有發生分化，只是一團薄壁細胞，叫做愈傷組織。在適合的光照、溫度和一定的營養物質與激素等條件下，愈傷組織便開始分化，產生出植物的各種器官和組織，進而發育成一棵完整的植株。

多年來，這些技術被用於諸如香蕉或木薯等作物。現在，這項技術被用來從一個F1中創造數百萬個再生植株。這一過程可能需要14到18個月的時間，但結果令人印象深刻，因為成千上萬的咖啡植物可以從第一個F1樣本中生成。要達到這一點，需要多年的研究、嘗試和和投資。

全文完

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