冬季養生---孝心篇 | 讓父母健康長壽難不難？

家有一老，如有一寶。都想家裡的老人健康長壽，那就需要多給他們一些關愛。

冬季氣候惡劣，是老人的一道坎，老人抵抗力下降，疾病多發，如何讓老人健康過冬呢？先從飲食方法開始改變吧。

喝粥

《隨息居飲食》說：「粥為世間第一滋補食物。」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。

清代養生家曹慈山說：「老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。」

上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稠粥，每天定量一淺碗。他覺得喝粥渾身舒坦，對身體有益。

每天一斤奶

據調查，美國現有25000名百歲老人，其中80%為女性，她們的飲食習慣共性就是喝奶。

奶中賴氨酸含量較高，膽固醇較低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣量豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、維生素D及核黃素等。

每天一個雞蛋

蛋清中含有大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極其豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，在人體中利用率最高；蛋清蛋白對肝臟組織損傷也有修復作用。

蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。

偏愛紅薯

紅薯是個寶，頓頓離不了。紅薯營養豐富，可以和血補中；寬腸通氣，促進排便；益氣生津，增強免疫；含抗癌物質，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止動脈硬化。

醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。同時還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。

豆腐

《隨息居飲食》謂：「出處能造，貧富攸易，詢素食中光大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。」

豆腐的主要成分是蛋白質和異黃酮，具有降低血鉛濃度，保護肝臟，促進機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。

崇愛大白菜

老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑。」大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺的酶。

藥用功效上，大白菜也不遜色，具有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等功效。

冬天不離蘿蔔

「冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季保安康。」蘿蔔含有多種維生素和礦物質，不含脂肪，其所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增強食慾，助消化。

中醫認為，蘿蔔能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘；蒸熟可以消食健脾，並有補益功效。

胡蘿蔔

都知道胡蘿蔔的維生素A和胡蘿蔔素豐富，研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。

此外，胡蘿蔔還有促進大腦物質交換，增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有助於增強記憶。

希望家裡的老人都能健康過冬，輕輕鬆鬆活過九十九。