美食攝影技術乾貨 | 如何利用焦點，製造美食攝影畫面韻律節奏感？

知乎的小夥伴們，

大家好，我是美食攝影師馬也，

一場秋雨一場涼，北京已經進入到深秋的狀態，

願我的聲音和第17期的技術乾貨，

能夠給你的生活帶來一絲溫暖，帶來一絲陽光。

今天要跟大家分享的主題：

【如何利用焦點，製造美食攝影畫面韻律節奏感？】

那我們先來看一下，什麼是一張作品的韻律節奏感呢？

節奏感，顧名思義，即為人體對「節奏」的掌握精準度，是人捕捉到、感受到、表現出樂曲節奏的韻律、韻味、趣味、情趣等等節奏美的一種直覺。音樂不僅如此，一張優秀的美食攝影作品也一樣，不僅要讓畫面達到平衡統一，更要體現出這種節奏上的美感，提升作品的藝術價值。

這種構圖上的氣息韻律感，就像我們的呼吸一樣，當我們看到一個作品時，就像先深深地吸一口氣一樣，這是一個收的過程，是一個匯聚的過程。大家此刻不妨深深地吸一口氣，便能夠感受得到這種匯聚的力量。反映在畫面中，就是我們將所有的目光、視線和精力凝聚在第一視覺上一樣，最終將氣息凝聚到第一視覺中心點上，而且這個點越凝聚力量越強大，就像我們深深吸氣，吸到最後一樣，在最後這個點，也就是我們構圖中所描繪的這個提氣的點；

第二個階段，便是呼氣的階段，這時我們要從這個第一視覺中心點上開始釋放。釋放的過程要順暢，中間不要被卡住，這就是要求我們在構圖時，將這些元素搭配的要順暢，當然這種順暢包含多個層面的順暢：比如朝向上的順暢、線條上的順暢、空間上的順暢、色彩上的順暢、布局上的順暢等等。當然如果能做到呼氣順暢時，那吸氣時必然也很順暢，當一個作品在收和放上能夠做到像呼吸一樣輕鬆時，那便會給人一種道法自然、天地合一的自然韻律美感。

無論是一張攝影作品，還是一副繪畫作品，或者是一個空間，又或者是一棟建築，亦或是園林景觀，我都可以從氣息的角度去感受他，審美他。

站在作品的面前，或者置身於作品之中，我們不需要啟動任何美學模式，只需要用自己的身體和心靈純粹的去感受就可以。看他是否能感動到你，是否可以跟你的身體融入，是否可以像你的呼吸一樣順暢。你只需要呼吸，並試著把自己的呼吸頻率和作品的氣息韻律調整到同一個節奏，如果作品帶給你的感受是流暢的、自然的，那便註定了，這會是一部非常優秀的作品。

我將這種氣息運用到作品欣賞審美之中的方法稱為呼吸法。

這個方法是我自己提出來的。我相信每個人都有自己欣賞審美一幅作品的方法，而我的呼吸法，更多的是從一張作品的氣息、氣韻這個角度上為切入點的。在我提出的「馬也語錄——太極平衡構圖法」中，我認為，這是我們東方人的構圖哲學，這個理論講的就是作品的氣場、氣息、氣韻，所以呼吸法是在這個理論體系下的一種方法，當然呼吸法也有不同的順序表現形式，就像我們跑步一樣，跑得慢和跑得快，肯定你的呼吸節奏頻率是不一樣的，那今天我們在這裡主要分享：焦點是如何影響作品韻律節奏感的？

案例解析：

這兩張焦點位置不同的照片，我們更喜歡哪一張？

【 A圖 】焦點落在中間這顆剝掉皮的雞蛋上。如果按照「寧前勿後」的理論來講，這樣做是沒有問題的（寧前勿後是另一條馬也語錄）。剝掉皮的雞蛋，無論從外形上，還是顏色上，包括位置上，都是整個畫面的視覺中心點，拍攝時的焦點也落在了這顆雞蛋上，這便讓A圖的「第一視覺」所有的能量都集中在了這一點上。

【 B圖 】焦點落在了左右兩邊的這兩顆雞蛋上。這就使得「第一視覺」的能量分散到了整個盤子中，所以這張圖片給我們的感受會更舒緩一些、更有層次感一些、更耐看一些。

AB圖對比之後的結果：

我們更喜歡觀看B圖帶給我們的這種感覺！

那這到底是一種什麼樣的感覺呢？

其實就是一種圖像的韻律美，一種節奏感。

如何在拍攝中準確把握住這種感覺，如何實現呢？

我們用「馬也語錄——太極平衡構圖法」來分析，

我簡單的畫了一個構圖遞進關係圖：

1：這張圖片的背景，以一個在焦點之外虛的狀態存在著，左下角的小碗與畫面上部的書籍和印章互相平衡著，背景上的光線，也呈現著一種從外向里、從暗到明的過渡，呈現出一種能量閉合的狀態。

2：無論從容器上來講，還是從整體的明暗關係上來講，還是從雞蛋的造型上來講，還是從焦點的位置上來講，整個圖片的能量氣息，都被聚集到2的部分（這裡指的是B圖中2的部分，也就是說焦點是落在2上的）。

3：3這顆雞蛋處於盤子中最重要的位置，而且被另外五顆雞蛋共同托起，並且唯獨他是不帶殼的，露出的蛋白部分色彩又是那麼出眾，自然而然地成為了整個畫面的焦點，也被稱之為提氣點。在A圖和B圖中，無論焦點是否落在了3這顆雞蛋上，都不能影響3作為提氣點的事實。

A圖中，焦點在3的位置，這給我們的感覺，就是力量很集中，我們的視線從畫面的四周一下子被吸引到3這顆雞蛋上，這個過程就像我們在上一個沒有台階的斜坡一樣，感覺很順暢，也很順利地到達了這個提氣點3上，這樣也是很不錯的。

B圖中，當焦點落在2的位置，這便會擴大我們視覺的感受範圍，但同時又絲毫不影響3作為提氣點的這個事實，這樣一來，當我們感受這個畫面時，整個能量氣息從1的位置推進到2，再推進到3，每一次的推進過程，會給人一個明顯的節奏韻律感，就像我們上斜坡時，換成上樓梯台階，每每踩到一個樓梯台階，就會有一種很明顯的節奏感，但是整個過程又很順暢，依然遵循著呼吸法，正是這種明顯且明快的節奏，給人帶來了更好的觀看感受，這正是我們平常所說的感覺好，更耐看的一種體現形式。

人們常說成功在於細節，有時候，就是這一點點的變化，便能讓整個作品看起來與眾不同。 在網路上以這樣的方式跟大家交流，會受到很多的局限，簡短的文字，或許沒有把呼吸法的精髓跟大家表達的很透徹，攝影本身就是實操性比較強的門類，如果大家理解的不是很深刻，也情有可原。

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