達到「看到即會做」，在甜品師的段位中屬「鉑金」「鑽石」

來自專欄 落甜視頻

落甜視頻已經過百期了。如果，我只是說如果，每一集你都有看然後實操。發現具體問題，提問再解決。那麼，這些電影中，曾經與小夥伴們一起情不自禁羨慕嚮往的甜品，如今，你也能做個七八分了。

雖然與電影中的甜品不是一模一樣，但是落甜的演示一定能被心靈手巧的你靈活運用。這就是仿製，掌握技術，隨時可用，達到「看到即會做」的段位。

了解一下自己，這些電影中的大部分甜品都是基礎級的，快來打！

01

《天使愛美麗 》

焦糖布丁

影片觀賞度：

甜品與情節關聯度：☆☆

關鍵詞：讓-皮埃爾·熱內， 74屆奧斯卡金像獎5項提名

製作參考：

法式焦糖布蕾：請不要叫它蛋羹，是我唯一的請求

樂於助人的艾米麗在蒙馬特高地的這家咖啡館喜歡點這個甜品。敲開脆脆焦糖層，挖出香嫩順滑的布丁，她就特別享受。

02

《藍莓之夜 》

藍莓派

影片觀賞度：☆

甜品與情節關聯度：☆

關鍵詞：王家衛、諾納瓊斯、裘德洛、娜塔莉波特曼

技術參考：

李子派：懷揣夢想和懷揣大餅一樣重要

女主失戀後來到男主的咖啡館，喜歡點這份總是賣不掉的藍莓蛋糕配冰激凌。

03

《絕代艷后 》

果凍、馬卡龍、水果派等

影片觀賞度：☆

甜品與情節關聯度：☆☆

關鍵詞：索菲亞科波拉、宮廷奢侈風、洛可可、少女粉

技術參考：

西米蜜橙櫻花凍：去果皮、經絡、瓢囊的赤橙攻略

馬卡龍：直男認知度最高的甜品，先上覆盆子玫瑰

講述了法蘭西瑪麗皇后的一生，展現了她匪夷所思的宮廷奢侈生活。在那個糖是奢侈品的年代，無數宮廷派對，成堆的法式甜品，令人眩暈。

04

《街角洋果子店》

慕斯、馬卡龍、烈焰蛋白霜甜品等

影片觀賞度：☆

甜品與情節關聯度：

關鍵詞：日本，江口洋介，治癒溫暖系

技術參考：

馬卡龍：直男認知度最高的甜品，先上覆盆子玫瑰

意式蛋白霜，火焰下的焦美你試過嗎？

蒙布朗： 積雪的山峰，栗子香

描寫一個姑娘的甜品修業之旅。整個片子從視覺引發嗅覺和味覺，充滿著甜甜的香氣。

05

《第36個故事》

手指泡芙、巧克力布朗尼

影片觀賞度：☆

甜品與情節關聯度：☆☆☆

關鍵詞：台灣，文藝清新

製作參考：

抹茶閃電泡芙，吃得快才是重點

脆粒抹茶淋面泡芙：做一層漂亮的糖衣並不複雜

超能量布朗尼，混亂折騰出來的美味，也是智慧

店主朵兒開的咖啡館每天的甜品不一樣，最拿手的就是這個手指泡芙；而那個給她講了36個故事並最後表白的男主最喜歡的甜品是巧克力布朗尼.

06

《瑪德琳》

瑪德琳蛋糕

影片觀賞度：☆☆

甜品與情節關聯度：☆☆

關鍵詞：韓國，趙寅成

技術參考：

「Bonjour 瑪德琳」學法式甜品，它總被安排在第一課

男女主第一次一起吃到瑪德琳，如果十年內他偶爾吃到瑪德琳，會想起今天。在男女主分開之後，男主的朋友離職時送給他一個超大瑪德琳，又點燃了男主記憶的火花。

07

《吐司》

檸檬蛋白派

影片觀賞度：☆

甜品與情節關聯度：☆

關鍵詞：美食作家自傳，將童年記憶與他對美食的摯愛呈現在大熒屏上

技術參考：

檸檬塔：對不起，它不夠驚艷，它只是經典

08

《托斯卡納艷陽下 》

巧克力蛋糕

影片觀賞度：☆

甜品與情節關聯度：☆☆☆

關鍵詞：義大利

技術參考：

巧克力甘那許蛋糕，滿滿的都是技術點

女主被出軌離婚，重獲自由的蛋糕。

男主與繼母之間充滿互憎和競爭，繼母是一個廚房高手，檸檬蛋白派是拿手甜品。男主希望通過做出爸爸最愛吃的這款派來和繼母競爭得到關注。

09

《月代頭布丁》

布丁

影片觀賞度：☆☆

甜品與情節關聯度：☆

關鍵詞：日本 穿越劇

技術參考：

法式焦糖布蕾：請不要叫它蛋羹，是我唯一的請求

一位江戶時代的武士穿越到現代，武士刀換成抹刀成為西點師傅的故事，學了現代本領回到江戶時代開創了一個布丁品牌

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