【任煥紅說】喝茶口腔發麻是什麼原因？

05-22

【任煥紅說】喝茶口腔發麻是什麼原因？

來自專欄守茶人任煥紅

同樣一杯茶，可能每個人品飲起來，有不同的感覺。這是因為，每個人舌頭上的味蕾數量不同，茶水的味道從舌頭表面的味孔進入了味蕾，味覺細胞由此感知了味道，並將信息傳給了大腦，我們就感受到了不同的味道。

所以，不同的人喝同一杯茶，味道是不一樣的。

有的人品茶時，會出現舌頭、嘴巴，甚至整個口腔會發麻的情況，這是什麼原因呢？

1.農殘超標

如果種植環境、生產標準不合格，造成農藥污染、殘留，那麼沖泡出來的茶水，品飲後會有不適的感覺，會造成舌面發麻的情況，主要部位為舌頭、嘴巴不舒服。

2.倉儲不當

茶葉的儲存對普洱茶後期的轉化非常重要，濕度、環境、溫度都會對茶葉的品質造成影響，如果普洱茶保存在高溫高濕的環境下儲存，就會造成口感發麻。正確的儲存方式是，將茶葉放到乾燥、通風、乾淨無異味的地方儲存。

3.內含物質

普洱茶具有豐富的內含物質，當我們在飲茶的時候，舌頭突然接觸過多的物質，會有短暫的「麻」感，但這種麻帶給口腔的是刺激和震動感，當舌頭適應了，這種不適的感覺會很快消失，很短暫。一般也不會有不良的影響，口感會很快轉化成回甘、生津。

4.工藝不當

制茶工藝不到位，工藝上有所欠缺或者不合格，譬如殺青，茶葉中會引起麻感的物質活性未被抑制，就會出現麻的感覺。

5.個人原因

每個人的體質不一樣，身體不適也會有所影響；另外就是有一部分味覺特別靈敏的人，對引起味道的物質特別敏感，所要的引起味道的物質其閾值相對低一些，能夠品飲出麻味，但如果之前沒有喝出麻味，現在喝出也有可能是身體不適。