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測評|史上最全椰子知識!還有你沒見過的椰子餅~

測評|史上最全椰子知識!還有你沒見過的椰子餅~

路路五一去了趟海南,

回來就瘋狂網購瓶裝椰汁喝,

問她為啥不買椰青,

她說太難打開。

那麼問題來了:

1.瓶裝椰汁真的都是天然無添加的么?

2.椰青和椰子的關係是?

3.鮮椰汁和瓶裝椰汁的味道有什麼差別?

4.海南、泰國、馬來西亞、印度尼西亞,哪個產地的椰汁更好喝?

5.椰汁椰奶椰漿怎麼區分?

6.網紅DIY椰子凍真的有那麼好吃嗎?

7.拿到一整顆椰子如何敲開殼吃到饞人的椰肉?

……

測完這一桌椰青脆片椰汁椰子凍?,

終於搞清了有關椰子的一切??!

我能說實話么,瓶裝椰汁

好難喝即使加了果糖!

從小就被椰樹牌椰汁洗腦,喝了鮮椰子汁之後才發現自己被騙了??。啊多麼痛的領悟~~~~~即使配料表裡寫了只有椰子水,依然覺得有差距,更奇怪的是,椰香味兒沒多少,居然有股鹹味兒。

唯他可可是瓶裝椰汁里顏色最透亮的,但加了果糖和VC,為什麼反而沒有其他牌子甜呢?

據說唯他的創始人是為了撩妹從紐約追去的巴西,卻機緣巧合拉上好朋友在當地開起了椰子水工廠,04年從巴西殺回美國後,vita coco通過成功的營銷方式迅速火遍全球,後來以「樹上長的水」的形象進入中國市場。

印尼的佳樂kara顏色最接近鮮椰汁,99%的椰子水加1%的濃縮椰子水,灌裝椰汁裡面椰子味兒最濃的。

還有一款婷婷從超市買的,產地寫的泰國,名字叫做巴里陽光的椰子水,千萬別買!喝出來一股塑料味兒,太痛苦了!

成分最簡單:巴里陽光、椰樹

顏色最清澈:唯他可可Vita Coco

口感最棒:佳樂kara

甜度最高:佳樂kara

椰味兒濃郁度最高:佳樂kara

用盡了全公司的力氣,終於

喝到了泰國椰味~

俗話說得好,萬事開頭難,世上無難事只怕有力氣…...想喝到新鮮椰汁還真是不容易!

可能有的寶寶不知道,椰子最外層是綠色的,然後是萬萬砍的厚厚的白色,再往裡接近椰子肉的是棕色硬殼,找到硬殼的三個圓點,就找到了椰子的正確打開方式,拿尖頭工具用力鑽最大的點就對了!

一顆是網購的泰國椰青(奧對了,椰青就是年輕的椰子,汁水更好喝,但椰肉沒有老一點的椰子好吃),還有一顆是超市買來的海南椰子

大家要注意哦~一般扒皮扒到只剩下棕色殼來賣的椰子,都是不太新鮮的,因為外面的白色部分會越放越黃,為了不被看出來只好去掉那層。所以海南這顆椰汁已經微微發酸了。

跟海南椰子比起來,泰國這顆就太美味了!汁水顏色比海南的黃一些,但更清澈,甜度高,圍觀的小朋友已經在咽口水了。

其實泰國當地烤椰子也很流行,就是將椰青丟到炭火里烤黑,裡面的椰子肉烤出油脂融化在椰子水裡,椰香味足,又很有營養,跟沒烤過的椰子比,也更容易打開。

今天我們也買到一個,棕色的皮已經去掉了,只剩下薄薄一層殼,味道是今天所有椰汁中最香的,可能是烤進去了油脂的關係,椰汁顏色有點渾濁。

最好打開:烤椰子

甜度最高:泰國椰青

椰味兒濃郁度最高:烤椰子

口感最棒:泰國椰青

椰肉最香:海南椰子

40塊的網紅椰子凍竟然輸給了我這雙巧手~

早就聽說全家的DIY椰子凍賣瘋了,沒工夫去搶,叫婷婷幫我買了個其他牌子的,想嘗嘗看它究竟是個什麼鬼,如何DIY。

買到的是菲諾牌子椰子凍,拆開包裝微波2分鐘後,按照說明拌進去了椰粒和椰漿,有種椰子果凍的質感,一吃就知道瓊脂加多了,不夠柔軟,而且也太甜太齁得慌。

正好冰箱里還有香蘭葉,不如我自己做一個,(詳細做法以後會出教程哦~持續關注我吧!)沒想到,好吃到2秒被瓜分掉!連椰子肉都?沒了……只留下了勺子上那一粒殘渣。

PS:嗜椰如命的寶寶還可以挑老一點兒的椰子,?下椰肉切薄片,放進烤箱里120度烤45分鐘,直接吃或者加草莓拌進酸奶里吃~

附贈一個取椰肉的方法:把椰子放在砧板上,用大菜刀的刀背在椰子的硬殼上敲幾下,裂開即可取到椰肉,實在裂不開,求助藍盆友~

斯里蘭卡椰子脆片完勝,

原因竟然是?

是的!因為斯里蘭卡這款不太甜,味道最天然,越嚼越香,即使它酥到碎碎的,也無法阻止我對它的迷戀!

泰國的克恩茲甜度稍微好一點,微微有點厚,椰香味兒很濃。海南的這款聞上去很香,但甜過頭了。

顏色偏白,最好看的:Merer梅勒

脆度最高:Merer梅勒

甜度最高:南國nanguo

椰子味兒最濃:克恩茲

從沒見過的椰子餅原來

長這樣!

這算是為了這次測評做功課時的意外發現,

椰子餅

??

如果我們不去干擾椰子生長的話,它裡面會長出一個大大的白色球狀物,在文昌地區也叫椰子餅,椰子包。對椰子來說,那才是最珍貴的部分——胚。據說椰子的胚也有清甜脆爽的口感,但是要想吃到全靠碰運氣。

今天就醬~喝椰汁去嘍~

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