品白酒，杯子選擇很重要，不要選錯了

來自專欄 阿誣品酒

說到喝酒的杯子，有五花八門很多種，但適合白酒品酒的杯子其實並不多。我們常見的白酒品酒杯子是兩錢杯，也稱茅台杯，這種杯子因為容量太小，因此需要用分酒器倒酒。個人認為，這種杯子屬於入門級的白酒品酒杯，主要很多消費者開始品酒都是從喝酒開始的，喝酒喜歡講大口喝，一杯乾，但品酒就不適合這樣，尤其是適合品鑒的高度酒，一大口喝下去，會很辣的。

而這也彰顯了茅台杯的魅力，通過限制杯子的容量，滿足你一口悶的豪爽感，從而達到引入消費者品酒的目的。對於白酒品鑒，需要我們欣賞一款白酒的香、味、酒體（格），茅台杯對香的聚斂不夠，因此對比香很幽雅的酒，用茅台杯品鑒會很吃力。因此專業的品酒場合更喜歡用鬱金香杯。

鬱金香杯有很多種，有些適合於紅酒品鑒，有些適合白蘭地等洋酒品鑒，個人認為，比較適合於白酒品鑒的鬱金香杯跟紅酒杯類似，但容量小，杯肚比紅酒杯略寬，但相比白蘭地杯又沒有其那麼寬，杯壁較高，且有一定的收口，而這可對酒揮發出的香味產生一定的收斂作用。

對於這種杯子，在品鑒過程中不宜倒得過滿，蓋過杯肚即可，因為在杯肚那裡，液面的面積是最大的，酒的揮發效率是最高的，因此我們能夠更好的聞到香味。除此之外，收斂的杯口能夠將香味聚集，讓我們更好感受其聞香。

說了這麼多，那麼常見的白酒品酒杯有哪些呢？敬請大家關注本期視頻。

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