接下來幾個月去東南亞玩，千萬不要錯過這些好吃到爆的榴槤美食

來自專欄 嬉遊-旅行其實很簡單

寫這篇文章的起因居然是，我在朋友圈看到一個身處泰國的朋友居然在做榴槤代購...

連榴槤都可以代購，簡直是佩服國人的聰明才智。

的確，這個榴槤飄香的日子又快近了。

之前我都是打個飛的出去吃的，今年看來多半是出不去了，只能讓境外的朋友們幫我發榴槤快遞迴來，或者是通過一些榴槤食品來解饞了。

今天的文，主要講榴槤。

如果你和嬉遊君臭味相投，歡迎你看下去。

榴槤似乎總帶著一種魔幻屬性，長著一副並不討喜渾身是刺的造型，散發著一種難以描述的奇怪味道。

但榴槤也是能夠代表東南亞色彩的食物。

嬉遊君也是愛榴槤的人，愛到為之打個飛的去吃，我也願意啊。

整個東南亞，幾乎都是榴槤的產地。

馬來西亞的貓山王、蘇丹王（D24）、紅蝦、葫蘆、紅肉；泰國的金枕頭、長柄、青尼；越南的干堯。都是非常不錯的榴槤品種。

金枕頭的「甜」，貓山王的「醇厚」，葫蘆的「溫順柔滑」...

嬉遊君比較喜歡馬來西亞的榴槤，特別是貓山王和D24。

榴槤成熟的季節在6、7月，而這兩個月也是榴槤口感最好的時候。

很多人會在6、7月飛檳城，去寶盛園邊看海景邊吃榴槤。園主擁有二百多顆榴槤樹，在園子里逛的時候，抬頭就是滿滿的幸福。

寶盛園一到榴槤季節就有榴槤自助餐，差不多100多人民幣的樣子，提供榴槤任吃。

當然，榴槤的口味，並不是所有的人都Hold了住的。

我建議大家循序漸進的去體驗榴槤美食，例如可以從一些簡單的榴槤千層、榴槤棒冰、榴槤蛋糕開始。

這些往往在榴槤味並不重，更會偏向甜品的屬性多一些。

榴槤美食的初級版

榴槤棒冰

馬來西亞和泰國都有榴槤棒冰，大家可能對於馬來西亞的更加熟悉一些。在亞庇的機場，登機口就有商戶可以提供榴槤棒冰的打包帶回的服務。

我每次從亞庇回，都會帶上1-2箱。

而泰國的榴槤雪糕，則顯的更加小清新一些。

你看下圖的包裝，以及雪糕的形狀本身就是一個小榴槤塊。

售價是50+B（泰銖），折算下來10塊錢人民幣多一些，雖然小貴但也完全在可以接受的範圍內。

榴槤冰淇淋

榴槤季的時候，泰國街頭，經常有賣榴槤冰淇淋。甚至有一些是直接製作的炒榴槤冰淇淋，小商販們將榴槤果肉、牛奶、煉乳一起混合，然後在炒冰機上一炒，還是挺美味的。一般的價格在100B-200B左右。

榴槤千層

一個如此矛盾的水果做成甜品、做成蛋糕會如何？

榴槤千層外表小清新，內在重口味；是甜蜜與刺激的雙重結合，引得無數網紅競折腰。

要吃到榴槤千層，會相對容易一些，國內就有不少售賣的，自己做的難度，也並不是太高。

榴槤班戟

一層厚厚的奶油，一大勺新鮮的榴槤肉，再用Q彈的餅皮包裹起來，簡直就是吃貨的福利。

榴槤芒果沙冰

榴槤芒果是一家，雙重獨特口味混搭真的棒到沒朋友。也正因為如此便有了一個響亮的組合名字：榴芒！

榴槤很適合和芒果一起，做成沙冰。

這也是東南亞街頭非常常見的榴槤美食，很容易就找到了。

榴槤美食的進階版

榴槤飯

泰國街頭的糯米芒果飯吃過吧？把其中的芒果換成榴槤，就是糯米榴槤飯了。

和糯米芒果飯一樣，上面撒上一勺鮮奶，絕對的美味。

不過，缺點么，就是口味稍重，可不是一般的人所Hold了住的。

一旦到了榴槤季，泰國街頭有好多賣榴槤飯的。

同理，榴槤米粉（越南居多），口味稍重。

榴槤燉雞

榴槤燉雞是一道以榴槤和雞作為主要食材製作而成的色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。

此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效。

只是，絕大部分的人，會不太Hole了住，不信你可以去試試。

新加坡有不少賣榴槤燉雞的，不算難找。

榴槤肉泥

這是嬉遊君的最愛，也是我最經常買的東東（並不是下圖這個產品，我自己買的沒找到合適的圖）。

澳門官也街上就有一家專門賣貓山王榴槤肉泥的店，超級的美味。

分享一個吃榴槤肉泥的竅門，不要吃太冰了，半化未化的最好吃。

榴槤芝士披薩

最重口味的披薩，雖說榴槤披薩加上芝士烤過後，那種刺激性變少了很多，但還是絕對的重口味。

芝士和榴槤肉不僅著顏色上無縫連接，在味道上和二為一。

當然，要把這個做好的人，還真的不多。

榴槤美食的高階版

這麼說，上面的這些榴槤美食，嬉遊君都吃過，或是在國內，或是在東南亞。

但是下面的這個，我可沒膽去嘗試。

烤榴槤

聽說烤榴槤就像是在燉屎，反正嬉遊君是沒有這個勇氣去嘗試。哪怕最終的結果是很好吃，但是中間的過程太艱辛。

你要不要去試一下？

寫餓了，真想飛個馬來西亞、泰國神馬的，哪怕是為了雙休日飛過去吃頓榴槤也值啊。

你在境外還看到過哪些好吃的榴槤食品，歡迎留言給嬉遊君分享，如果帶上餐廳的名字和地址，就更加的棒了。

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