你再不吃，草莓可就要走了

來自專欄 Tasty

每年到了這個時候，

各家都會推出招牌的草莓限定

草莓季轉眼又要結束了。

我們不舍她的離去，所以才要抓緊春天的尾巴吃吃吃。

在NHK紀錄片《日本的西式甜點》曾介紹草莓奶油蛋糕，基本上在任何一家西點店裡，你都可以找個這個小可愛的存在，它也是日式甜品里的精華，主要由草莓，奶油和海綿蛋糕三大部分組成。咬一口，就會讓你晃蕩於幸福之中而不可自拔。

-草莓與果凍的際遇-

草莓海綿蛋糕￥30

每次經過都會被門口玻璃櫥窗里做蛋糕的人所吸引而停下腳步，獃獃地看上好久。做蛋糕的那位，從不抬頭看人。第一眼就被吸引的，就是草莓蛋糕，是因為蛋糕頂層的果凍碎，讓人好想吃一口。仔細看夾心，也有一大塊果凍，草莓果肉和巧克力味的海綿蛋糕。和別家不同的是，它的奶油也淡粉色的，也是有草莓味的。用叉子從頂部到底部切下，一口吃進去，蛋糕鬆軟，果凍給口感帶來不同層次，略微的巧克力味搭配微酸草莓來的剛好，而最讓我驚喜的是巧克力海綿蛋糕的那一層里，加進了脆脆的巧克力碎，如果草莓果肉能再多點，就更開心了。

美心小品

深圳羅湖區華潤萬象城B1層B20號商鋪

-蛋糕不乖也要打針-

紅莓慕斯蛋糕￥35

看到這個我蛋糕就想起小時候不聽話，媽媽就騙我說要拉我去打針，嚇得我立馬裝乖寶寶。上面的三顆大大的草莓看著實在，和外面白雪雪的奶油相稱，好像聖誕節的感覺，雪下在了草莓上。蛋糕層次多，除了海綿蛋糕之外，還有紅莓慕斯和香草慕斯。口感很柔軟，草莓偏酸，但是和蛋糕一起酸甜度平衡的好，然後給蛋糕打針了後再吃，原本害怕果醬會甜膩，反而草莓果醬進來之後，倒變得清爽。不過奶油倒不出彩了。

Deli&Leisure悠樂

深圳福田區皇庭廣場1層

-她來自藍帶-

草莓蛋糕￥48

這家店一直高居朋友圈的甜點榜，成了網紅蛋糕店，因為顏值真的好高。而我抱著質疑的態度而去，顏值高是高，蛋糕終歸是要吃下肚子的呀。創始人是藍帶畢業回來的甜點師，店裡的甜點很好復刻了法國氣息，從這塊草莓蛋糕就能很好體現出來。濃郁的馬斯卡彭奶油和草莓組合出了綿密悠長的口感，果味和奶味在一個平衡的天平上，海綿蛋糕佔分量最少的一層，更適合喜歡奶油口感的你。質疑也在隨吃過蛋糕後消失在風中了。

Dream League法式甜品店

深圳南山區工業八路寶能太古城北區一樓NL112-2店鋪

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