光從外觀能看出蜂蜜的真假嗎？這三點告訴你可不可以！

我們普通人，想要鑒別蜂蜜的真假，有很多種方法。雖然無法做到像專業人士一樣用各種儀器去檢測，但是那些鑒別方法，多少還是有用的。

在很多的鑒別方法中，有一種方法就是看外觀。外觀包括顏色和是否結晶，有沒有氣泡等。如果能夠從外觀上去看出真假蜂蜜，那簡直是太省事了！

「

1、能夠從蜂蜜的顏色判斷真假嗎？

」

有少數是能，比如一些顏色比較特殊的單花蜜：椴樹蜜、棗花蜜等。但是你得很懂蜂蜜，不然你可能根本不懂看。

因為蜂蜜的色澤因蜜源花不同差異很大，同一種蜜在不同濃度，不同溫度下顏色也有變化的。從白色到深琥珀色那種類是說不完的，而且四季氣溫的變化也可以呈現出液態半液態，固態的不同變化。

「

2、結晶的蜂蜜是假的嗎？

」

有人說看蜂蜜的結晶就知道真假。這句話，有一定的靠譜性，但也不是完全靠譜。

因為蜂蜜有的結晶有的不結晶，有的結晶細膩鬆軟，似油脂，有的成顆粒狀似白糖。你不同氣溫下降看到的結晶都不一樣，低溫時多，高溫時無，冷極了可以凍成個糖塊。

不過呢，有結晶的蜂蜜，一般都會是真蜂蜜。因為摻糖的蜂蜜是不易結晶的，假蜂蜜基本是不結晶的。

「

3、有小氣泡的蜂蜜是真的嗎？

」

原蜜的表面是會有一些小氣泡的，只是不同蜂蜜表面的氣泡有多和少的區分。有這些小氣泡證明，蜂蜜裡面有活性酶，沒有經過加工。

但是目前，蜜方小編髮現，有些假蜂蜜表面也會有小氣泡，不知是什麼原因。不過假蜂蜜一般都是不會結晶的，而且看上去很清澈。真蜂蜜比較渾濁，因為有少量花粉粒、蜂膠等物質存在。

辨別真假蜂蜜誤傳的很多，比如拉絲法和用蜂蜜滴紙巾法，是不能鑒別真假蜂蜜的，希望大家對每一個介紹都能仔細想想。

從外觀上大致能看出真假蜂蜜，但一般要求的水平比較高，外行人還是比較難看出來的。如果你不懂蜂蜜，可以來和蜜方小編一起來討論一下哦！