三分鐘！看懂法國波爾多葡萄酒酒標

酒標相當於一瓶葡萄酒的身份證，

我們可以通過酒標了解到一瓶酒的

等級、產區、酒庄和年份等信息。

所以學會看葡萄酒酒標，

是成為一名合格「酒鬼」的必修課程。

今天就手把手的來教大家學習怎麼看著名的法國波爾多葡萄酒酒標，我們通過最重要的幾個關鍵詞來了解就可以大致掌握了哦。

下面以聖芝幾款葡萄酒的酒標為例。

01

酒庄名稱

CHATEAU BEL AIR：伯萊爾古堡

「Chateau」：酒庄/古堡/城堡。也就是說，Chateau+後綴=酒庄名稱。

Chateau在葡萄酒行業，一般指種植葡萄並且釀造葡萄酒的莊園，包括這片土地上所有的不動產，比如主人居所、酒窖等。（並不是你想像中的那種金燦燦的城堡啦...）

例如：

拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild

拉圖酒庄Chateau Latour

瑪歌酒庄Chateau Margaux

02

等級

「 CRU BOURGEOIS」

「Cru」讀作「褲」，是「葡萄園」的意思，也有中文譯為酒庄的，「Bourgeois」意思是「中產階級的，中產人士」，合在一起，「Cru Bourgeois」就是「中產階級的葡萄酒」，（簡單說，叫中級庄）。

更高級別的還有「Grand cru （讀作「鋼褲」）classes」：列級名庄 ，用於1855年被列級的酒庄。

由高至低分別為一級名庄（Premier Grand Cru Classe）、二級名庄（Deuxieme Grand Cru Classe）、三級名庄（Troisieme Grand Cru Classe）、四級名庄（Quatrieme Grand Cru Classe）和五級名庄（Cinquieme Grand Cru Classe）。

通常來講，等級的高低在一定程度上決定了酒質的高低，名庄酒的質量相對來說就更可靠一些。

03

產區

產區也是非常重要的信息，一般會標在酒標上顯眼的位置。一般而言，在酒標上標註的產地範圍越小，葡萄酒的等級就越高。波爾多的產地等級由低至高依次為波爾多大區級（波爾多 AC/AOC）、區域級（梅多克、格拉夫等）和村莊級（波亞克村 Pauillac、瑪歌村 Margaux 等）。

「Appellation MARGAUX Controllee」：瑪歌產區。（有的酒標會直接標註： MARGAUX）

也就是說「Appellation」和「Controllee」這兩個單詞中間的名稱代表葡萄酒的產地。還有一個需要注意的是，我們常說的AOC，即原產地保護條例的全稱為Appellation d』Origine Controlée ，Origine意為原產地。

04

酒庄灌裝

Mis en Bouteille…／在...裝瓶

酒標上會標寫裝瓶地址，通常有三種寫法。第一，Mis en Bouteille au Chateau指的是在酒庄中裝瓶，通常在自有莊園內種植的葡萄採摘、釀造、陳年、灌裝的會使用這種寫法；

第二，Mis en Bouteille a la Propriéte指的是酒商裝瓶，酒庄授權於酒商；

第三，Mis en Bouteille par…這種寫法後面一般直接跟著一個具體地址，或者一個人名，指在某某地址內裝瓶，或由任何擁有者裝瓶出售。此酒的產地和風味不受相關法律法規約束，一般（非絕對）這種葡萄酒較為低端。

除了這些，在瓶身上我們還可以看到葡萄酒的年份（葡萄採摘年份）、酒精度和容量等信息。當然，有的酒標上會有更多的信息，不過只要我們掌握了以上這幾點，就已經很受用了。

知識普及

☆一些常見的令人迷惑的術語：

1.Grand Vin／佳釀

波爾多酒標上常看到寫有Grand vin，或者Grand vin de Bordeaux，意為波爾多佳釀。

2.Produit de France／法國製造

3.Grand Cru Classé／列級庄

4.Cru Bourgeois／中級庄

5.eleve en futs／在橡木桶中陳釀

6.普通餐酒（VDT）、地區餐酒（VDP）、優良地區餐酒（V.D.Q.S）、法定產區酒（AOC）

（等級高低，由下到上）

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