旅行攻略.泉州丨距離廈門1h車程的小城，藏著五月天阿信的故鄉，有不輸三亞的海灘，還集齊了「台南」味道

來自專欄 行影自由行

說起國內的海邊度假地，人們耳熟能詳的不是廈門便是海南三亞，可節假日的時候，這兩地的人多得可以引發密集恐懼症。偶然的一次去到了很少被遊客注意到泉州，驚喜的發現無論是景色還是美食，都給人去到台南的感覺，甚至有著比台灣更為地道的閩南風味。

泉州，你愛豆的故鄉

距離廈門2小時以外，泉州是福建人常去的地方。這裡的海灘沒有熙攘的人群，清澈見底的海水絲毫不輸給三亞；青石板鋪就的紅磚巷道里保留著與台南相似的古早味。

不少台灣人的祖籍便是泉州，懂生活的人會把時間「浪費」在未被過度開發的泉州，在紅塔灣享受拂面的暖風與絕色日落，尋找最「奇葩」的摸奶巷。

古樸小巷+南洋街道+絕美沙灘=多彩泉州

行走在泉州的街巷，你會心甘情願地迷路。我喜歡在街道的轉角處聽見濃厚的閩南語，也喜歡隨意閑逛，不經意間邂逅一間廟宇，或遇到幾棟早已褪色的老樓。如果你也走在古樸的街道上，我想，你一定會喜歡這座復古的城市。

泉州最尷尬的巷子.金釵巷

說起這條巷子，它曾因為一個雷人的別名「摸奶巷」而紅遍全國。100多米的巷子，寬度不足一米，成為泉州最窄的巷子。

據說以前經常有女性走過小巷，因為太窄，與男性同胞相遇時只能「擦胸而過」吃了虧，走在巷子里很尷尬，摸奶巷也因此而得名。有趣的是，台灣鹿港也有一個摸奶巷，已成為旅遊觀光點。

泉州最具南洋style的街道.中山路騎樓

說到騎樓，朋友責怪我怎麼去一個與廣州上下九相差無幾的地方時。其實不然，這裡的騎樓更具獨特的南洋風情。

它在一樓商鋪的門前留出幾米寬的走廊，前後貫通並用大柱子支撐，能讓走在其間的人從容逛遍整條商業街，而不必擔心有日晒雨打的麻煩。

最令人著迷的是騎樓身上的市井味，傍晚時分華燈初上，擺攤的小販突然從四面八方聚集而來，各自佔據長廊一角叫賣。你可以看著沿途真實的街景，想起兒時的記憶……

泉州最有異域風情的清真寺.塗門街中段

想要一睹伊斯蘭教的風采，不必跑到遙遠的新疆，泉州就有最古老的具有阿拉伯建築風格的伊斯蘭教寺。中亞風格的寺門上，雙凹半穹頂的門廊讓人敬畏伊斯蘭教崇尚的聖潔。

步入寺內，尋一處草坪席地而坐，看它經歷了1604年和1607年兩次大地震的模樣。然而，數千年的洗禮卻無法沖淡這裡留存的魅力，空無一人的安靜似乎連風拂過老樹沙沙作響的聲音尤為動聽。

泉州最安靜的海灘.石獅市永寧鎮紅塔灣

沒有遊人如織的熙攘，沒有污濁的垃圾，只剩下清澈見底的海水與奇石組成的石灘，這便是泉州紅塔灣。

閃耀的陽光投射在身上，耳邊是海水一遍遍拍打石灘的聲音。數不清的漁船鱗次櫛比地停靠在港口，落日則漸漸消失在了叆叇的暮雲之後，泉州的傍晚是一片寧和的氣氛。

泉州最值得懷念的地方.鯉城區西街176號開元寺

「長亭外，古道邊，芳草碧連天......」這首膾炙人口的歌曲《送別》就出自泉州開元寺的弘一法師，即李叔同之手。耳邊回蕩著這首歌，從他的全世界路過。

在榕樹與菩提樹的包圍中，陽光灑在紅牆房檐，焚一炷香，輕閉雙眼，祈求著新年的平安。開元寺中的一對石塔分別位於東西兩側，守護著這座低調小城的世世代代。

神靈在泉州有點擠，穿梭在每一條巷子間也許都會邂逅一座廟宇。試問在哪一座城市，既有道教、佛教，還有伊斯蘭教的多彩呢？

泉州最不能錯過的手巾寮厝.泉州市西街舊館驛

每個來到泉州的人都不會錯過一條歷史長達1300的老街——西街。兩側的小巷道特別有意思，最令人深刻的便是一處叫做舊館驛的巷子。

巷子里有座手巾寮厝，這是曾被大名鼎鼎的詩人舒婷曾為「風雪驛站」。這種小型的民居住舍小巧親切，古樸且落落大方，走入這巷陌中，好似走進了台灣的安平古堡。

Tips：閩南古厝是指在閩南一帶的傳統民居，在閩南語里，「厝」是房子，紅磚厝就是用紅磚蓋的房子，也是閩南最有代表意義的傳統建築。

集齊所有閩南味道的泉州

我本以為這裡的海蠣煎與廈門毫無差別，但原來泉州的海蠣煎更鬆散鮮滑，一家沒有招牌也沒有名字卻全城皆知的老牌拌麵店，配料極其怡人可口。甚至吃過泉州的肉粽之後，你會覺得之前吃的都不叫粽子。你吃過這些小吃，卻不知道獨屬泉州最地道。

後城麵線糊.福建省泉州市鯉城區百源路19號

人均：￥ 13

麵線糊是泉州的傳統小吃，也是閩南古早味（即「懷念的味道」）的代表。這家開在祖師橋巷子里的小店，是《舌尖上的中國2》的取景地。有人說，不吃麵線糊，就等於沒來過泉州。

店內師傅說，麵線糊的配料當天採購，保證最新鮮的味道，而骨湯熬一天。濃郁的大骨湯與海蠣、香菇、蝦仁等佐料放在一起，撒上胡椒粉，一口湯一口肉，熱騰騰的實在享受。

麵線糊有話說：胡歌曾經到泉州宣傳某活動，結束時和經紀人說想吃一碗麵線糊再走，結果被經紀人」威脅「說：「10點30分的飛機你趕不上了別怪我。」可憐我的老胡，他只是想吃碗麵線糊......

候阿婆肉粽.福建省泉州市東街45號

人均：￥ 8

侯阿婆肉粽也是《舌尖上的中國》推薦的地道閩南小吃之一。與西南肉粽不同，泉州的肉粽更為豐富，店裡的「招牌乾貝肉粽」有著豐富的香菇、乾貝、海蠣、五花肉與滷蛋，淋上秘制的花生甜辣醬，配上一碗肉燕湯，完美！

在泉州，吃肉粽的正確打開方式是這樣的：先把肉粽倒散，混合著碗里的汁一起吃，或加上沙茶醬與紅辣醬等調料會更入味。

好成財牛排館.福建省泉州市塗門街221號

人均：￥ 22

為毛是牛排？朋友一臉問號地望著我，說不定西式餐廳更好吃，但來到這裡，泉州牛肉羹必不可少。

這是根據泉州人的飲食習慣改良的牛排與肉羹，牛排連著肋骨的肉，香氣中夾雜著南洋地區的肉骨茶味道，而羹湯的肉滑鮮美，配上一碗店家的咸飯，溫暖的味道瞬間融化心頭。

橋頭醋肉.福建省泉州市迎津橋頭（湖美假日大酒店旁）

人均：￥ 20

橋頭醋肉並不是一家店，它是在迎津橋頭處的小攤。每天下午3點出來擺攤，全部食品都是當天現炸現賣，醋肉、炸芋丸、紫菜丸等都是小攤最受歡迎的小吃。經過油炸後的醋肉酥脆而不油膩，一口下去，熱氣騰騰的，嚼起來又有種淡淡的酸味，實在特別。

亞佛潤餅皮王.福建省泉州市西街165號（靠近開元寺）

人均：￥ 12

潤餅是泉州的家鄉菜，想起台南的「金得春卷」。這家亞佛潤餅皮王已經有100多年歷史，是當地數一數二的老字號店鋪。薄薄的皮內夾著芽菜、螺旋藻、花生碎與胡蘿蔔，十足的配料散發出鮮香的味道，適合做飯後小吃。

不以吃為目的的吃貨不是好吃貨，而這只是泉州美食的冰山一角。海蠣煎、石花膏、綠豆餅、扁食、滷麵、滿煎糕、菜頭酸、元宵圓、虎咬草……如果要把這些小吃都試一遍，恐怕三天都不夠。

泉州的消費比廈門要低，除了機票，住宿與城市的酒店相差不大，100多起的客棧或酒店都有。一般來說，遊玩大概一周的時間，3000左右的軟妹幣就已經夠了。

來過泉州的人，喜歡閑著無聊從關帝廟晃啊晃到開元寺，順便聽聽崇福寺的晚鐘；喜歡從城南走到城北，在清源山頂看日出時說一句「早安，泉州」；喜歡點一份侯阿婆肉粽與水丸湯，在文廟附近再來一份海峽對岸般的雞排......

沒有聒噪的人群，只需要張開大口呼吸著最新鮮的空氣，閉上眼享受最溫暖的陽光，然後，愛上這座城獨特的沙灘風情與台南記憶。

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（部分圖片來源於網路，侵刪~）