水果食譜系列【橙味雞腿排】

吃慣了香辣味的炸雞

這次來點小清新的

香酥美味的炸雞腿肉，碰上酸甜可口的橙子

讓你在周末的家中食慾大開

·艾薩克吐司準備材料：

雞腿 2個

橙子 2個

雞蛋 1個

麵粉適量

麵包糠適量

鹽適量

胡椒粉適量

水澱粉適量

蜂蜜 10ml

白糖 5g

1、雞腿去骨，去骨後的雞肉撒上少許的食鹽和黑胡椒腌製備用

2、橙子對半切開，榨出果汁備用

3、將雞蛋磕入碗內，加少量鹽，與蛋液一起打散

4、雞腿裹上薄薄一層麵粉，放入蛋液裹勻後取出，再裹上麵包糠

5、起油鍋，在鍋里倒入能沒過腿排厚度的油量，燒至七成熱，將雞腿排放入油鍋，保持中火，將兩面炸至金黃撈出，開大火加熱油溫，將炸好的雞腿排放入鍋中復炸5-10秒，迅速撈出備用

6、另取一口乾凈的鍋，將橙汁倒入鍋中，加入白糖、蜂蜜、少量鹽攪拌均勻後燒開，倒入水澱粉煮開勾芡，用勺子繼續攪拌，感覺醬汁粘稠收汁時關火

7、根據個人喜好將腿排切塊，淋上醬汁就可以享用啦