闢謠丨紫菜是塑料做的？別鬧，塑料貴著呢

3月1日，市網信辦指導首都互聯網協會新聞評議專業委員會召開2018年度第二次會議。

北京地區網站聯合闢謠平台、騰訊較真平台、百度和微博聯合發布《2017年度食品藥品闢謠分析報告》，該報告基於騰訊、百度、新浪微博大數據，發布了2017年食品藥品十大闢謠榜單。

其中，「紫菜是廢舊黑塑料袋做的」更被列為名列2017年10大食品藥品闢謠榜單之首。

曾經流傳過一段視頻，造謠者利用紫菜「顏色深、不易撕、不易嚼、有腥臭味」等自身特點，在視頻中直呼紫菜是用塑料做成的，令紫菜頓時被推上了風口浪尖。

▍ 紫菜和塑料，最簡單的鑒別方法

我們都知道塑料的主要成分是聚乙烯，燃燒後會有一股非常刺鼻的氣味；而真紫菜富含氨基酸和蛋白質，燃燒後就是一堆白色灰燼，聞起來也會有燒焦蛋白質的氣味。

另外紫菜泡發後是有一定的膠粘度，如果是塑料製成，肯定不會有粘性。

其次，紫菜本身價格便宜，如果用黑色塑料袋製作，那需要選擇非常薄的再生塑料。

近兩年，受原油價格反彈的影響，再生塑料的價格一直在上漲。再考慮到回收袋子、人為破碎、壓縮加工等流程，時間和原料成本比較貴，商家這樣做不太划算。

▍ 如何選購紫菜？

紫菜挑選第一招：選頭茬。頭茬紫菜較細嫩，也就是所說的一水紫菜。二水紫菜等葉稍粗一點、大一點，而三水紫菜就沒那麼均勻了，海草多少也有一點。

紫菜挑選第二招：看光澤。一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤，有光澤的紫菜品質會好一點，而且也新鮮。

但是專家也告訴我們另一個挑選時的小常識，拿一張紙巾去塗抹一下，看紙巾上有沒有油漬。過於油亮的紫菜在選擇時要慎重，以防不良商販以次充好。

紫菜挑選第三招：用手摸。捏一捏，購買手感蓬鬆有彈性、不易碎、沒有異味的紫菜。

紫菜素有「長壽菜」之稱，每100克干紫菜含蛋白質25-30克，與大豆含量相當，含有豐富的維生素等營養成分。

? 軟化血管

紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除會導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜，可有效預防心腦血管疾病。

? 易消化

紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

? 治療水腫

紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他鬱積結塊病症。

? 增強記憶

核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫菜中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。

? 潤目護膚

紫菜中維生素A的含量約為牛奶的67倍，可維持正常視力，防止眼睛乾澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。

紫菜還可以起到多種治療和保健作用。不要因為朋友圈中有人造謠傳謠就放棄了紫菜這種美味佳肴哦。

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