有冰箱就能做的小甜品,熱量超低還好吃!

有冰箱就能做的小甜品,熱量超低還好吃!

來自專欄 好豆美食號

椰香小方糕

by sourcehe

主料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克

輔料:椰子油20克、糖粉30克、椰子粉20克、牛奶180克、椰蓉適量

步驟

1.準備食材:椰子油、椰子粉、糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉、椰蓉等;

2.椰子油隔水融化,加入牛奶、糖粉、椰子粉拌均;

3.糯米粉、粘米粉、澄面拌均過刷;

4.把步驟2的牛奶液體,慢慢倒入步驟3混合粉中,拌均;

5.混合的粉漿過刷2遍;

6.過刷後,蓋上蓋子,靜放30分鐘;

7.蒸鍋中水煮沸,隔水放入蒸鍋中,大火蒸25分鐘;

8.蒸好的米糊,趁熱,拌均至順滑狀;

9.麵糊稍微冷卻,裝入保鮮袋,放入模具中壓平,放入冰箱冷藏2小時;

10.取出,撒上椰蓉,切小方塊即可吃。

11.軟軟的,椰香美味,椰香小方糕

小貼士

1.過篩,蒸出米糊更細膩;

2.椰子油低於25度是固體狀,要隔水融化,在和液體拌均;

3.冷藏過口感更佳,軟糯Q彈。

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文中菜譜均來自好豆App


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