健康飲食

親愛的朋友們，大家好！我是愛牙護牙導師精靈媽媽，很高興在這裡和大家分享口腔護理知識。

很多人有個誤解，以為只要牙齒刷得徹底乾淨就可以預防蛀牙。其實除了徹底清潔牙齒外，建立良好的飲食習慣也是不可缺少的。

什麼食物會引致蛀牙？

食物只要含有糖分，其糖分就會被牙齒表面的 牙菌膜 中的細菌分解，產生酸素。酸素會侵害牙齒，致使牙齒表層的礦物質流失，造成 蛀牙 。

由於市面上大部分食物或飲品都含有糖分，吃喝這些食品都會增加患蛀牙的風險。

吃喝次數與蛀牙 ：

每次吃喝時，牙菌膜中的細菌都會利用食物中的糖分進行新陳代謝，產生酸素，酸素會引致牙齒表面的礦物質流失。不過只要有足夠時間讓唾液中和酸素，以及補充牙齒表面流失了的礦物質，蛀牙機會就會減低。

頻密吃喝的後果：

如果吃喝次數頻密，口腔內就會持續產生酸素，唾液也就沒有足夠時間中和過多的酸素，結果牙齒就容易蛀壞。

其實我們每次吃喝，即使是吃一小片餅乾或喝一小杯飲料例如果汁等，都會增加一次蛀牙機會。

經常吃喝高酸性的食物或飲品會使牙齒外層的 琺琅質 受酸素侵蝕，從而導致 象牙質 外露，牙齒就會變得 敏感 。吃喝冷熱酸甜食物或飲品時，又或刷牙和用牙線碰觸到牙齒時都會感到牙齒刺痛。

象牙質外露

不要用牙齒咬堅硬的食物如骨頭、硬殼類等，以免牙齒崩裂。 配戴假牙 (牙橋或假牙托) 的人士如果用假牙咀嚼堅硬食物，也會增加假牙崩裂的機會。

配戴矯齒器或活動假牙(假牙托)的人士要避免吃黏性強的食物如香口膠、吹波膠等，以免矯齒器或假牙難於清潔或被黏脫。

為減少吃喝次數，該每天定時進食早、午、晚三餐，每餐的分量也要足夠。

如果在兩餐之間覺得肚子餓，可吃一次茶點。

如果想吃零食或喝飲品，可把它們留在正餐後一併吃喝。

口渴時，只喝清水解渴。

為免牙齒被酸蝕，造成牙齒敏感，該減少吃喝高酸性的食物和飲品，例如酸蕎頭、話梅、檸檬、補充體力的飲品、汽水、酒精類飲品等。

為免牙齒崩裂，該少吃堅硬的食物，如骨頭、硬殼類等。

配戴假牙託人士該避免咀嚼堅硬或帶黏性的食物，以防假牙托崩裂或難以清潔。

[資料來源香港口腔健康署]

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