《果樹缺素症》

來自專欄 中國現代農業的發展思路

《果樹缺素症》

——曹泳春

一、缺氮（N）。

新梢短而細，葉小直立，新梢下部的葉片逐漸失綠轉黃，並不斷向頂端發展，花芽形成少，果小早熟易落，鬚根多，大根少，新根發黃。嚴重缺氮時，嫩梢木質化後呈淡紅褐色，葉柄、葉脈變紅，甚至造成嚴重的生理落果。

土壤瘠薄，管理粗放，缺肥和雜草多的果園，易表現缺氮症。春梢迅速生長期，樹體需要大量氮素，雨季時土壤中氮素很容易流失，可用雙桂1號+奶蛋白地施和葉噴。

二、缺磷（P）。

新梢和根系生長減弱，枝條細弱而分枝少，葉片小而薄，老葉呈古銅色，葉脈間出現淡綠色斑，幼葉呈暗綠色，葉柄、葉背呈紫色或紫紅色。嚴重缺磷時，老葉會出現黃綠和深綠相間的花葉，甚至出現紫色、紅色的斑塊，葉緣出現半月形壞死，枝條莖部葉片早落，而頂端則長期保留一簇簇葉片。枝條下部芽不充實，春天不萌發，展葉開花遲緩，花芽少，果實著色面小，色澤差。樹體抗逆性差，常引起早期落葉，產量下降。蘋果樹上早春或夏季生長較快的枝葉，幾乎都呈紫紅色，新梢末端的枝葉特別明顯，這種現象是缺磷的重要特徵。

果園缺磷包括土壤中含磷量少和土壤中缺乏有效磷兩種情況。在土壤含鈣量多或酸度較高時，土中磷素被固定，不能被果樹吸收，從而造成缺磷。另外，在疏鬆的沙土或有機質不足的土壤中，常有缺磷現象發生。對缺磷果樹，應在果樹生長中後期施用雙桂1號+高磷植煉素。

三、缺鉀（K）。

果樹缺鉀時，根和新梢加粗，生長減弱，新梢細弱，葉尖和葉緣常發生褐紅色枯斑，易受真菌危害，降低果實產量和品質。嚴重缺鉀時，葉片從邊緣向內焦枯，向下捲曲枯死而不易脫落，花芽小而多，果實色澤差，著色面小。 在細沙土、酸性土以及有機質少的土壤中，易表現缺鉀症。

為避免缺鉀，應增施有機肥，如廄肥和農家肥。缺鉀果樹要在果實迅速膨大期7-8月追施雙桂1號+高鉀植煉素。

四、缺鈣（Ca）。

主要表現在幼葉上，葉片較小，幼葉首先出現褪綠與壞死斑點。嚴重時枝梢先端的嫩葉葉尖、葉緣和葉脈開始枯死，頂葉和莖枯死，或花朵萎縮。新根停止生長早，粗短、扭曲、尖端不久褐變枯死，枯死後附近又長出很多新根，形成粗短且多分枝的根群。缺鈣還能導致核果類果樹的流膠病和根癌病，引發蘋果苦痘病和紅玉斑點病。

當土壤酸度較高時，鈣很快流失，導致果樹缺鈣。另外，前期乾旱而後期大量灌水，或偏施、多施速效氮肥，特別是生長後期偏施氮肥，均會降低果實內鈣的含量，從而加重苦痘病的發生。為防治果樹缺鈣，應增施靚光、礦物晶、移動鈣有機肥和綠肥，改良土壤，早春注意澆水，雨季及時排水，適時適量施用氮肥，促進植株對鈣的吸收。

五、缺鋅（Zn）。

果樹缺鋅時早春發芽晚，新梢節間極短，從基部向頂端逐漸落葉，葉片狹小、質脆、小葉簇生，俗稱「小葉病」，數月後可出現枯梢或病枝枯死現象。病枝以下可再發新梢，新梢葉片初期正常，以後又變得窄長，產生花斑，花芽形成減少，且病枝上的花顯著變小，不易坐果，果實小而畸形。幼樹缺鋅，根系發育不良，老樹則有根系腐爛現象。

在沙地、瘠薄山地或土壤沖刷較重的果園中，土壤含鋅鹽少且易流失，而在鹼性土壤中鋅鹽常轉化為難溶狀態，不易被植物吸收，另外，土壤過濕，通氣不好，降低根吸收鋅的能力，這些情況都可以引起果樹發生缺鋅症。對缺鋅果樹，可在發芽前3-5周，結合施基肥施入一定量的鋅肥。

六、缺硼（B）。

可使花器官發育不良，受精不良，落花落果加重發生，坐果率明顯降低。葉片變黃並捲縮，葉柄和葉脈質脆易折斷。嚴重缺硼時，根和新梢生長點枯死，根系生長變弱，還能導致蘋果、梨、桃等果實畸形（即縮果病）。病果味淡而苦，果面凹凸不平，果皮下的部分果肉木栓化，致使果實扭曲、變形，嚴重時，木栓化的一邊果皮開裂，所以又稱「猴頭果」。

山地果園、河灘砂地或砂礫地果園，土壤中的硼和鹽類易流失，易發生缺硼症。另外，土壤過干、鹽鹼或過酸，化學氮肥過多時也能造成缺硼。對於缺硼果樹，可於秋季或春季開花前結合施基肥，施入硫酸鈣鎂硼。

七、缺鐵（Fe）。

果樹缺鐵首先產生於新梢嫩葉，葉片變黃，發生黃葉病。其表現是葉肉發黃，葉脈為綠色，稱典型的網狀失綠，嚴重時，除葉片主脈靠近葉柄部分保持綠色外，其餘部分均呈黃色或白色，甚至乾枯死亡。隨著病葉葉齡的增長和病情的發展，葉片失去光澤，葉片皺縮，葉緣變褐、破裂。果樹缺鐵的原因比較複雜，一般土壤中並不缺鐵，只是由於土壤鹼性過大，有機質過少土壤不通透或土壤鹽漬化等原因，使表土含鹽量增加，土中可以吸收的鐵元素變成了不能吸收的鐵元素。另外，缺鐵與砧木的耐鹼性有關，用東北山定子作砧木，易表現缺鐵症，而用海棠作砧木的蘋果樹則很少發現此病。

防治黃葉病，首先應注意改良土壤，排澇，通氣和降低鹽鹼。春季乾旱時，注意灌水壓鹼，低洼地要及時排除鹽水；增施有機肥料，樹下生草增施綠肥，以增加土中腐殖質，改良土壤。發病嚴重的樹發芽前可噴0.3-0.5%硫酸亞鐵（黑礬）溶液，或在果樹中、短枝頂部1-3片葉失綠時，噴0.5%持效大粒硼+0.3%硫酸亞鐵，每隔10-15天噴1次，連噴2-3次，效果顯著。對缺鐵果樹，也可結合深翻施入有機肥，適量加入硫酸亞鐵，但切忌在生長期施用，以免產生肥害。

八、缺鎂（Mg）。

幼樹缺鎂，新梢下部葉片先開始褪綠，並逐漸脫落，僅先端殘留幾片軟而薄的淡綠色葉片。成齡樹缺鎂，枝條老葉葉緣或葉脈間先失綠或壞死，後漸變黃褐色，新梢、嫩枝細長，抗寒力明顯降低，並導致開花受抑，果小味差。

在酸性土壤或砂質土壤中鎂容易流失，常會引起缺鎂症。輕度缺鎂果園，可在6、7月葉面噴施葉鎂素2-3次。缺鎂較重果園可把葉鎂素混入雙桂1號中根施，每畝施葉鎂素1千克。

九、缺錳（Mn）。

果樹缺錳，常出現缺錳性失綠。從老葉葉緣開始，逐漸擴大到主脈間失綠，在中肋和主脈處出現寬度不等的綠邊，嚴重時全葉黃化，而頂端葉仍為綠色。但錳也不宜過多，過多則會引起果樹發生粗皮病。

堅持施用全營養，全元素肥，可改善果樹賴以生存的土壤環境，缺素引起的各種病症。果樹缺素症雖時有發生，但只要防治得法，亦可避免危害。生產上主要採取根施和葉面噴肥的方法進行防治。秋季結合基肥施入一定量的微量元素肥料對果樹缺素症有良好的防治效果，且持續時間長。

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