農曆二十四節氣之穀雨：雨水自會生百穀，春雨向來貴如油

來自專欄 地理沙龍

中國是一個歷史悠久的文明古國，有著上下五千年的燦爛文化，中國在很長時間內，都是農業社會，有著悠久的農業生產歷史。而農業生產活動，受氣候、地形、土壤和水源等自然區位條件的制約，特別是受氣候條件的制約，在農業生產過程中需要不違農時，為此，我們的祖先發明了中國的傳統曆法，也就是俗稱的農曆。

二十四節氣之穀雨

農曆是根據月相的變化周期，每一次月相朔望變化為一月，參考太陽回歸年為一年的長度，並且通過設置二十四節氣以及閏月以使平均歷年與回歸年相適應。農曆中的二十四節氣，是根據地球在黃道上的不同位置來確定的，反映的是季節的變化，是我國在農耕社會時期重要的農業生產指導策略，同時也是日常生活中預知氣候冷暖雨雪的重要依據。

二十四節氣表

二十四節氣分別是立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。穀雨是二十四節氣當中的第六個節氣，也就是太陽達到黃經30°時，約在清明節氣之後15天，進入春季的最後一個節氣，2018年4月20日為今年穀雨節氣。

今日穀雨

穀雨節氣是二十四節氣中反應氣象的節氣之一，在穀雨節氣時，多雨將是天氣的主旋律，主要的成因是由於從冬季到夏季的轉換加快，暖氣團的勢力開始發展，冷暖氣團交鋒較多，從而就產生了較多的鋒面雨。過了穀雨，下一個節氣就是立夏，所以穀雨節氣往往意味著北方寒潮天氣基本上結束了，氣溫將會快速回升。

插秧

在農業生產方面，穀雨是一個重要的節氣，由於氣溫回升快，農作物的生長開始加快，是作物生長的重要時節，在我國南方地區，穀雨節氣也是糧食作物水稻種植的秧苗移栽時節。不過，由於氣溫回升，雨水充足，穀雨節氣也是害蟲快速生長的時節，所以農業防蟲要注意，以免蟲害發生。

穀雨

穀雨節氣在我國各地也有不同分風俗習慣，比如在我國的南方地區有穀雨摘茶葉的習俗，據說在穀雨這天喝茶會有清火、辟邪、明目的作用，穀雨時節摘的茶葉稱為「穀雨茶」。在我國的北方地區，由於緯度較高，氣候相對南方回暖慢一些，穀雨時節植被才開始抽芽復綠，所以在穀雨就有吃時令香椿的習俗，有「雨前香椿嫩如絲」之說。

茶葉