空氣炸紅薯條

來自專欄 吉吉的魔法廚房

世上最美妙的感覺莫過於失而復得和虛驚一場。 以為親愛的飛利浦空氣炸鍋壞了。結果晾了一晚上第二天又是風筒吹又是風扇吹，謝天謝地，終於滿血復活了，嘀的一聲，多麼的悅耳，為了慶祝一下，買了新鮮的紅薯，那就來個應季的空氣炸紅薯條吧。

紅薯，又名番薯、甘薯等。

紅薯塊根富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%-5%。

紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有「長壽食品」美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜肴。

食材：紅薯兩個

做法步驟：

1：紅薯洗凈去皮

2：切成約1厘米大小的紅薯條

3：空氣炸鍋180°預熱5分鐘放入紅薯條

4：放入紅薯條後180°烤13分鐘，期間晃動幾次炸籃以便讓薯條受熱更均勻

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