美味好吃的牛丸黑豆腐竹紫菜湯家常做法

來自專欄 黑豆腐竹

　　前幾天在和幾個朋友一起閑聊，趕到飯點時問大家吃什麼時，都是你看我我看你的不知道吃什麼最後決定去吃火鍋點了幾個菜和一份牛丸吃，到晚上吃飯時由於中午沒有吧牛丸吃得勁所以有做了一份牛丸黑豆腐竹紫菜湯吃著挺不錯的推薦給大家。牛丸黑豆腐竹紫菜湯這道湯還是非常容易的，只是我們可以在裡面多加上一些牛丸，如果你喜歡吃的話，最好在裡面多加上一些墨魚茶或者是多放了一些羊肉吃起來的味道都是特別好吃的，而且我非常喜歡在紫菜湯裡面加上很多的雞蛋很好吃。

　　鮮美的牛丸黑豆腐竹紫菜湯，黑豆腐竹開起來與豆皮差不多，層次鮮明，但更重要的是，黑豆腐竹可以起到健腦的作用，尤其對於老年人而言，多吃腐竹可以提高記憶力，以及防止小腦萎縮，也就是人們所說的可以預防老年人的痴呆症。鮮美的牛丸黑豆腐竹紫菜湯健康又美味。

　　牛丸黑豆腐竹紫菜湯所需食材：

　　主料：黑豆腐竹30g、牛丸6顆、雞蛋一個。

　　輔料：油、炸蒜酥適量、鹽、干紫菜、香菜。

　　牛丸黑豆腐竹紫菜湯製作步驟：

　　1、提前把黑豆腐竹用清水浸泡軟，把浸泡軟的黑豆腐竹切成小段，要把牛丸提前解凍備用。

　　2、在鍋中加入適量的清水燒開，加入薑片、 炸蒜酥。

　　3、在水燒開後下牛丸、黑豆腐竹煮開直至所有的牛丸浮起膨脹吧干紫菜下鍋。

　　4、再煮兩三分鐘加入油、鹽調味。

　　5、把雞蛋打在碗里打散加入一點鹽和蔥花。

　　6、待鍋中的湯燒開，把雞蛋淋入湯中燒開後撒上香菜攪勻即可出鍋。

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