『知食小菜譜』韓式辣炒年糕，辣里透著甜開胃下飯

來自專欄 知食百科

2017年11月16號

　　知食小菜譜

　　《辣炒年糕》

　　知食小話題

　　韓式炒年糕，作為一道比較有特色的韓式小吃，這兩年在我國小吃街可謂是遍地開花。不過在這冬天，咱們就得吃點「重口味」的：辣炒年糕！想一想這色澤誘人的年糕。辣中帶著甜，非常好吃！辣味可以刺激人的味覺，當胃口不好，食不知味的時候，賴上一盤辣炒年糕，條例脾胃，增加食慾！緩解一下胃動力！

辣炒年糕所需食材

　　主料：熟年糕條300g，韓式辣椒醬2大匙，胡蘿蔔半根，白菜100g；

　　輔料：鹽，油適量；

辣炒年糕製作流程

　　1、將胡蘿蔔，白菜洗乾淨後切成條狀，然後在有鍋內倒入適量的油將或蘿蔔條倒入油鍋中煎炒一下，再倒入白菜翻炒。

2、加入韓式辣椒醬，多少可根據個人喜好，如果喜歡吃辣的話可以多放些。然後將胡蘿蔔和白菜翻炒均勻，再倒入適量清水燜煮半分鐘左右。

3、再倒入適量的清水，鹽和年糕。翻炒均均後煮至水分收干，濃稠就可以出鍋啦！

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