由世界櫻桃進出口情況，看中國大櫻桃產業現狀

昨天義田買手網的「產地環境早知道 2017.03.14智利櫻桃」的推文報道；此季智利櫻桃的對華銷售又刷新了出口記錄。國外先進的貯藏保鮮技術使進入國內的甜櫻桃仍保持良好的品質，同時統一的標準分級包裝銷售，雖然價高，但消費者依然買單，進口大櫻桃這樣大量的湧入國內市場，勢必會影響我們國櫻桃產業的發展。

截至2014年全球70個國家和地區種植大櫻桃，我國的大櫻桃產業正在飛速前進

世界範圍

甜櫻桃是個非常古老的栽培樹種，人工栽培史2000多年，經濟栽培始於16世紀。目前已經發展為世界性果樹，截至2014年全球有70個國家和地區種植甜櫻桃，幾乎絕大多數溫帶國家都種植甜櫻桃。

世界甜櫻桃主產國2011-2014年種植面積及產量

據FAO(聯合國糧食與農業組織)統計數據顯示，我國甜櫻桃種植面積自2000年呈現穩定增長趨勢。種植面積方面，從2011年到2014年的15年間增長了4.2倍；產量方面，截至到2014年產量增長了4.1倍。據美國農業部海外農業服務局（FAS）發布的最新數據顯示，我國2015-2016產季甜櫻桃產量25萬噸。

國內甜櫻桃產業環境

1.主要種植區和主栽品種

據中國園藝學會櫻桃分會數據統計，2015年我國甜櫻桃種植面積約20萬h㎡，產量約80萬t。主要栽培產區以山東，遼寧，陝西為主，其他地區生產規模較小。

我國甜櫻桃主栽品種有紅燈，美早，薩米脫，早大果和拉賓斯等，各產區根據當地氣候條件，主栽品種各有側重。

2015年我國甜櫻桃種植面積分布情況及相關栽培品種

2.國內種植環境

大櫻桃的生長習性，幾個影響大櫻桃品質的關鍵環境因素溫度（冬季休眠需7.2℃以下低溫900~1400h，大櫻桃的儲冷量）、光照、水分和土壤條件：

由於大櫻桃儲冷量的種植要求，我國長江以南絕大多數地區不能滿足這一條件，所以大櫻桃栽培以江北為主，西南高地少量發展。下圖是按照大櫻桃適宜種植範圍圈出的產地，包括山東，遼寧，陝西，河北，河南，江蘇，四川，安徽和北京地區；

甜櫻桃國內國際市場情況

全球甜櫻桃進口主要為亞洲和歐洲等國家，在2014年以前，俄羅斯為世界甜櫻桃進口量最大的國家，但由於俄羅斯2014年禁止從歐盟國家進口甜櫻桃，以及俄羅斯國內經濟下滑，此時中國一躍成為全球甜櫻桃進口量最大的國家，讓我們來看看甜櫻桃在國內市場和國際市場的表現吧；

1. 包裝方面

2. 分級方面

3. 價格方面

國內表現

我國甜櫻桃種植存在設施和露地生產兩種方式，產出不同的上市期，也因此出現不同的銷售價格。一般上市早和下市晚的價格較高。隨著其他地區大量設施櫻桃上市，價格會持續下降，露地甜櫻桃價格較設施櫻桃低，早熟或晚熟品種價格較高。

國際表現

我國進口甜櫻桃從2007-2015年價格呈現較大幅度的增長，其中紐西蘭和澳洲甜櫻桃較高，由於這些地方甜櫻桃的出口運輸方式是空運，成本較高，其他國家前期為空運，甜櫻桃大量上市時則採取海運方式。

2007-2015年我國進口櫻桃的平均價格（單位：美元/t）

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