世界盃來襲，沒有一袋辣鴨脖，如何狂歡？

世界盃來襲

狂歡的日子

不怕孤單

有辣鴨脖陪你一起

不如自己試做一道美味的辣鴨脖吧

材料

食材:主料：鴨脖1000g

輔料：干辣椒20g 鹽 40g 丁香1g 三奈2g 桂皮2g 小茴香2g 草果2g 花椒2g 砂仁2g 豆蔻2g 味精3g 料酒20g 香葉1g 姜塊20g 蔥段20g 八角4g

步驟

鴨脖化凍，清水裡泡；準備蔥10g姜10g；加料酒；加20g鹽；腌制12小時以上。鍋中燒沸水，把腌好的鴨脖汆一；撈出

把干辣椒剪段；把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香葉等用清水稍泡

把調料水加熱熬一會，熬至出色了；.去掉渣，留汁水

鍋中放油，燒至3成熱時候放 紅椒；加姜塊10g，蔥10g稍炒；加入調料水；倒入鮮湯；加鹽20g，味精3g燒開，小火熬煮大約2小時。

把鴨脖放進燒開的滷汁中，中小火再鹵10分鐘；鴨脖繼續在湯中泡20分鐘，撈出，晾涼斬塊即可食用

小貼士

鴨脖一定要先腌制，再焯水，然後才滷汁，否則腥味太重。

調料到中藥店可以買到，還比較放心。

中國好食品為你準備的這款辣鴨脖，好吃不貴哦！

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長按二維碼，鴨脖蹦出來

http://weixin.qq.com/r/5Cm4oMHEdJwLrYXD93z2 (二維碼自動識別)